シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン

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シャブリプルミエ・クリュレ・ヴァイヨン

CHABLIS 1ER CRU LES VAILLONS

価格：5,000 円 (5,400 円税込) ～

総合評価：

4.3

シャブリの精髄を極めた名門、ダニエル・ダンプ。
強い粘土質土壌が特徴の1級畑が生み出す
高貴さを湛えた、上品な仕上がりが愉しめる逸品。

生産者	ダニエル・ダンプ DANIEL DAMPT
タイプ	ワイン > 白ワイン
品種	シャルドネ（100%）
おすすめ料理	アサリの酒蒸し、ロブスターのロースト
生産地	> フランス > ブルゴーニュ > シャブリ

01

2016年 750ml

5,000 円 (5,400 円税込)

50 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量は半減してしまったシャブリの2016年。難しい天候が続いたヴィンテージであり、栽培家の力量が試された年となりました。しかし、8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、結果として出来の良いブドウが収穫され、造られたワインは総じてミネラル感がしっかりと感じられるクラシックな出来栄えとなりました。

緑がかった黄金色の外観。アーモンドや新鮮なバターを思わせる芳ばしい香り。柔らかな味わいながらもすっきりした酸味が味わいを纏め上げ、ミネラル感溢れる余韻へと導きます。高貴さを湛えた上品な仕上がりです。

シャルドネ（100%）

数量：
02

2015年 750ml

5,000 円 (5,400 円税込)

50 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。

黄金色がかった緑の色調からアーモンドやフレッシュバターの香りが立ち上ります。とても女性的な印象。ローストしたロブスターとの相性は抜群です。

シャルドネ（100%）

数量：

シャブリの精髄を極めた名門、ダニエル・ダンプ。
強い粘土質土壌が特徴の1級畑が生み出す
高貴さを湛えた、上品な仕上がりが愉しめる逸品。

「ダニエル・ダンプ」は、シャブリ・スラン川左岸の名だたる1級畑を造らせれば、
右に出る者はないといわれるほど名高い造り手。

ドメーヌは、ヴァイヨンとコート・ド・レシェの2つの著名な
1級畑の丘に挟まれたミリー村にあります。
村の中でもっとも古い歴史と名声を誇ってきた、
名門ドゥフェー家の正統な系譜を踏む伝統ある生産者です。

「ダニエル・ダンプ」のワインは、村名、1級畑ともにステンレスタンクを使用。
シャブリらしい酸とミネラルを主体とした造りでシャブリの精髄を究めています。
ミネラルを豊富に含む白亜質と粘土質から成るシャブリのテロワールを強く感じることができます。

1級畑ヴァイヨンは、上質、エレガント、繊細さが持ち味。
心地よい酸味と雑味のない味わいで、大人気の畑です。

外観は緑がかったゴールドの美しい色調。
アーモンドや新鮮なバターを思わせる芳ばしい香り。
柔らかなミネラルと、高貴さを湛えた上品な仕上がりです。

シャブリの真髄を体現したようなシャブリ・プルミエクリュ。
すっきりした酸味、雑味のない味わいのリピート間違いなしの一本です。