ピアニーフ・シラー・ヴィオニエのスタッフレビュー一覧

ピアニーフ・シラー・ヴィオニエ
赤ワイン

ピアニーフ・シラー・ヴィオニエ

ラ・モット
南アフリカ ウォーカーベイ
南アフリカ ウォーカーベイ
4,070円(税込)

2 件

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  • 南アのシラーはエレガント!!

    ウェスタンケープのシラー。グリーンピーマンやミントのような爽やかな青い香りにシルキーで飲み応えのあるタンニン。後味にブラックペッパーのようなニュアンスが印象的です。ニューワールドのシラーと聞くとまろやかでどっしりとしたイメージですが、こちらは繊細な飲み口にエレガントさを感じます。照り焼きチキンやすき焼きなどの甘味とコクのあるソースが非常にマッチします。ボトルごとにラベルが変わるのも面白いですよね。目で楽しみ、舌で喜べるそんなワインです。

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    • エレガンスの極み
    • シルクのような舌触り
    • 後引く美味しさ

    2023.11.27

  • 赤に白ブドウブレンドは邪道?否、南アで体現した北ローヌの王道!

    力強いシラーに白ブドウであるヴィオニエを少量混醸。ニューワールドではほぼシラー100%で造られる中では珍しい、南フランス、コート・ロティで行われている伝統的な手法を体現しています。なぜ白ブドウをブレンド?その答えは味わいにあります。香りは煮詰めたプラムやプルーンに、シナモン等の甘やかなスパイスが広がり濃密な印象ですが、口に含むと意外とスムーズ。穏やかな酸、フルーツやスパイスの豊かな風味に加え、ミネラルやヨード感を含んだ複雑味を帯びています。ヴィオニエをブレンドすることにより、味わいに立体感と奥行きが生じている印象を受けました。近年サスティナブルにも力を入れている南アフリカの、秀逸なシラーです。

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    • 飲みごたえあり
    • 飲み飽きしない
    • 後引く美味しさ

    2021.11.08

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