超稀少！上級キュヴェの熟成マグナムボトル
各12本限りの限定入荷！

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を『イタリア随一の白ワインの産地』『現代イタリア白ワインの聖地』と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性を表現し、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい。」という信念のもと生み出される洗練されたワインは、国内外で圧倒的な支持を得ています。

今回エノテカ・オンラインには、イエルマンが誇るトップキュヴェ、ワー・ドリームスとヴィンテージ・トゥニーナの超稀少な熟成マグナムボトルが限定入荷いたしました！イエルマンのバックヴィンテージが世に出回ることはほとんどなく、またそれがマグナムボトルであればなおのこと。各12本のみの数量限定となっております。また併せて、2018年JAL国際線ファーストクラスの提供ワインとして爆発的な人気を博したピノ・グリージョの最新ヴィンテージも入荷中！是非この機会に、イタリアを代表する白ワインの名手の実力をご堪能ください。

北イタリア白ワインの名手。
伝統とモダンが融合する、洗練されたワイン造り。

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を『イタリア随一の白ワインの産地』、また『現代イタリア白ワインの聖地』と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州は北をオーストリア、東はスロヴェニアと国境を接する地。中でもスロヴェニア国境近くのゴリツィアという地域は、オーストリアに帰属していた時代から白ワインの産地として名高く、いまでも高品質な白ワインを多く産出しています。イエルマンはそのゴリツィアのヴィラノーヴァという村に150haの畑を有し、本拠地を構えています。

イエルマン家は1881年にオーストリアから移住し、すぐにこの地でワイン造りを始めました。イエルマンのワインが世界各地で絶賛されるように導いた立役者は、現在の4代目当主シルヴィオ・イエルマン氏。シルヴィオ氏がコネリアーノにある醸造大学で勉学に励んでいた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性を表現し、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい。」という夢を掲げます。このような信念のもと、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の造り手として当時より著名であったマリオ・スキオペット氏の教えを受けるなど知識と腕を磨き、世界的に人気のある国際品種の使用にも積極的に取り組みました。その努力により、それまでは近郊の住民に売るのみであったイエルマンのワインを、一躍世界レベルまで押し上げることに成功したのです。

伝統的な製法と、シルヴィオ・イエルマン氏の
センス溢れる革新が融合したイタリアワイン史に残る銘品の数々。

イエルマンを代表するワインは、シャルドネという国際品種を使用しバリック熟成という当時では革新的な方法を用いて造られた、記念碑的作品「ワー・ドリームス」。また、イタリアで最も権威のあるワイン評価誌、ガンベロ・ロッソや伊ソムリエ協会が主催するコンペティション、オスカー・デル・ヴィーノにて「イタリアの白ワイン年間No.1」に選ばれた実績を持つ「ヴィンテージ・トゥニーナ」などがあります。

ワー・ドリームスに代表されるようにモダンなイメージが先行するイエルマンですが、ひとつひとつのワインを味わうと、モダンなだけではなく、伝統的手法と土着品種に重きを置いたワイン造りが行われていることがよく分かります。また、どのワインからもシルヴィオ氏の土地への愛着と、先祖への尊敬が感じられます。イエルマンが持つ最大の魅力は、伝統的な製法と、シルヴィオ氏の抜群のセンスと革新が融合したスタイルであると言えるでしょう。香りや味わいが主張しすぎない、クリアで洗練されたエレガント・モダンなテイストは、まさしくフードフレンドリーでどんな料理ともマッチします。

稀少な熟成マグナムボトルも限定入荷！
イタリアワインの歴史を変えたフラッグシップキュヴェ3銘柄▼

イエルマンの名を世界に知らしめた、
記念碑的キュヴェ。
夢のようなひとときをもたらす極上のシャルドネ。

2015年
ワー・ドリームス

8,500円(9,180円 税込)

1987年、U2のアルバム「The Joshua Tree」の中の「名もなき通り」にインスピレーションを受け、開発されたというこのワー・ドリームス。フリウリの伝統を受け継いできたイエルマンにとって、国際品種であるシャルドネを主体にワインを造ることは挑戦的な試みでしたが、ブルゴーニュ最高峰の白ワインである「モンラッシェ」をイメージしたというその味わいは見事に成功をおさめ、イエルマンの名を一躍世界の舞台へ押し上げました。ワイナリーの記念碑的作品となり、今なおイタリア白ワインの最高峰として高い評価を受け続けています。

エチケットに描かれているのは、シルヴィオ氏が描いた色鮮やかなクリスタルのイラスト。また、ワー・ドリームスという一度聞いたら忘れられない印象的な名前には、「Where Dreams can happen 夢はどこから生まれるのか」というイエルマンのメッセージがあり、イエルマンならではのロマンティックな演出がラベルと名前に表れています。

国際品種と土着品種の織りなす絶妙なスタイル。
「イタリア年間No.1白ワイン」に選出された、
エキゾチックな雰囲気の神秘的な味わい。

2015年
ヴィンテージ・トゥニーナ

8,500円(9,180円 税込)

ヴィンテージ・トゥニーナは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランという国際品種に、マルヴァジア、ピコリット、リボッラ・ジャッラといった土着品種をブレンドしたワイン。5種類の異なるブドウが溶け合った絶妙なスタイルが高い評価を受け、1997年ヴィンテージは、イタリアの権威あるワイン評価誌、ガンベロ・ロッソと、伊ソムリエ協会が主催するオスカー・デル・ヴィーノの両方で「イタリア年間No.1白ワイン」にも選出されました。

ワイン名の「トゥニーナ」はヴェネツィアに実在したプレイボーイ、カサノヴァが寵愛した妻の「トゥニーナ」と、ブドウ畑の前所有者である美しい女性オーナーの「トゥニーナ」さんに因んでおり、このワインの上品でエレガントなスタイルを象徴しています。

フリウリのテロワールを体現した1本。
土着品種を巧みにブレンドした、
イエルマンの最上級キュヴェ。

2014年
カポ・マルティーノ

10,000円(10,800円 税込)

イエルマンのワインと言えば、ワー・ドリームス、ヴィンテージ・トゥニーナが目立ちますが、真のトップワインはこちら。1991年、4代に渡り受け継がれてきたワイナリーの110周年を記念し、トカイ・フリウラーノ、ピノ・ビアンコ、マルヴァジア、リボッラ・ジャッラ、ピコリットという、コッリオの地を象徴する土着品種のみで造られました。5つの土着品種を巧みにブレンドしたその味わいは世界市場でも高く評価され、2010年ヴィンテージはガンベロ・ロッソにて最高評価のトレ・ビッキエリを獲得しています。

2018年JAL国際線ファーストクラス提供ワイン！

ピノ・グリージョ本来の
濃密な味わいを見事に表現。
芳醇かつボリュームのある人気銘柄。

2017年
ピノ・グリージョ

3,900円(4,212円 税込)

イエルマンの名刺代わりの1本！

「セラーの挨拶」というメッセージを込めた、
イエルマンを代表するキュヴェ。
誰をも魅了する華やかでエキゾチックなアロマ。

2015年
ヴィナーエ

3,900円(4,212 円 税込)

北イタリア白ワインの名手。
伝統とモダンが融合する洗練されたワイン造り。

北イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を『イタリア随一の白ワインの産地』、また『現代イタリア白ワインの聖地』と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の中でも白ワインの産地として名高いゴリツィア地域の、ヴィラノーヴァという村に本拠地を構えています。イエルマンの名を世に知らしめたのが、国際品種のシャルドネを使用しバリック熟成で造られるワイン、「ワー・ドリームス」。当時としては革新的なスタイルのこのワインの成功により、それまでは近郊の住民に売るのみであったイエルマンのワインを、一躍世界レベルまで押し上げることに成功しました。さらに2015年にはこのワー・ドリームスを始め2銘柄がイタリアを代表するワイン雑誌、ガンベロ・ロッソで最高評価のトレ・ビッキエリを獲得。その名声は不動のものとなっています。

イエルマンはこうした国際品種を用いるモダンなワインの評価に注目が集まる一方で、フリウリの土着品種を用いたワインも積極的に造るという側面も持ちます。イエルマンのひとつひとつのワインを味わうと、モダンなだけではなく、伝統的手法と土着品種に重きを置いたワイン造りが行われていることがよくわかり、どのワインからもシルヴィオ氏の土地への愛着と、先祖への尊敬が感じることが出来ます。イエルマンが持つ最大の魅力はこの、伝統的な製法とシルヴィオ氏の抜群のセンスと革新が融合した洗練されたスタイルと言えるでしょう。

稀少な土着品種、リボッラ・ジャッラ主体。
ワイナリーからの挨拶代わりともいえる特別な1本。

フリウリの土着品種を使った多彩なラインナップを誇るイエルマンですが、それらを代表するワインがこちらのヴィナーエ。フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のごく限られた地域でしか育たない非常に稀少な土着品種、リボッラ・ジャッラを主体にした白ワインです。ワイン名である「ヴィナーエ」とは、ワイナリーの位置するヴィラノーヴァ村の名前に由来しており、イエルマンがこの村に移りワイン造りを始めてから100年が経ったことを記念して造られた、まさにワイナリーを象徴する1本です。

デザインには一家のルーツであるオーストリア=ハンガリー帝国のシンボルである双頭の鷲が描かれており、ラベルに添えられた言葉「SERVUS CELLA」は「セラーの挨拶」を意味します。つまり、イエルマンからの挨拶代わりのワインがこのヴィナーエなのです。土着品種のリボッラ・ジャッラの他に、フリウラーノやリースリングをブレンドし、一部をスラヴォニア産オーク樽で6か月熟成。上品ながらも個性的な香りと、リボッラ・ジャッラの特徴である引き締まった酸が特徴です。

フレッシュな酸と心地よい苦味。
シーフードと好相性の華やかで個性あふれる味わい。

外観は輝きのある麦わら色。ライチ、シトラス、ジャスミンにハーブなど、グラスを回すごとに様々な香りが次々と溢れ出てきて、生き生きとした豊かなアロマに魅了されます。口に含むと、フレッシュな酸とともに豊富なミネラルと柑橘系の果実味を感じる爽やかながらもコクのある印象。後味には心地よい苦味を残し、余韻にまで香る花やカモミールのエキゾチックなアロマが、エレガンス溢れる大人の味わいを演出しています。

料理を合わせるなら、白身魚のアクアパッツァやフリット、フルーツをアクセントにしたカルパッチョなど、シーフード料理と相性抜群。また、ジェノベーゼソースやグリーンカレーなど、香草やスパイスを使った料理と合わせても、ワインのもつ妖艶なアロマがより一層引き立てられ、素晴らしいマリアージュを見せてくれます。イタリア随一の白ワインの名手が手掛ける銘品を、是非普段の食事と一緒にお楽しみください。