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よりどり5本11,000円 2022年8月
サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コルトン-0
サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コルトン-1

サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コルトン SAINT AUBIN 1ER CRU LES CORTONS

750ml

2019年

老舗メゾンが本拠地の一級畑を使用した、フラグシップワイン。サン・トーバン村の酸の旨みと骨格を最大限に表現した、芳醇で肉厚なスタイル。

6,600

(税抜価格6,000円)

60pt

進呈

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらはそんな彼らが拠点とするサン・トーバン村の一級畑のブドウを使用したフラグシップワイン。樽を用いて発酵を行い、22~24ヵ月と長期の熟成を行います。こうして出来上がるのは、芳醇さと肉厚な果実味が特徴の味わい。サン・トーバンらしい美しい酸とミネラル感のバランスが魅力です。

一度お試しいただきたい!美味しすぎる穴場ワイン!

商品情報

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    6,600

    (税抜価格6,000円)

    • JS 91

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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    やや濃いレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、白い花や柑橘類、洋梨のアロマに合わせて、火打石やハチミツ、シナモンのニュアンスが立ち上ります。豊かで肉厚な果実味が心地良く広がる、濃厚な風味が魅力。フレッシュな酸が熟したフルーツの風味と溶け合い、凛としたミネラル感を含んだ風味が持続します。しっかりとした骨格を持った明朗なワインで、熟成のポテンシャルを秘めた仕上がりです。

    コルク

商品の紹介

こちらはワイナリーの拠点が位置するサン・トーバン村の一級畑レ・コルトンで育つブドウを使用した、彼らのフラグシップワイン。レ・コルトンはピュリニー・モンラッシェ村やシャサーニュ・モンラッシェ村にほど近い東側の斜面に広がる区画で、一級畑アン・レミリーと隣接しています。斜面は南向きから南東向きで、土壌は粘土石灰質を主体としていることが特徴です。


栽培では、1haあたり10,000本のブドウ樹を密植しており、ギュイヨ方式で管理。収量は約45~50hl/haに留めているため、凝縮感のあるブドウが成熟します。


手摘みによる丁寧な収穫の後、醸造では伝統的な方法である、新樽比率20%のオーク樽を用いて発酵。その後、樽内で22~24ヵ月間熟成させます。こうして出来上がるのは、肉厚なスタイルで果実味と、サン・トーバンらしいミネラル感と酸のバランスが優れた味わい。白身魚や甲殻類、チーズなどとペアリングがおススメです。

生産者について

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス DOMAINE ROUX PERE ET FILS

5世代に渡って続く、ブルゴーニュの老舗大規模メゾン

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ地方コート・ドール、サン・トーバン村を拠点に、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを造っている一大生産者。5世代に渡り受け継がれた伝統と革新を併せ持っている家族経営のドメーヌです。

20世紀までは所有面積が1haに満たない小さな農家でしたが、1960年代以降徐々に畑を買い足し、所有している自社畑は現在15の村にまたがり、計70haにも及びます。ネゴシアン業と合わせると、リリースするキュヴェは100銘柄を超えており、100万本以上のワインを生産。また、1998年にはラングドックのシャトー・ド・サンセリー、2000年からはドメーヌ・サンクロワのオーナーとなるなど、活躍の場はブルゴーニュに留まらず、造られるワインは世界64ヵ国で愛飲されています。

2003年からは5代目となるセバスティアン氏とマチュー氏の兄弟が、家族から受け継いだ畑と伝統的手法ルー・メソッドと呼ばれる醸造理念を大切にしながらも、若い発想を活かして更なる品質向上を目指しています。モットーとしているのは土壌と自然に敬意を払ったワイン造り。果実のピュアさが前面に出たワインを造り出しています。

多大な手間をかけて造り出されるワインは、その高い品質から数々の賞を受賞し、多くの有名なレストランやホテルのワインリストへも掲載されていいます。世界中のワイン・ラヴァー、ソムリエたちからの信頼を獲得しているのです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン

ピュリニー、シャサーニュに隣接した、コスパ抜群の狙い目産地。

サン・トーバンは世界的に名高いピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに隣接した好条件なアペラシオン。しかし、知名度はそれほどでもないため、ワインの品質の高さの割に値段は落ち着いた、コストパフォーマンスに優れた良質なワインが生産されています。シャルドネが多く栽培されており、特にプルミエ・クリュのラ・シャトニエールは南東向きで、豊潤で繊細さのあるワインを生み出しています。


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スタッフレビュー

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  • 一度お試しいただきたい!美味しすぎる穴場ワイン!

    レモンやグレープフルーツ、柑橘の皮のような若干苦味を伴った酸味に白桃の果実の香り。その中にアカシアのような甘やかなフローラルの香りも感じられます。そして、樽熟成由来の、アーモンドやトーストの香りが複雑味を演出。バターのようなオイリーでふくよかな印象も。しかし、ミネラルと酸味がしっかりとしているため、重々しくなく、素晴らしいバランスを保った一本です。高品質なワイン産み出すピュリニーやシャサーニュに隣接しつつも、知名度が低いこちらの産地サン・トーバン。近年は地球温暖化の影響でブドウがしっかり熟すようになり、どんどん品質が高まっているそうです。コスパ抜群の穴場ワインを是非お試しください!

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    • グッドバランス
    • ミネラル
    • 今飲んで美味しい

    2022.07.05

  • 特級モンラッシェの裏側に位置する、実はとてもお値打ちな一級畑

    特級モンラッシェが位置する丘をほぼ同じ等高線上にぐるりと回り込んだ所に位置する、言わば表裏の関係にあるのがサン・トーバンの一級畑、アン・レミイとその隣、こちらのル・コルトンです。コート・ドールの主街道から村一つ隔てている事でちょっとマイナーな存在のサン・トーバンですが、実はとても良い立地でお値打ちなアペラシオンです。さて、こちらのワイン。完熟したラ・フランスや蜂蜜漬けのレモン、少し温度が上がるとアーモンドも感じられる芳醇な香りの印象。滑らかな口当たり、ヴォリューム感豊かでリッチな果実味が印象的ですが、適度な酸が伸びやかな余韻をもたらすと共に、長期の熟成を期待させます。鶏肉のクリームソース煮と。

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    • 飲みごたえあり
    • ゆっくり楽しみたい
    • 後引く美味しさ

    2022.06.28

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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