エノテカ & ケーシーズ土岐プレミアム・アウトレット店
柳澤 直樹
絶品マリアージュ！ソーヴィニヨン・ブラン×ジェノバソース
- 飲みごたえあり
- 教科書ワイン
- 翌日も楽しめる
2021.01.12
贅沢で、明るくも、上品な果実味が素晴らしいソーヴィニヨン・ブランです。おすすめは”ジェノバソース”！ びんちょうまぐろ、サーモンなどのお刺身をジェノバソースでカルパッチョ。ミックスリーフを絡めるとなお良し。自宅で簡単にできる、香りと味わいの似たものを合わせるマリアージュです。2日目は少し熟れたグレープフルーツのようなニュアンスが、ピイィ・フュメを思わせ、１日目と違った満足感を味わえます！
このレビューのヴィンテージ：2020年
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