エノテカ & ケーシーズ土岐プレミアム・アウトレット店
柳澤 直樹
“ウルトラな体験。。。”
- 旨味の塊
- 大き目のグラスで
- 翌日も楽しめる
2021.04.28
ウルトラ・シリーズが”ウルトラ”たる所以はなんでしょうか？ 以前、名古屋のリーデルショップで少し冷えたカイケンを飲みました。濃厚な赤ワインは冷やすと香りがぼけて、渋みが際立つ傾向がありますが、ウルトラの噛んでみたくなるような旨味と渋みはまったく微動にしませんでした。・・・これはレベルの高いもののみがなせること、ブドウの力が”ウルトラ級”だ！ 今夜はハンバーグといっしょに。ソースにワインを少し。グラスは大ぶり、そして15～30分冷やしたカイケンで “ウルトラ体験” してみませんか？
このレビューのヴィンテージ：2018年
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