
ワインショップ・エノテカルミネ荻窪店
Y.Shirakura
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
好きなワインタイプ
繊細、サンジョベーゼタイプ、ソーヴィニョン・ブランタイプ、赤ワイン、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ
シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン Y.Shirakuraのスタッフレビュー 「光の射す方へ」
2026.03.27
淡いレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツなどの柑橘類に、白い花や青リンゴ、ほのかに火打石を思わせるミネラルのニュアンスが柔らかく立ち上る。口に含むと、シャブリらしいシャープな酸とピュアな果実味が広がり、ヴァイヨンらしい丸みのある質感が印象的。中盤には塩味を帯びたミネラルが感じられ、余韻には心地よい苦味とともに長いフィニッシュが続く。柑橘の光は鋭く、それでいてどこか柔らかく、ヴァイヨンの優しさが、角の取れた石のように舌に触れる…。シャブリの新境地を知りたい貴方に是非とも飲んでいただきたい1本。
このレビューのヴィンテージ:2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。