エノテカ & ケーシーズ土岐プレミアム・アウトレット店
柳澤 直樹
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
ジゴンダス VS ゴルゴンゾーラ
2021.09.25
ライト
フル
- 赤ワイン
レ・パリエール ジゴンダス テラス・デュ・ディアブル
有名ワイン評価誌の常連であるブルニエ兄弟が所有するワイナリー。ジゴンダスの常識を覆す、繊細で柔らかな仕上がりの逸品。
4
(10)
ライトボディ
フルボディ
2018年
5,500円
（税込）
2017年
5,500円
（税込）
怪獣同士の対決を思わせるマリアージュの結末はのちほど。 外見から明らかに見てとれる粘性の高さに、恐る恐る口にした瞬間の“塩味とミネラル感”が印象的でした。熟したブラックベリー、ブルーベリーにドライフラワー。見事な果実のエネルギーですが、抑制もされていて品格を感じます。余韻にはアルコール感とドライハーブが香り、大好きなエルブドプロヴァンスを使った料理と合わせたくなります。···さて、あわせてみたゴルゴンゾーラ。ピカンテとはただ喧嘩、ドルチェとはチーズの甘みとワインの渋みはマイルドになりましたが、それ以上の交わりは無く、友達の域は越えませんでした^^
このレビューのヴィンテージ：2016年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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