ワインショップ・エノテカGINZA SIX店
梶田 浩司
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シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 梶田 浩司のスタッフレビュー シャブリの個性の違いを識るにはプルミエ・クリュがおすすめです。
2022.07.08
シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
白
エレガント＆ミネラリー
シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。特級畑に比肩する絶好のテロワールを備えた一級畑で仕立てる、濃密なアロマと深い味わいが魅力の1本。 詳細を見る
5.0
(1件)2021年
9,130 円
（税込）
D 94
ややもすればひと言でまとめられてしまいがちなシャブリですが、実は多彩なテロワールが存在する奥深いワインだと思っています。特にシャブリの集落を囲むように集まる細長い丘陵、それぞれに存在する一級畑は個性の違いを識るには最適です。さてこちらのビュトー。シャブリの中心部から南西方向に伸びるモンマンの丘の中でも、等高線の間隔が狭い傾斜のある小区画の畑です。柑橘系というよりはより熟度のあるフレッシュな白桃や花の蜜を思わせる香り。日当たりの良さを感じさせるしっかりとしたテスクチャ―、凝縮感のある果実味の中にシャブリ特有の酸と仄かな塩味が確かに存在します。一級畑の中でも際立った濃密さを感じる存在だと思います。
このレビューのヴィンテージ：2019年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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