ワインショップ・エノテカGINZA SIX店
梶田 浩司
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
ト－ディ ビアンコ 梶田 浩司のスタッフレビュー いつものお料理にちょい足し。グレケットの心地よい苦味
2022.06.23
ウンブリア州はお隣のトスカーナ州に比べると聞きなれない州ですが、サッカー好きな方ならペルージャ、歴史好きな方ならアッシジと、小さいながら見どころのある州です。さて、こちらのワイン。完熟したリンゴの蜜や白桃の香り。温度が上がるとアーモンドのような香ばしさも現れます。滑らかな口当たりと適度な酸味。生き生きとした果実味が口中を包み込み、余韻にかけて品種由来の苦味が良いアクセントとなっています。甘味、塩味、酸味、旨味そして苦味。味わいに五味ありと言いますが、いつものお料理にちょっとしたアクセントを加え、食事を豊かに演出するウンブリアの土着品種グレケット。低価格ながら複雑味も楽しめるお値打ちワインです。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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