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梶田 浩司

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赤に白ブドウブレンドは邪道?否、南アで体現した北ローヌの王道!

2021.11.08

ピアニーフ・シラー・ヴィオニエ
750ml
4 (3)
5

ライト

フル

  • 赤ワイン

ピアニーフ・シラー・ヴィオニエ

南アフリカきっての老舗。画家ジェイコブス・ヘンドリック・ピアニーフ氏に敬意を表して造られた、シラーの味わいを完璧に表現した1本。

  • 2017

    3,850

    (税込)

力強いシラーに白ブドウであるヴィオニエを少量混醸。ニューワールドではほぼシラー100%で造られる中では珍しい、南フランス、コート・ロティで行われている伝統的な手法を体現しています。なぜ白ブドウをブレンド?その答えは味わいにあります。香りは煮詰めたプラムやプルーンに、シナモン等の甘やかなスパイスが広がり濃密な印象ですが、口に含むと意外とスムーズ。穏やかな酸、フルーツやスパイスの豊かな風味に加え、ミネラルやヨード感を含んだ複雑味を帯びています。ヴィオニエをブレンドすることにより、味わいに立体感と奥行きが生じている印象を受けました。近年サスティナブルにも力を入れている南アフリカの、秀逸なシラーです。

このレビューのヴィンテージ:2017年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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