エノテカ & ケーシーズ土岐プレミアム・アウトレット店
柳澤 直樹
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・ブラン フィリップ・スタルク[ボックス付] 柳澤 直樹のスタッフレビュー 唯一無二のショータイム
2021.12.21
当時、デビューは圧巻でした。トップメゾンの放つニューカマーは、その魅力を、五感で感じられる素晴らしいシャンパーニュでした！ 注いでからがショーの始まりです。グラスを近づけると、鼻先に触れるほど、躍動感溢れる泡がパチパチと弾け出し、目がチカチカするほど、ほとばしる鮮烈な酸。芳しくゴージャスな味わいは至福の時間をもたらしました…。「ビオディナミ」と「ノン・ドサージュ」 二本の刀は、二人の職人により研ぎ澄まされ、最後に残るブドウの旨みのみが光るのです。2006年から更に進化をしていて、会えるのは良年のみですので、ぜひ感じてみてください！ちなみに私は、ワインと甘いもの 両方好きな リアル二刀流です^^
このレビューのヴィンテージ：2006年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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