ワイン通販お客様満足度NO.1※
ワイン通販 ENOTECA(エノテカ)
※ 東京商工リサーチ調べ。平成29年1月
ゲスト 様
0
0 ( ¥ 0 ) 税抜10,000円で送料無料
  • 厳選ワインセット
  • グルメブティック
  • ギフト
  • コンシェルジュ・サービス
  • ショップ&イベント情報

6/26 よりどり3本
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャブリ

CHABLIS

アンリ・ジャイエの教えを継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
大樽を使って仕込む、ジューシーな果実の魅力を味わえるシャブリ。
豊かに開くアロマとミネラルが魅力的な1本。
  • 01

    2014 750ml

    5,000 円 (5,400 円 税込)

    50 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュは、春から夏の初めまでは暖かく、早い開花を迎えました。涼しく雨の多い天候が7月末から8月中旬まで続きましたが、8月末になると理想的の天候に恵まれました。そのため生産者は最高の収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンとしっかりしながらも円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。

    マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は2014年の白ワインについて「記憶に残る中で最も一貫して優良なヴィンテージ。果実味とフレッシュ感があり、精度が高く、ミネラルと良い酸が感じられる。典型的な特徴は、過熟した黄色い果実ではなくフレッシュな白い果実感じられること。バランスが非常に良く、若いうちから飲むことができ、且つ熟成もできる。」とコメントしています。

    輝きのある美しいレモンイエローの外観。柑橘系果実に白桃、オレンジのシロップ漬けを思わせるリッチなアロマに、シャブリ特有の火打石のミネラルが感じられます。口に含むと爽やかな酸と豊かな果実味が印象的。豊富なミネラルが味わいの奥行を広げ、心地よい余韻が訪れます。
    爽やかながらも、リッチなシャブリをぜひお楽しみください。

    シャルドネ 100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

アンリ・ジャイエの教えを継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
大樽を使って仕込む、ジューシーな果実の魅力を味わえるシャブリ。
豊かに開くアロマとミネラルが魅力的な1本。

シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、
ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で、
実に40を越えるアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌ。

現在、マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに17haの畑を持ち、
「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、
なんと8つのグラン・クリュを手掛けています。
さらに、フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人で、
愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、
極力自然の力を邪魔しないように、
かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、
細心の注意を払っています。
その一つとして挙げられるのが、リュット・レゾネ(減農薬農法)の採用。
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、
殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及び、
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温マセラシオン発酵を行い、
凝縮感のある奥深い味わいを引き出しています

醸造の際も培養酵母の使用と補酸は決して行わず、
その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成。
こうして造られるシャルロパンのワインは、
凝縮した果実味とアロマに溢れるエレガントな味わい。
若い内からでも十分お楽しみいただけますが、
熟成を経ることで、洗練された奥行きのある味わいに変化します。

白ワイン造りに関しては、フィリップ・シャルロパン氏の
息子であるヤン氏が手掛けています。
現在ドメーヌ・シャルロパンでは親子でワイン造りを行っており、
次世代の後継者として、フィリップ氏に直接手ほどきを受けています。

果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた
確固たるシャルロパンのスタイルは、
まさに“ブルゴーニュ最高峰の一つ”といえるでしょう。

こちらのシャブリは、シャブリ地方の伝統に則り、
フードルという大樽で醸造したもの。
大樽で仕立てることで、樽の香りよりも
果実の爽やかな風味が前面に出たスタイルが特徴です。



※このワインには、「酒石酸」が多く含まれています。酒石酸が結晶化し澱として沈殿する場合がございます。ブドウ由来の自然な成分の為、お召し上がりいただいても問題ございません。
瓶内に結晶化した酒石が見られることがありますが、その場合は瓶を静置し酒石を沈殿させた上でお注ぎ下さい。 酒石は飲用されても健康に影響はございません。

関連情報

買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.0
星5つ 0
星4つ 0
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.0
香り 3.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 3.0

クチコミ件数:1

誰も寝てはならぬ さん

35件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/12/31

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

雑味の無いスッキリした果実味

良くも悪くも雑味の無いスッキリした味わい、これが減農薬農法ということでしょうか。複雑なアロマや樽の風味は無いですがしっかりした果実味は感じました。私には高く感じます。

すべて表示する

買い物カゴ_3

全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ