お花見に行こう!桜と楽しむワイン&グッズ24選
シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
シャブリの精髄を極めた名門が手掛ける、 力強いスタイルが特徴のプルミエ・クリュ。 美しい酸と豊富なミネラルが見事に調和した逸品。


シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ

CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET

価格:5,000 円 (5,400 円 税込) ~

総合評価:

4.0
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
生産者 ダニエル・ダンプ
DANIEL DAMPT
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン
似た味わいのワインはこちら>>
品種
おすすめ料理 牡蠣のソテー、魚介のグリル
  • 01

    2017 750ml

    5,000 円 (5,400 円 税込)

    50 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    シャブリが位置するブルゴーニュの2017年はどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度においても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。 シャブリの2017年においては、キレのある酸とミネラル感をしっかり備えたクラシックなスタイルに仕上がりました。

    外観は輝きのあるレモンイエロー。火打石のミネラル感漂う香りに、黄桃やバタートーストのニュアンスが広がります。口に含むとビターレモンの爽やかな風味が際立ち、力強い余韻を演出。シャブリらしさ溢れる、上質な酸と綺麗なミネラルが最後まで続きます。熟成させて頂くとさらに深みが増し、存分に楽しめる一本。この機会に是非ご堪能ください。

    シャルドネ(100%)

    数量:
  • 02

    2016 750ml

    5,000 円 (5,400 円 税込)

    50 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量は半減してしまったシャブリの2016年。難しい天候が続いたヴィンテージであり、栽培家の力量が試された年となりました。しかし、8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、結果として出来の良いブドウが収穫され、造られたワインは総じてミネラル感がしっかりと感じられるクラシックな出来栄えとなりました。

    白い花やメントールを思わせる繊細な香り。シャブリらしいしっかりとした酸が全体の骨格を形成しており、時間と共にミネラル感がより強く感じられるようになります。エレガントで洗練された見事な出来栄えです。

    シャルドネ(100%)

    数量:

シャブリの精髄を極めた名門が手掛ける、
力強いスタイルが特徴のプルミエ・クリュ。
美しい酸と豊富なミネラルが見事に調和した逸品。

ダニエル・ダンプは、シャブリの有名な1級畑である“ヴァイヨン”と
“コート・ド・ルシェ”の二つの丘に挟まれた、ミリ—村にあるドメーヌ。
この二つの1級畑を造らせたら右に出る者はいないと言わしめるほどの名声を得ています。

現当主であるダニエル・ダンプ氏は、ミリー村で150年以上の歴史を誇る名門、
ドゥフェー家の畑を相続
しており、シャブリの名手であるジャン・ドゥフェー氏を義父にもちます。
現在、シャブリに16ha、シャブリ プルミエ・クリュに14haの畑を所有し、
当主のダニエル・ダンプ、そして二人の息子、ヴァンサン氏と
セバスチャン氏が家業を手伝い、家族経営でドメーヌを運営。
また、息子たちはネゴシアンとしてメゾン・ダンプを立ち上げ、
シャブリ グラン・クリュ等を生産しています。

ダニエル・ダンプのワインについて、著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン女史が
2012年ヴィンテージの5つのキュヴェにおいて20点満点中17点以上をつけた他、
一流ワイン誌『アシェット・ワインガイド』誌でも度々星を獲得するなど、
シャブリの生産者として揺るぎない評価を得ています。

ダニエル・ダンプのシャブリの特徴は、何といっても
「オールステンレス熟成」によるシャブリらしいピュアな味わい
1級クラスのシャブリには木樽を用いて樽の風味を付ける生産者が多い中、
ダニエル・ダンプは石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル、
そして生き生きとした酸味を特徴とする「シャブリのピュアなテロワール」を
味わって欲しいという想い
から、樽を一切使用せず仕立てます。

また、ダニエル・ダンプが行うオールステンレス熟成は、
ブドウが持つ綺麗な果実味と豊かな酸味に絶対の自信があるからこそできる醸造方法なのです。
シャブリの真髄はその酸味にあると言っても過言ではありませが、
ダニエル・ダンプ氏がワインを造る際に最もこだわっているのが、その「酸味」
ブドウが熟し過ぎないように収穫時期を見極めるのはもちろん、
収穫から醸造に至るまで、ブドウが酸化しないように細心の注意を払っています
また、発酵する際も19℃という低温で発酵させることで、みずみずしい酸味を残し、
高温で発酵した際の「エキゾチック」な香りが出ないように気を使っています。
こうした努力により、ダニエル・ダンプ氏が造るシャブリには、
豊かでみずみずしい酸味が生まれます。
そして、豊かな酸味は、見事な熟成を促し、ダニエル・ダンプ氏のセラーには、
現在1980年代のシャブリが保管されており、素晴らしい熟成を遂げているそうです。

単独区画のブドウから造られるコート・ド・ルシェ。
急斜面の痩せた土壌で、力強いスタイルのシャブリが生まれます。
キンメリジャンのテロワールが体現され最もシャブリらしく、
長期熟成のポテンシャルも高い1本
です。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 2
星4つ 6
星3つ 2
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.5
香り 3.8
ボリューム 3.7
余韻の長さ 3.6

クチコミ件数:10

泡太郎 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2019/1/3

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

程よい酸味が心地よい

シャブリは普段はノンヴィンテージですが、御節に合うかなと思い、プレミアクリュの2016年ヴィンテージを購入。程よい酸味と個性で御節にピッタリでした。

ぽめのすけ さん

4件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2018/1/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

美味しかったー!

2010年をいただきました。シャブリと言えばスッキリした味わいですが、このワインは最初口にしたときはスッキリ、後味まろやかという不思議な味わい。
夢中になりました。リピート確定です。

まっと さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2018/1/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

美味しかったです

美味しいと評判のお店の鯖の塩焼きと合わせてどうかな、と思ったのですが、これがびっくり、ケンカしないどころか合う合う。
シャブリは結構魚介類も組み合わせも難しい事があると聞いていたので、これには驚きでした。
鯖の塩焼きと最高の相性でした。

ポニカ さん

19件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/9/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

チャーミングなワイン

2015年を飲みました。
シャブリというから、かなりの辛口を予想していましたが、
酸味はそれほど強くなく、豊かな甘みが大変印象的でした。
とてもおいしく飲めました。
チャーミングな味わいのワインだと思います。

masa さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/7/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

すっきり上品

いつもはソービニヨンブランを好んで飲むものの、たまたま安売りしていたもので、シャブリを注文。ひさしぶりのシャルドネ。雑味なくすっきりと上品。おいしゅうございました。

まりー さん

6件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/1/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

三本セットに入っていました。

2014年です。薄いレモンイエロー、ミネラル香、程よい酸味と爽やかな味わいでした。和食(白和え、酢の物、鰈の煮付け)とのマリアージュが良かったです。

ナパ好きじぃや さん

20件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/8/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

スッキリ爽やか!

4人で2本お寿司屋さん(持ち込み)で頂きました。その日は暑かったので8℃位に冷やして頂きましたが、流石はプルミエクリュ爽やかでも味わい深く、美味しかったです。

ドンジョヴァンニ さん

18件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/3/11

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

料理に合わせやすい

柑橘系の香りでスッキリした酸でサッパリした味わいでした。
天婦羅と一緒に合わせましたが、バッチリでした。
クセがないので和食全般、アッサリした鶏肉料理ともピッタリだと思います。

ターボー さん

15件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピート確定です

とてもスッキリ爽やかで、喉ごし最高でした
お刺身に合わせていただきました
次回は、牡蠣と一緒に‼️リピートします

debeso さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピート確定です!

初飲み用に購入しました!お節にもぴったりでしたし、白ワインをあまり飲まない主人も大変気に入ったみたいです。コスパも良かったですし、又りピしたいと思います!

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