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サンセール・ルージュ-1

サンセール・ルージュ パスカル・ジョリヴェ SANCERRE ROUGE PASCAL JOLIVET

ロワール屈指のワイナリーが造る赤ワイン。本拠地サンセールのテロワールを表現した、スパイシーでエレガントな味わいのピノ・ノワール。

4,730

(税抜価格4,300円)

2022年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

チャーミング&パフュームド


ミディアムボディ-

ライト

フル

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4

チェリーがさわやかに香ります

サンセールは白だけじゃない!冷やして美味しいピノ・ノワール

フランス、ロワールを代表する造り手パスカル・ジョリヴェ。サンセールの地で造られるピノ・ノワール。人の手によって丁寧に選別された上質なブドウのみがワインとなるため、味わいはピュアでエレガント。また、タイムのようなスパイスを思わせる香りがアクセントになり、複雑味を兼ね備えたポテンシャルの高い1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

シャルキュトリー、シンプルなサラダ

シーン

キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2022

    4,730

    (税抜価格4,300円)


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    味わい

    輝きのある鮮やかなルビー色。生のチェリーをかじったようなフレッシュなアロマに、オレンジピールのヒントが香りに深みを与えています。ザクロ、ブラックチェリーなどの果実の味わいが広がる口当たり。いきいきとした酸味と豊かなミネラル感が味わいに骨格を与えています。タイムのようなスパイスを思わせる香りが漂う余韻が続く、非常にチャーミングながらエレガンスと複雑味を兼ね備えたポテンシャルの高い1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらは彼らの代名詞ともいえる、サンセールの地で造られるピノ・ノワール。ナチュラル、ピュア、エレガントなスタイルは、繊細なピノ・ノワールを見事に表現しています。


ブドウは粘土石灰質土壌の畑で育成。収穫後、すべて人の手によって慎重に選果され、品質の良いもののみが、ワインへと仕立てられます。約10日間のコールドマセラシオン(醸し)によって、穏やかに香りと色の成分を果汁に移したのち、発酵は自然に開始。温度管理されたステンレスタンクで12~15日間発酵させ、スパイス香を伴った上品で繊細な味わいに仕立てられます。

生産者について

パスカル・ジョリヴェ

パスカル・ジョリヴェ PASCAL JOLIVET

「ソーヴィニヨン・ブランの魔術師」と称される、自然派ロワールの造り手

ロワールの造り手でも屈指の実力を誇る自然派ワイナリー、パスカル・ジョリヴェ。オーナーのパスカル・ジョリヴェ氏は、プイィ・フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック・ジョリヴェ氏の長男として誕生。1982年にロワールのワイナリーを買い取り、パスカル・ジョリヴェを設立しました。

初リリースから間もなく、1995年には彼らの看板ワインであるサンセールがワイン・スペクテーターで90点、プイィ・フュメが89点という高評価を獲得。また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名は知れ渡りました。

そんな彼のモットーは、「Challenge of Natural!」。農薬は一切使用せず、手摘みでの収穫、重力システムの採用、天然酵母の使用など、「できるだけ自然に、手を加えないこと」をコンセプトに果実味やアロマを最大限に引き出したワイン造りを実践しています。

ソーヴィニヨン・ブランという単一品種でテロワールの個性を浮き彫りにした多彩なワインを造るその手腕から、「ソーヴィニヨン・ブランの魔術師」と称されています。このように自然を尊重して造られる彼のワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントという言葉がぴったりと当てはまるスタイル。ソーヴィニヨン・ブランの特徴である酸と、テロワールの個性であるミネラル感と果実味、全ての要素が十分に抽出され突出することなく綺麗に調和しています。

生産地について

フランス ロワール 中央・ニベルネ

フランス ロワール 中央・ニベルネ

ロワールを代表するソーヴィニヨン・ブランの銘醸地。

ロワール川を挟んで左岸に広がるサンセールと右岸のプイィ・フュメという、ロワールを代表する2つのアペラシオンがあるのがこのエリア。かつてのフランス王国の古都ブールジュ市を囲む地区です。大陸性気候で、ブルゴーニュに隣接しており、シレックス(石灰質)土壌など「シャブリ」にも似通った土壌が特徴。ミネラル分豊かなソーヴィニヨン・ブランの銘醸地です。

クチコミ

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4.4

8 件のクチコミ

  • 2020年

    ジューシー、フレッシュ

    0人の役に立ちました

    2023.08.20

  • 2019年

    とても大好きなワイン

    0人の役に立ちました

    2023.06.27

  • 2019年

    美味しい

    0人の役に立ちました

    2023.01.10

  • 2019年

    ロワールの赤

    0人の役に立ちました

    2022.03.28


スタッフレビュー

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  • サンセールは白だけじゃない!冷やして美味しいピノ・ノワール

    ロワール川の上流、左岸に位置するサンセールはソーヴィニヨン・ブランが主力ですが、主に粘土石灰質の土壌からは秀逸なピノ・ノワールも造られています。ステンレスタンク熟成由来のフレッシュなクランベリー、レッドチェリー等を思わせる赤系果実にシナモンなどの仄かなスパイスの香り。口当たりはシルキーで、ミックスベリーを口一杯に頬張った時のような瑞々しい果実味。時間の経過とともに仄かにお出汁のような旨味も感じられるようになります。パスカル・ジョリヴェのピノ・ノワールは総じてちょっと冷たいかなくらいの温度がおすすめ。こちらも12~13℃が適温です。旬野菜のテリーヌや、和食でしたら塩で味付けした焼き鳥も良いです。

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    • 溢れる透明感
    • ナチュラル系
    • ちょっと冷やし目で

    2022.06.08

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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