N.Yanagisawa
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
ルイ・ロデレール・ブリュット・ヴィンテージ [ボックス付] N.Yanagisawaのスタッフレビュー メインディッシュにお似合い
2022.12.28
少し熟した蜜入りリンゴやそのコンポート、ジンジャーのような香りや味わいが、波紋のように横に広がっていく感覚を覚えました。この広がりゆく時間が美味しく、エモーショナルなんです。乾杯はもちろん、特にメインディッシュと相性が良いと感じます。熟成をしはじめた香りとエキス分、旨味がたっぷりなのでお味噌や牛肉、鴨肉なども合いそう。というかこのシャンパーニュ自体がメインディッシュになりえちゃいますね^^ 先日ルイ・ロデレール社の方に直接質問する機会がありました。そこで聞いたペアリングは「コンテチーズに塩」。ぜひお試しくださいませ。
このレビューのヴィンテージ：2014年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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