ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
K.Kajita
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メール・ソレイユ シルヴァー・アンオークト・シャルドネ K.Kajitaのスタッフレビュー 何故かリピートしてしまう、“エクストリームな”シャルドネ
2021.11.19
メール・ソレイユ シルヴァー・アンオークト・シャルドネ
白
フルーティー＆ライプ
カリフォルニアの中でも冷涼な産地から生まれる爽やかなシャルドネ。ミネラル感が引き出された、瑞々しい「カリフォルニアのシャブリ」。 詳細を見る
4.2
(13件)2023年
4,620 円
（税込）
何か極端なものに惹かれる傾向にありまして、こちらのシャルドネもその一例。アンオークトで果実味を重視した造りながら、主張のあるリッチなボリューム感。8℃程からスタートすると柑橘系の香りが主体ですが、温度が上がるにつれてパッションフルーツ、マンゴーのようなトロピカルな印象にシフトします。柔和な酸、口当たりは滑らか。アルコール感豊かな十分な飲み応え。この不思議な存在感に惹かれ何故か時折飲みたくなる、実は個人的リピート率の高い一品です。温度低めの時は魚介のカルパッチョ、温度が上がったら鶏肉ときのこのクリームソテーなどと。テロワールや造り手の考えを、鏡のように表すのがシャルドネという品種の面白さですね。
このレビューのヴィンテージ：2018年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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