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よりどり5本11,000円 2022年8月
コトー・ブルギニョン-0
コトー・ブルギニョン-1

コトー・ブルギニョン COTEAUX BOURGUIGNONS

750ml

2019年

古樹をこだわりの農法で栽培するヴォーヌ・ロマネ村の新星。「友人や家族との歓談のために」という想いから造られる、明るくチャーミングなスタイルの1本。

本数限定

4,180

(税抜価格3,800円)

38pt

進呈

4

(1)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは平均樹齢70年を超えた貴重なブドウのみを使用して造られる1本。ガメイとピノ・ノワールの個性が見事に折り重なった、凝縮した甘やかな風味と旨味が魅力です。生産者が「友人や家族との歓談のために造った」と語る、明るくチャーミングなスタイルに仕上がっています。

コトー・ブルギニヨンはフードフレンドリー!

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

ラクレットやチーズフォンデュ、グリルしたお肉料理

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    2019

    4,180

    (税抜価格3,800円)


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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    やや濃いルビー色の外観。赤系・黒系果実のアロマがチャーミングに広がります。果実味は力強く、エネルギッシュな印象。しっかりとしたタンニンが感じられ、綺麗な酸味が味わい全体をまとめ上げています。果実の風味は余韻でも持続。甘やかなニュアンスを帯びた1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらは平均樹齢70年超えのブドウを使用したコトー・ブルギニヨン。使用するブドウはオー・グラピニィ・ポンシー(ピノ・ノワール)、オー・ルージュ・シャン(ピノ・ノワール)、レ・シャサーニュ・コルヴェ・オー・プレートル(ガメイ25%、ピノ・ノワール75%)の3区画で収穫されたもので、畑はヴォーヌ・ロマネ村を中心に広がっています。


有機農法で管理し、収量を約37hl/haほどに制限。収穫では成熟した果実だけを手摘みにて選別します。自然酵母による発酵後、古樽で約12ヵ月間熟成を実施。造られるワインは、凝縮した甘やかな風味と旨味が魅力の、チャーミングなスタイルに仕上がります。


生産者は「このワイン用のブドウが育つ区画は土が硬すぎて耕せなかったり、湿気が多く耕作機が通らなかったりする。非常に手間暇のかかる悩みの種ですが、その作業の価値は十分にある。私にとって、"友人"、"分かち合い"、"和気あいあい"といった歓談のためのワインである。」とコメントしています。

生産者について

ドメーヌ・ブノワ・シュヴァリエ

ドメーヌ・ブノワ・シュヴァリエ DOMAINE BENOIT CHEVALLIER

古樹をこだわりの有機農法で仕立てる、ヴォーヌ・ロマネの新星

ドメーヌ・ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村を拠点に立ち上げられた、新進気鋭のドメーヌ。ワイナリーとしての歴史は浅いですが、当主のブノワ・シュヴァリエ氏はブドウ農家として3世代続く家系の出身です。ドメーヌはブノワ氏と姉のエロイーズ女史が中心となって運営されています。

彼らの父であるモーリス氏は1960年に先代から畑仕事を継いでいましたが、2008年に引退。所有する畑の90%が他生産者へ貸し出されていました。手元に残っていた小さな区画をブノワ氏とエロイーズ女史が本職の傍ら、丁寧に管理。貸し出していた畑が2018年にブノワ氏たちの元へ返却されたことを機に、ドメーヌを設立しました。

2021年11月に行われた「ヤング・タレント・トロフィー」で、見事コート・ド・ニュイの部門で受賞。ドメーヌのモットーはテロワールとヴィンテージの表現を探求すること。毎年、栽培・収穫・醸造の際に自問自答を繰り返し、改善点はないか模索。最高の状態の樹々・ブドウから高度なワインを造ることを追い求めています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • 2019年

    チャーミング!

    1人の役に立ちました

    2022.06.14


スタッフレビュー

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  • コトー・ブルギニヨンはフードフレンドリー!

    かつてはブルゴーニュ・グラン・オルディネールと呼ばれ2011年に認められた、ブルゴーニュの歴史では新しいアペラシオン…なんて難しい話は置いておいて、こちらのワイン。ピノ・ノワールの豊かな香りとガメイの旨味を実にバランス良く仕立てています。熟したミックスベリーにリコリス、シナモン等の甘やかなスパイスの香り。滑らかな口当たり、酸味は実に穏やか。ベリー系の果実味が口中に豊かに広がり、時間の経過と共にじわじわと旨味が感じられるようになります。造り手の巧みな醸造、そしてもっと気軽にブルゴーニュのワインを愉しんでほしい!という想いが伝わってくるかのような一品です。豚かたまり肉のトマト煮込みと合わせました。

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    • グッドバランス
    • 旨味の塊
    • 後引く美味しさ

    2022.06.28

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

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