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ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店

梶田 浩司

スタッフ詳細

区割も味わいも例外的?ムルソー村のヴォルネイ

  • まるで香水
  • エレガンスの極み
  • シルクのような舌触り

2021.11.10

ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ
赤ワイン

ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ

ニコラ・ロシニョール
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ
17,380円(税込)

2013年をいただきました。外観はややオレンジがかったルビー色。果実の香りから発展したミックスドライフルーツやアールグレイの他、白胡椒、シナモン、スターアニスなどのスパイスの香りが豊かに感じられます。豊富ですが丸みを帯びたタンニンと酸、果実味が熟成を経て綺麗に調和し、一体感のある艶やかな飲み心地です。行政区画的にはムルソーの村に位置するサントノの畑。ヴォルネイの他の一級畑に比べニュイと同年代の地層が入り込み、スパイスのニュアンスが強い印象です。美味しそうな牛すじ肉が売っていたので、赤ワイン煮込みを作りました。じっくりと煮込んだトロトロのソースと、程良く熟成したピノの良いペアリングとなりました。

このレビューのヴィンテージ:2013年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

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