ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
梶田 浩司
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シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン 梶田 浩司のスタッフレビュー スラン川左岸、力強くも包容力のある秀逸な一級畑
2021.06.21
シャブリの一級畑は、畑の違いや生産者の違いに関わらず価格差が少ないので、先入観に囚われずにシャブリのテロワールを比較できるので、個人的におすすめです。ヴァイヨンは、数ある一級畑の中でもミネラル感と果実味のバランスが良く、親しみやすさが魅力に思います。2019年はやや熟した柑橘類の豊かな香りの中に、小さな白い花のフローラルなアロマを感じ、伸びやかな心地良い酸がはっきりとした焦点をもたらしています。白身のお刺身を、お塩と少々の薬味とシャブリで頂きました。
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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