2024年 ゴールデンウィーク福袋
ブーズロン レ・フィア-0
ブーズロン レ・フィア-1

ブーズロン レ・フィア ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス BOUZERON LES FIAS DOMAINE ROUX PERE ET FILS

老舗大規模メゾンが親族の畑で仕立てる、リッチなアリゴテ。巧みに使用された樽やアンフォラから生まれる、果実味と快活な酸が魅力。

4,400

(税抜価格4,000円)

2019年

750ml

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


ライトボディ

ライト

フル

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酸っぱくない、心地良い酸味を味わってみませんか?

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらは彼らが「温暖化の影響を背景に、今後の希望に満ち溢れている」と語るブドウ品種、アリゴテを使用した1本。木樽やアンフォラを活用し、リッチな果実味と快活な酸のバランスが秀逸な仕上がりとなっています。ハムやチーズに加え、甲殻類など魚介やアペリティフに、レモンを絞るような感覚で合わせてお愉しみください。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2019

    4,400

    (税抜価格4,000円)


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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    エッジが緑色がかった、淡い黄金色の外観。アカシアや白い花などフローラルな香りに、レモンやリンゴ、蜂蜜のアロマが合わさります。口に含むとリッチで少し厚みのある印象。豊かな果実味がフレッシュな酸と溶けあい、余韻へと移ります。火打ち石のようなミネラル感も感じられ、フルーツのニュアンスが長く持続。アリゴテ本来の豊かな風味と酸味をお愉しみいただける1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらはルー・ファミリーの親族が所有するブーズロン村のアリゴテを用いた1本。彼らの持つレ・フィアという区画は東向きに広がっており、周囲は森林で囲まれています。そのため、比較的涼しい気候が特徴。一部の土壌はバス石灰岩由来の茶色い泥灰土で構成されています。


栽培では、1haあたり10,000本のブドウ樹を密植しており、ギュイヨ方式で管理。収量は約45~50hl/haに留めているため、凝縮感のあるブドウへと成熟するのが特徴です。2019年に取得したばかりの畑であるため、現在エコセールの認証取得に向けて、有機農法へ転換しています。


手摘みによる丁寧な収穫の後、醸造ではオーク樽とステンレスタンク、アンフォラを使い分けます。オーク樽は新樽比率5%ほどの400リットルサイズのものを使用。60%のブドウを樽で、30%をステンレスタンク、残りの10%をアンフォラにて発酵させます。発酵後はそのまま、10~11ヵ月間熟成。


こうして出来上がるのは、肉付きが良くしっかりとしたボディが魅力の味わい。アリゴテらしい快活な酸を備えており、リッチさと酸のバランスが取れています。


生産者は今後のブルゴーニュにおいて、アリゴテには素晴らしい可能性があると発言しています。ドメーヌのセバスチャン氏曰く、「アリゴテは暖かい年でも最低限の酸を保ちながら、ワインにバランスを与えてくれる。さらに樽で少し熟成させると、ブラインドテイスティングでは誰もアリゴテとは思えないほどの品質まで高まる。希望に満ち溢れたブドウだ。」とのこと。近年ブルゴーニュでその価値を見直されているアリゴテを、ぜひお愉しみください。

生産者について

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス DOMAINE ROUX PERE ET FILS

5世代に渡って続く、ブルゴーニュの老舗大規模メゾン

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ地方コート・ドール、サン・トーバン村を拠点に、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを造っている一大生産者。5世代に渡り受け継がれた伝統と革新を併せ持っている家族経営のドメーヌです。

20世紀までは所有面積が1haに満たない小さな農家でしたが、1960年代以降徐々に畑を買い足し、所有している自社畑は現在24の村にまたがり、計70haにも及びます。ネゴシアン業と合わせると、リリースするキュヴェは100銘柄を超えており、100万本以上のワインを生産。また、1998年にはラングドックのシャトー・ド・サンセリー、2000年からはドメーヌ・サンクロワのオーナーとなるなど、活躍の場はブルゴーニュに留まらず、造られるワインは世界64ヵ国で愛飲されています。

2003年からは5代目となるセバスティアン氏とマチュー氏の兄弟が参画し、現在のドメーヌの中心となって活躍。若い発想を活かして更なる品質向上を目指しています。モットーとしているのは土壌と自然に敬意を払ったワイン造り。果実のピュアさが前面に出たワインを造り出しています。

多大な手間をかけて造り出されるワインは、その高い品質から数々の賞を受賞し、多くの有名なレストランやホテルのワインリストへも掲載されていいます。世界中のワインラヴァー、ソムリエたちからの信頼を獲得しているのです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブーズロン

フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブーズロン

ブルゴーニュの村の中で唯一アリゴテ種に認められたAOC。

コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロンは、ブルゴーニュの村の中で唯一アリゴテ種に認められたAOC。冬は寒く夏は暑く、石灰質土壌で南から南東に向いた斜面を有する好立地にあります。この地に植えられるアリゴテは、果皮が薄く小さな実をつけ、収穫期には独特の黄金色に色づくため、「Aligote d’Or(金のアリゴテ)」と呼ばれ、他の土地に植えられるアリゴテとは全くの別物。透明な果実感とリッチなミネラル感、豊かなボディの白ワインが生み出されます。


クチコミ

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4.0

3 件のクチコミ


スタッフレビュー

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  • 酸っぱくない、心地良い酸味を味わってみませんか?

    ブルゴーニュの白葡萄品種アリゴテ、その美味しさを楽しんでみませんか? バランスの良い樽香に加え、酸っぱすぎない柑橘系の心地良い酸味が相性良く、気分を爽快にしてくれます。 気付くとグラスが空になっているスカッとした美味しさがとてもGood! シャルドネとは違ったスッキリ感、是非味わってみて下さい!

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    • ミネラル
    • ちょっと冷やし目で
    • 飲み飽きしない

    2023.03.01

  • 意外にトロピカル

    開けた時に感じるのはふんわり香る甘い蜜のような香り。その他にはアプリコットやパイナップル、ヨーグルトなど。柑橘類の爽やかなアロマ。酸味もしっかりと感じますが、柔らかい。ちょうど甘いオレンジを薄皮ごと頬張ったようなニュアンスです。甘やかさとほんのり苦さが混ざりあったような感覚。樽の香りもあるので、たらこバターのパスタと合わせてみてください。アリゴテが魚介臭さを消してくれ、樽感がバターと調和します。

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    • 飲みごたえあり
    • 飲み飽きしない
    • 後引く美味しさ

    2023.02.16

  • 酸を求めて、ブーズロンのアリゴテ

    ブーズロンのアリゴテと言えば、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌがあまりにも有名で、正直今まで他の生産者を試す機会が無かったので興味津々でした。絞ったレモンや青リンゴなどのフルーツ香、そして特徴的な白い花の蜜のようなフローラルさがアリゴテの香りの魅力だと思います。シャープな酸が印象的ですが、樽由来の厚みと仄かなロースト香が感じられ、他のアリゴテとは一線を画す飲みごたえのある味わい。「酸が好き」という方、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランだけでなく一度こちらのブーズロンを試して頂ければと思います。ところでこちらに使われているコルク、DIAM10を使用しているのにちょっと驚き。熟成させてみても面白そうです。

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    • 酸がたまらない
    • 後引く美味しさ
    • 今飲んで美味しい

    2022.06.29

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

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