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サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ
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SANTA DIGNA ESTELADO BRUT ROSE

SANTA DIGNA ESTELADO BRUT ROSE

750ml[Full]
1,900 Yen (2,090 Yen (Tax included))
19 Points!

総合評価:

4.4

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  • 01

    750ml[Full]

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    About Vintage

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『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いスペイン最大手ワイナリー、トーレス。スペインのバルセロナ近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリーです。 その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りやステンレスタンクの使用など、革新的なワイン・メイキングを積極的に採用し、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得てきました。
2006年にワインエンスージアスト誌にて「ヨーロッパ最高のワイナリー」、また、著名専門誌ドリンクス・インターナショナルにて「世界で最も称賛されるワインブランド」に2014年、2015年と2年連続で輝くなど、数々の栄誉を受けています。現在ではスペインの主要産地を網羅。活躍の場は更に広がり、チリやアメリカでもワインを生産。世界140ヶ国以上で愛飲されています。

そのトーレスが、恵まれた気候とヨーロッパとは異なる豊穣の大地を有するチリに 「ミゲル・トーレス・チリ」を設立したのは1979年。ヨーロッパのメーカーとしては初めてチリに進出した、先駆者的存在です。 ステンレス・タンクなどの最新の醸造設備と技術を導入し、チリのワイン産業全体を牽引し、チリワインの品質を飛躍的に向上させたのです。
また、彼らの挑戦は醸造面だけにとどまらず、栽培面でも、殺虫剤、除草剤などの化学薬品は使用せず、ブドウ畑の土壌や周辺環境に対して細心の注意が払われています。自然環境を守るため、その利益の一部を保全活動に寄付しており、軽量ボトルの採用や、ラベルに再生紙を使用するなど地球環境の保護と改善に貢献しています。


サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ・レゼルヴァは、500年以上受け継がれるチリの伝統品種、パイスを使用しています。
この品種は、16世紀にチリにスペイン人が入植した際、礼拝用のワイン造りの為に持ち込まれたブドウ。古くから栽培されてきましたが、長い間安価なワインに使用されていたことからその価値が軽視されてきました。
しかし、近年テロワールを意識したワイン造りの広まりと共に、ミゲル・トーレス・チリはこの伝統品種の持つ個性に注目。パイスは、ベリーやスパイスの豊かなアロマが魅力の品種で、さらに黒く厚い果皮を持つことから、鮮やかな色味をもつワインに仕上がります。
この特徴を最大現に活かすべく、タルカ大学、チリ政府と3者共同で研究を開始。3年の歳月をかけて、2010年にようやく古来品種パイスを100%使用したユニークなスパークリングワインが誕生しました。

製法には、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を採用。発酵後、9ヶ月間澱と共に熟成をさせ、味わいに落ち着きと深みを与えます。
色合いは、輝くバラ色。溌剌とした泡がきらめき、フランボワーズやクランベリーなどの赤系果実の香りがグラスを満たします。リッチな果実味、パイス種由来の生き生きとした酸がさらに香りを引き立て、心地よい余韻へと広がります。

ドイツのMundus Vini 2013にて銀賞受賞、チリワインアワードにて2012、2013年と2年連続でベスト・スパークリング・オブ・チリに輝くなど、専門誌やコンペティションで高評価を獲得。
また、イギリス随一のワインジャーナリストである、ジャンシス・ロビンソン女史は「同価格で広く流通している多くのプロセッコよりもフレッシュで、多くのカヴァよりも洗練されている、価値ある1本」と、そのクオリティを評しています。

チリワインのパイオニアが手掛ける、伝統品種を華やかに蘇らせた個性豊かなロゼスパークリング。
魚介やフレッシュな野菜を使った前菜と合わせてお楽しみください。





古くから栽培されるパイス種を100%使用し、シャンパーニュ製法を採用。
伝統品種でチリのテロワールを鮮やかに表現した、
リッチで香り豊かなロゼスパークリング。


スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて
140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。
その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りや
ステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、
スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、
ゴーミヨ誌が主催しパリで開催されたワイン・オリンピックにおいて、
グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)が、
ボルドーのメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを
超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。

2002年には世界的に権威あるデキャンタ誌にて
当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にて
ヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、
まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。

活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。
合計1300ha以上の畑も所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、
トーレスの進化は果てることなく続いています。

トーレスのチリでの挑戦は1979年から、
ミゲル・トーレス・チリとして始まりました。
現在でこそチリワインはニュー・ワールドの筆頭として知名度がありますが、
ミゲル・トーレス・チリはヨーロッパのワイナリーの中で一早くチリでワイン生産を始めた、
チリのクオリティワインのパイオニアと言える存在なのです。

「サンタ・ディグナ」シリーズは、ワイン造りに携わる人々を大切にする
取組みが評価され、フェアトレード認証を取得したシリーズ。
チリワインの先駆者として数々の高評価ワインを生み出すとともに、
同国最大規模のフェアトレードキャンペーンを展開
しています。
ブドウ栽培農家とのフェアな取引を行い、マーケットよりも高い買値を保障。
また、労働者への公正な待遇を守るため差別の撤廃、児童労働の撤廃、法令の徹底、
公正な給与など、労働環境を良くするためのありとあらゆる取り組みを実践。
フェアトレード以外にも年金、労働者への生命保険、健康保険、歯科保険、
災害保険、緊急時の無利子ローン、各種ボーナス、奨学金制度を導入。
彼らは単に「チリにおけるワインメーキング」というだけではなく、
ワイン造りにとって欠かすことのできない自然環境への配慮や、
そこで働く人々への敬意をもって素晴らしいワインを世界中に送り出しています

こちらのサンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ・レゼルヴァは、
パイスという品種を使用。
聞きなれない品種ですが、
16世紀にチリにスペイン人が入植した際、礼拝用のワイン造りの為に持ち込まれたブドウです。
古くから栽培される品種ですが、長い間安価なワインに使用されていたことから
その価値が軽視されてきました。
しかし、近年テロワールを意識したワイン造りの広まりと共に再評価され、
ミゲル・トーレス・チリによってフレッシュなスパークリングワインとして復活しました。

製造には、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を採用。
発酵後、9ヶ月間澱と共に熟成をさせ、味わいに落ち着きと深みを与えます。

輝くバラ色に溌剌とした泡がきらめき、
赤系果実と柑橘系の香りがグラスを満たします。
口に含むとパイス種のフレッシュで活き活きとした味わいが広がる、
チリの伝統と、トーレスの丁寧なワイン造りが生み出す華やかなワインです。

Mundus Vini 2013(ドイツ)にて銀賞受賞。
2012、2013年と2年連続でAnnual Wines of Chile Awards主催の
ベスト・スパークリング・オブ・チリ受賞など、
専門誌やコンペティションで高評価を受けているスパークリングワインです。
チリワインのパイオニアが手掛ける、伝統品種を華やかに蘇らせた1本、
パーティーを彩ること間違いなしです。


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サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ
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