ワインラヴァーに贈る「ワインの読み物」 | エノテカ

本当は教えたくない！プロのソムリエが教える“ワインボトルの栓”の面白さ

プロのソムリエさんが自宅でワインを楽しむコツやプロのテクニックを紹介するコラム。第18回目は「ワインバーシャトーシノン」のソムリエール、森下さんです。すぐに真似できちゃうソムリエならではの楽しみ […]

皆さま、こんにちは！六本木ヒルズ店の河です。 9月も末になり、少しずつ涼しくなってきたため、爽やかな白ワインやスパークリングワインよりも赤ワインを頻繁に飲むようになってきました。そこで今日は、注目が […]

フランスを代表する白ワイン、サンセールとプイィ・フュメ。いずれも中央山塊を源とし大西洋へ注ぐ大河ロワール川の渓谷で造られるワインです。ロワール川渓谷には多くの古城が現存し「フランスの庭園」と呼ばれる […]

南北に分けられるブルゴーニュの黄金の丘。北部のコート・ド・ニュイではジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーといった赤ワインが、南部のコート・ド・ボーヌではムルソーやピュリニー・モンラッシェ […]

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁まで残り2か月となりました。秋の新酒の解禁がより一層楽しみになるよう、そしてボジョレー・ヌーヴォーの魅力を存分に知っていただくために、エノテカスタッフのボジョレー・ヌーヴ […]

ボルドーが世界に誇るワインが、メドックの5大シャトーで、これにサンテミリオン地区のオーゾンヌとシュヴァル・ブラン、ポムロルのペトリュスを加えて「ビッグ8」、さらに、デザート・ワインの最高峰であるイケム […]

プロのソムリエさんが自宅でワインを楽しむコツやプロのテクニックを紹介するコラム。第17回目は「アルベロ・ネロ」のソムリエ、北原さんです。すぐに真似できちゃうソムリエならではの楽しみ方は必見です！ど […]

こんにちは。広尾本店の小林です。近年、ブルゴーニュワインは値上がりが顕著であり、私が入社してから10年の間にも価格が大きく変動しています。古くからのワインラヴァーの皆さまはより一層、その変化を感じて […]

漫画の主人公のようにズバリと当てるテイスターになれたらどんなに良いでしょう。そうはいかなくとも「赤ワインの判別なら任せて」なんていつかは言ってみたいものです。今回は赤ワインのテイスティングのコツをお […]

イタリア・トスカーナ州の銘醸地ボルゲリは、言わずと知れたサッシカイアのセンセーショナルなデビュー以降、世界的な評価を獲得する数々のワインを生み出し、イタリアのボルドーとして広く認知されています。今回 […]