ワインショップ・エノテカGINZA SIX店
梶田 浩司
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ゲヴュルツトラミネール レ・ジャルダン 梶田 浩司のスタッフレビュー 甘口ゲヴュルツトラミネールと、熟成マンステール、桃のコンポート
2022.08.23
ゲヴュルツトラミネール レ・ジャルダン
白
アロマティック＆ピュア
- 甘口
- ビオディナミ
現代アルザスワインの旗手と呼ばれる革新的ドメーヌ。ゲヴュルツトラミネールの特徴を表現した、繊細でバランスに優れた、心地良い甘口タイプの1本。 詳細を見る
3.0
(1件)2018年
5,060 円
（税込）
熟成したウォッシュチーズがたまらなく好きなのですが、今回はアルザスの特産、マンステールの食べ頃が手に入りましたので、王道のマリアージュでこちらを合わせました。粘性のある黄金色の外観。完熟した赤肉メロンや黄桃、特徴的なライチの香り。ねっとりとした飲み口、豊かな甘味に穏やかな酸味が程よくバランスを保ち、余韻に爽やかさをもたらしています。マンステールの強い芳香にゲヴュルツトラミネールの豊かな味わいは、互いをブースターのように増幅し合いますが、相反する事なく不思議と口中で調和し、一体感のある旨味に感じるのが醍醐味です。チーズの後、作り置きの桃のコンポートにアイスを添えて頂きましたが、こちらも美味です。
このレビューのヴィンテージ：2018年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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