ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
K.Kajita
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ザ・ピアニーフ・コレクション・シラー・ヴィオニエ K.Kajitaのスタッフレビュー 赤に白ブドウブレンドは邪道？否、南アで体現した北ローヌの王道！
2021.11.08
ザ・ピアニーフ・コレクション・シラー・ヴィオニエ
赤
パワフル&ストラクチャー
エレガントなフレンチスタイルを造る、南アフリカきっての名門。画家ピアニーフ氏に敬意を表して造られた、スパイシーなローヌスタイルのシラー。 詳細を見る
4.4
(10件)2018年
4,290 円
（税込）
JS 91
力強いシラーに白ブドウであるヴィオニエを少量混醸。ニューワールドではほぼシラー100%で造られる中では珍しい、南フランス、コート・ロティで行われている伝統的な手法を体現しています。なぜ白ブドウをブレンド？その答えは味わいにあります。香りは煮詰めたプラムやプルーンに、シナモン等の甘やかなスパイスが広がり濃密な印象ですが、口に含むと意外とスムーズ。穏やかな酸、フルーツやスパイスの豊かな風味に加え、ミネラルやヨード感を含んだ複雑味を帯びています。ヴィオニエをブレンドすることにより、味わいに立体感と奥行きが生じている印象を受けました。近年サスティナブルにも力を入れている南アフリカの、秀逸なシラーです。
このレビューのヴィンテージ：2017年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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