ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ヴォルネイプルミエ・クリュサントノ

VOLNAY 1er CRU SANTENOTS

価格：10,000 円 (10,800 円税込) ～

総合評価：

5.0

「ブルゴーニュ未来の10傑」に選出された造り手が、
最上の区画から仕立てるプルミエ・クリュ。
豊かな果実味と大地のエネルギーに満ちた逸品。

生産者	ニコラ・ロシニョール NICOLAS ROSSIGNOL
タイプ	ワイン > 赤ワイン
品種	ピノ・ノワール（100%）
生産地	> フランス > ブルゴーニュ > ヴォルネイ

01

2015年 750ml

15,800 円 (17,064 円税込)

WA 91-93

158 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

「 2015年のブルゴーニュはパーフェクト！パーフェクト！パーフェクト！全ての要素において完璧な年だった。完熟したブドウから造られたワインはスケールと密度があり、2014年よりもパワフルでありながらエレガンスも兼ね備えている。他のヴィンテージの村名クラスのワインにも引けを取らない出来だ。」とニコラ氏のコメントのように、2015年は非常にクオリティの高いヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら、生育期にちょうど良く雨が降ったことでブドウは適度に水分補給でき、結果として収穫量は低かったものの、色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に溢れたブドウが結実しました。

グラスに注ぐとダークチェリーやブラックカラントなどの黒系果実のアロマに、スミレなどのニュアンスを含んで魅惑的な香りが広がります。口に含むと活き活きとした果実味にしっかりとしたタンニン、鮮やかな酸味が感じられ、華やかで繊細な印象。全体として美しく緻密に構成され、官能的な味わい。豊潤でエレガントなヴォルネイスタイルです。

飲み頃：～2035年

ピノ・ノワール（100%）

数量：
02

2014年 750ml

12,000 円 (12,960 円税込)

WA 91-92

120 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的の天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。造られた赤ワインは、早くから愉しむことが出来るチャーミングな第一印象ながら、清純な酸がアフターまで伸びていくエレガンスとタンニンの緻密さも兼備しています。

とても華やかな本ヴィンテージ。鮮やかなルビーレッドの色合いからは、フレッシュなチェリーやラズベリーのチャーミングなアロマと、バラの香りが立ち上ります。ミディアムボディ味わい。口当たりには、香りと同じくフレッシュな赤系果実の風味が口内を満たします。余韻にかけては、口内をつかむ、緻密なタンニンと酸がお楽しみ頂けるでしょう。
飲み頃：～2038年
評価：デキャンタ誌にて92点を獲得。

ピノ・ノワール（100%）

数量：
03

2013年 750ml

10,000 円 (10,800 円税込)

100 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。1980年以来の遅さだと言われるほど収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質な状態での収穫が可能になりました。例年に比べて収穫量は少ないものの、天候に恵まれない中、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「私がこれまでテイスティングした多くの2013年ブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージなのです。

外観は濃いめのルビー色。イチジク、レッドチェリーのほかに、バラやスミレ、オリエンタルスパイスの香りが華やかに開くエレガンス際立つ芳香です。アタックは軽やかで酸が生き生きとしており、滑らかなタンニン、口の中でさらに開くアロマにより、長く美しい余韻がご堪能いただけます。

ピノ・ノワール（100%）

数量：
04

2012年 750ml

10,000 円 (10,800 円税込)

100 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2012年は、雹や開花時期の雨の影響で、生産者の腕が試される年となりました。春先は気温が低く、更に開花時期の6月に雨や雹が続いたためブドウの生育が懸念されました。しかし成熟期である7月から9月までの暑い天候によってブドウは大変良く熟し、小粒ながら果汁の凝縮度の高いブドウが結実しました。例年に比べ、収量が極めて少なかったものの、ワインはしっかりとした果実味と酸と糖分のバランスに優れた優良なワインができました。

古木と若木の絶妙なアッサンブラージュにより、ニコラ・ロシニョールのその他のワインより、少し野性味がある印象がありますがとてもエレガントでフィネスを感じられます。ピルベリー、レッドチェリー、カシスのなどの赤・黒系果実のジューシーな果実味。タンニンは豊富ですが、とてもきめ細かく、土っぽさや、スパイスボックスを開けたような複雑かつ華やかなニュアンスが後味をいつまでも支える、とても優美な味わいです。

ピノ・ノワール（100%）

数量：

「ブルゴーニュ未来の10傑」に選出された造り手が、
最上の区画から仕立てるプルミエ・クリュ。
豊かな果実味と大地のエネルギーに満ちた逸品。

愛好家垂涎の超グレートヴィンテージ、最新2015年初入荷！

ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家としてその名を馳せるニコラ・ロシニョール。「ブルゴーニュの未来の10傑」に選出され、デキャンタ誌では一流生産者のアルマン・ルソーやコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエと並び、最高評価の5ツ星を獲得するトップ生産者です。

今回は、ヴォルネイ最上の区画から造られるプルミエ・クリュ・サントノの最新ヴィンテージ2015年をご紹介。ニコラ氏が「2015年のブルゴーニュはパーフェクト！パーフェクト！パーフェクト！全ての要素において完璧な年だった。」と語るグレートヴィンテージです。優良年の、しかもシリアルナンバー入りで入荷した数量限定品。ヴォルネイのトップ生産者が最高の区画から造る逸品をこの機会にご堪能ください。

５ツ星評価を受け、あのダンジェルヴィユを超えるとも賞される、
ブルゴーニュの未来を担う一流生産者。

ニコラ・ロシニョールは、2000年に設立された比較的若いドメーヌ。ヴォルネイで5世代に渡ってワイン造りをしているロシニョール家に生まれ、その父親のドメーヌであるロシニョール・ジャニアールで醸造責任者をしていたニコラは、2000年に本人名義のワインをリリース。ルイ・ラトゥールや格付け第一級のシャトー・ラフィット・ロスチャイルド、ローヌのヴュー・テレグラフなどで修業を積んでおり、そのキャリアは超一流です。

また、彼は2009年にはデキャンタ誌でアルマン・ルソーやコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなどの一流生産者と並び、最高評価の5ツ星を獲得。さらにブルゴーニュの権威あるワイン雑誌ブルゴーニュ・オージュルドゥイにおいて「ブルゴーニュの未来の10傑」に選出され、「ヴォルネイ最高の造り手である、あのダンジェルヴィユを超えるだろう」とも言われるほどのトップ生産者の一人です。

ヴォルネイ最上の区画と謳われる、由緒ある１級畑。
テロワールを讃えたような土の風味を伴う芳しさと繊細さが魅力。

ロシニョール氏が目指すのはエレガンスを備えたリッチなワイン。テロワールを素直に生かすことを重視しており、2017年5月の来日時には「ルロワのようなテロワールを反映した豊かな味わいが好き」、「土はブドウ、ワインをリードしてくれる。そして、優雅さを与えてくれる」とその哲学を語っていました。

こちらのヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サントノはヴォルネイの中でも非常に特殊なテロワールを持つ、1218年頃からの古い歴史を持つ由緒ある畑。全ての区画がムルソーに位置しながらも、ヴォルネイ最上の区画と謳われ、特級に区分する評論家もいるほどの優良畑です。土壌は鉄分が豊富で、他の畑に比べると粘土質の多い土質。ブドウは、樹齢平均20年のヴォルネイの丘の若樹と、樹齢平均60年〜70年のより粘土質の土地から採った古樹のブドウが使用されます。

醸造においては100％手摘みで収穫、選果後100％除梗し、２週間低温で浸漬。発酵は天然酵母発酵を使用し、無ろ過で瓶詰めしています。土の風味を伴った豊かな味わいを備え、ピノ・ノワールの芳しさと繊細さをも兼ね備えた知る人ぞ知る逸品です。

ニコラ氏が「全ての要素において完璧な年だった。」と語る、
高評価獲得の超優良ヴィンテージ2015年。

「2015年のブルゴーニュはパーフェクト！パーフェクト！パーフェクト！全ての要素において完璧な年だった。完熟したブドウから造られたワインはスケールと密度があり、2014年よりもパワフルでありながらエレガンスも兼ね備えている。」とニコラ氏が語るように、2015年は非常にクオリティの高いヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら、生育期にちょうど良く雨が降ったことでブドウは適度に水分補給でき、結果として収穫量は低かったものの、色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に溢れたブドウが結実しました。

グラスに注ぐとダークチェリーやブラックカラントなどの黒系果実のアロマに、スミレなどのニュアンスを含んで魅惑的な香りが広がります。口に含むと活き活きとした果実味にしっかりとしたタンニン、鮮やかな酸味が感じられ、華やかで繊細な印象。全体として美しく緻密に構成され、官能的な味わい。ワインアドヴォケイト誌では91-93点という高得点を獲得しています。豊潤でエレガントなヴォルネイスタイルをお愉しみください。