こちらは、醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン氏が「優れたブドウ畑だけが持つ純粋さ、上品さ、繊細さといった要素を、ルイ・ロデレールの偉大なテロワールからバランスよく引き出したワイン。」と語る、ルイ・ロデレール・ブリュット・ヴィンテージ。ランス山脈のピノ・ノワールが持つ多彩な魅力や、ヴィンテージならではの個性が十分に発揮されています。 

使用するブドウは、北東向きの畑でゆっくりと熟すので、熟成が開始した段階ではまだ閉じた状態であることもありますが、木樽で時間をかけて熟成させることでその個性は発揮され、凝縮さ、洗練さが増していきます。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％のブレンド。全体の30％はマロラクティック発酵を行わず、オークの大樽で熟成させます。ブリュット・ヴィンテージは専用のセラーで平均4年間寝かせた後、完璧な熟成度にするため、澱引きを経てさらに6ヵ月間の熟成。瓶詰めしてからさらに6ヵ月の熟成が行われます。 

また、化粧箱に描かれているのは、ブドウの生育において欠かせない光合成という重要な役割を含む、様々な機能を担うブドウの「葉」。『葉が多いと日光からブドウの実を守りやすくなりますが、一方で葉の成長にも養分が使われるため、ブドウの実に十分な栄養がいきわたりません。その微妙なバランスを常にとれるよう、ルイ・ロデレールはブドウの樹1本1本を注意深く手作業で管理している』ということを表現しています。

第一印象は芳醇かつ豊か。濃厚感と凝縮感に甘みと酸味が加わることで上品さが増し、最後はヴェルズネ産の上質なピノ・ノワールがしっかりと融合。フルーツのシロップ漬け、アーモンドペースト、焼いたパン、ホワイトチョコレート、キャラメルなどを感じる生き生きとした味わい。肉厚な果実味とエネルギーに満ちた味わいをこの機会にぜひお愉しみください。

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