ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
梶田 浩司
2021.10.28
透明度の高い湖のような、ピュアな果実味。選果の厳しい生産者ですが、バローロでなくとも手間を惜しまず、本当に選りすぐりのブドウを用いて造られているという事が容易に想像できます。摘みたてのラズベリーやブラックベリー、朝露に濡れたスミレの花のような香り。ラ・モッラ村のネッビオーロらしい優しいタンニン。ネッビオーロの時はよくカチャトーラを造ります。ジビエといきたい所ですが、お家ごはんなので手羽元で十分です。ビネガーとワインでしっかり煮込んだソースを、ネッビオーロのタンニンと酸がウォッシュすると共に、エレガントな余韻が次の一口へと誘います。
このレビューのヴィンテージ:2018年
魅惑の芳香!ランゲ・ネッビオーロの到達点。
赤ワイン・ ランゲ・ネッビオーロ・ディ・サン・フランチェスコ / ロベルト・ヴォエルツィオ
頭が追いつかない程の旨み!旨み!旨み!
赤ワイン・ ランゲ・ネッビオーロ・ディ・サン・フランチェスコ / ロベルト・ヴォエルツィオ
高台の恵まれたテロワールから産まれる、優美な造り
赤ワイン・ シャトー・デュ・テルトル / シャトー・デュ・テルトル
フランスの王道料理と合わせたい、酸とタンニンの絶妙なバランス
赤ワイン・ アロース・コルトン / ニコラ・ロシニョール
ヴォーヌ・ロマネを見下ろす丘の上の、奥深いワイン
赤ワイン・ ヴォーヌ・ロマネ【セレクション・タイユヴァン】 / ドメーヌ・ダヴィド・デュバン
見た目も味わいも、ボルドーっぽくないチャーミングなワイン
赤ワイン・ ル・プティ・クルセル・レ・コパン / マリー・エ・シルヴィー・クルセル
ブルゴーニュ・パストゥグランはフードフレンドリー!
赤ワイン・ ブルゴーニュ・パストゥーグラン / カスタニエ
コトー・ブルギニヨンはフードフレンドリー!
赤ワイン・ コトー・ブルギニョン / ドメーヌ・クヘイジ
カベルネ・フランはフードフレンドリー!
赤ワイン・ ブルグイユ・レ・ヴァン・リュー・ディ【セレクション・タイユヴァン】 / ドメーヌ・デュ・ベレール(ピエール・ゴーティエ)
アロース・コルトンのテロワール+日本人の手による造りを感じて。
赤ワイン・ アロース・コルトン レ・ヴァロジエール / ドメーヌ・クヘイジ
カベルネ・ソーヴィニヨンの個性をピュアに感じたい方へ
赤ワイン・ アルパ・カベルネ・ソーヴィニヨン / イル・ボッロ
食材本来の旨味を引き立たせるような、繊細で優しいクレマン
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット / ルー・デュモン
コート・ロティやエルミタージュだけじゃない!濃厚ながらエレガントなシラー
赤ワイン・ コルナス・コトー / タルデュー・ローラン
ブレンドの妙!シャルドネラヴァーにもおすすめしたいローヌの白
白ワイン・ レ・ドゥー・アルビオン・ブラン / シャトー・ド・サン・コム
都会的な地名とは全く異なる、旨味溢れる唯一無二のテロワール
赤ワイン・ ピノ・ノワール・ライデンフロスト・ヴィンヤード / フォルジュ・セラーズ
マダム・ルロワのエスプリ感じる、秀逸マコン・ルージュ
赤ワイン・ マコン・ルージュ [メゾン・ルロワ] / ルロワ
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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