ワインラヴァーに贈る「ワインの読み物」 | エノテカ

【今日のワイン】ガメイの魅力に夢中！「コート・ド・ブルイィ・ピエール・ブルー」

こんにちは、金沢・香林坊大和店の三矢です。皆さまは今ハマっているワインはありますか。最近のマイブームワインは「ガメイ」のワインです！ガメイとは黒ブドウ品種で、ボジョレー・ヌーヴォーに使用されること […]

しいたけ、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ、マッシュルーム…きのこが美味しい季節の到来です。栽培技術の進化により通年安定して楽しめますが、秋の味覚の代名詞であることは間違いありません。きのこの魅力は、 […]

テイスティングが楽しいと感じられるようになったなら、もうワンステップ上達するコツをつかんでみましょう。特に後半では白ワインに見つかりやすい香りを紹介します。赤ワイン編はこちら香りをメモしような […]

ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーにメルロ。世界に数多く存在するブドウ品種ですが、その中から自分の好みに合った品種を見つけるのも、ワインの楽しみの一つではないでしょうか。そんなブドウ […]

こんにちは！エノテカ・オンラインの川相です。 9月に入ってから急に涼しい日が増え、秋の到来を感じます。秋と言えば様々な食べ物が旬を迎える季節。私は今年、マスカット狩りに出かける予定です。社会人にな […]

穏やかに秋が深まる今秋。今年もボジョレー・ヌーヴォー解禁日が近づいてきました。今年の解禁日は11月18日（木）です！毎年盛り上がりをみせるボジョレー・ヌーヴォーですが、生産年はもちろんのこと、生産 […]

衣類やカーペットにワインをこぼしてしまった場合、その「染み」を落とすのは簡単ではありません。ワインを気軽に楽しめるようになってきた今、ワイン初心者の方はもちろん、愛好家の方もワインの正しい「染み抜き […]

フランスをはじめ、世界中のワイン産地で栽培されているブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブラン。爽快でフルーティーな白ワインを生むブドウとして世界中で人気の品種ですが、同じく人気のブドウ品種シャルドネとは全 […]

今日のワインのおつまみにはどのチーズを合わせようか…と考えるのはの楽しいひと時ですが、カットした後や食べきれなかった時はどのように保存して良いか、迷ってしまいませんか？チーズをさらに美味しく楽しむた […]

フランス南西地方で造られる赤ワイン「カオール」。ボルドーとさほど離れていない場所で造られていながら知名度が低く、なんとなく垢抜けないワイン……というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。でも実 […]