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エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店

梶田 浩司

スタッフ詳細

何故かリピートしてしまう、“エクストリームな”シャルドネ

  • 果実味爆弾
  • 飲みごたえあり
  • 後引く美味しさ

2021.11.19

メール・ソレイユ シルヴァー・アンオークト・シャルドネ
白ワイン

メール・ソレイユ シルヴァー・アンオークト・シャルドネ

メール・ソレイユ
アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト モントレー
アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト モントレー
4,400円(税込)

何か極端なものに惹かれる傾向にありまして、こちらのシャルドネもその一例。アンオークトで果実味を重視した造りながら、主張のあるリッチなボリューム感。8℃程からスタートすると柑橘系の香りが主体ですが、温度が上がるにつれてパッションフルーツ、マンゴーのようなトロピカルな印象にシフトします。柔和な酸、口当たりは滑らか。アルコール感豊かな十分な飲み応え。この不思議な存在感に惹かれ何故か時折飲みたくなる、実は個人的リピート率の高い一品です。温度低めの時は魚介のカルパッチョ、温度が上がったら鶏肉ときのこのクリームソテーなどと。テロワールや造り手の考えを、鏡のように表すのがシャルドネという品種の面白さですね。

このレビューのヴィンテージ:2018年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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