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梶田 浩司

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ヴォーヌ・ロマネを見下ろす丘の上の、奥深いワイン

2022.03.24

ヴォーヌ・ロマネ【セレクション・タイユヴァン】
750ml
  • 赤ワイン
  • ビオロジック

ヴォーヌ・ロマネ【セレクション・タイユヴァン】

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。ブルゴーニュの中堅のエースが造る、美しく深みのある味わいの1本。

  • 2017

    14,300

    (税込)

  • 2016

    13,200

    (税込)

実はワインを覚え始めた時から好きな生産者。こちらはクロ・パラントゥの上部に隣接するレ・バローという畑との事。地図で見ると成程、村の最上部300~320m付近に位置し背斜谷からの風がよく吹き抜けそうな、村の中では冷涼な畑と考察。かのアンリ・ジャイエもレ・バローで村名用ブドウを造っており、自ずと期待も高まります。クラッシュしたミックスベリーやフローラルな華やかな香り、時間の経過と共にきのこ、お出汁の様な香りも感じられるようになります。凝縮感のある果実味、実に滑らかな質感ながら酸も良く保たれ、仄かな塩味と共に余韻まで心地よく続きます。今でも美味しく頂けますが、更に熟成させてみても面白そうと思います。

このレビューのヴィンテージ:2016年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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