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エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店

梶田 浩司

スタッフ詳細

豊かな酸とミネラルの雰囲気を保つ、クラシカルなシャブリ

  • 溢れる透明感
  • 開けたてからおいしい
  • 魚ワイン

2021.09.03

シャブリ・レ・ドゥ・リヴ
白ワイン

シャブリ・レ・ドゥ・リヴ

オリヴィエ・ルフレーヴ
フランス ブルゴーニュ シャブリ
フランス ブルゴーニュ シャブリ
4,290円(税込)

昨今のシャブリは酸が控えめ、果実味豊かな味わいのものが増えたなあと感じておりましたが、そこはオリヴィエ・ルフレーヴ。2018年はやや完熟感のあるグレープフルーツ、フレッシュな洋梨のような香りも感じ、温暖なヴィンテージを想起させますが、これぞシャブリという豊かな酸、硬水を飲んでいるようなアフターのミネラリーな雰囲気もしっかりと表しています。右岸と左岸の畑のブドウをバランス良くブレンドした、職人の技が伺えます。スーパーで特売の鮎と目が合ったので、シンプルに塩焼きにして頂きました。川のワインに川魚です。

このレビューのヴィンテージ:2018年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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