エノテカ & ケーシーズ土岐プレミアム・アウトレット店
柳澤 直樹
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
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ルイ・ロデレール・ブリュット・ヴィンテージ [ボックス付] 柳澤 直樹のスタッフレビュー メインディッシュにお似合い
2022.12.28
少し熟した蜜入りリンゴやそのコンポート、ジンジャーのような香りや味わいが、波紋のように横に広がっていく感覚を覚えました。この広がりゆく時間が美味しく、エモーショナルなんです。乾杯はもちろん、特にメインディッシュと相性が良いと感じます。熟成をしはじめた香りとエキス分、旨味がたっぷりなのでお味噌や牛肉、鴨肉なども合いそう。というかこのシャンパーニュ自体がメインディッシュになりえちゃいますね^^ 先日ルイ・ロデレール社の方に直接質問する機会がありました。そこで聞いたペアリングは「コンテチーズに塩」。ぜひお試しくださいませ。
このレビューのヴィンテージ：2014年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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