ルイ・ミッシェル＆フィス LOUIS MICHEL & FILS
- フランス
- ブルゴーニュ
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- シャブリ
160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ
シャブリを代表する優良区画の数々を所有する名門ドメーヌ
所有する畑もさることながら、170年近いドメーヌの歴史の中で、ルイ・ミシェル＆フィスは、長年ワイン評価誌にて高い評価を獲得してきました。1969年ヴィンテージの特級畑ヴォーデジールがワイン・アドヴォケイト誌にて91点を獲得して以来、同評価誌の常連ドメーヌとなり、2017年ヴィンテージでは12銘柄が90点以上の高評価を獲得しています。また、フランスの伝統的なワインガイドにも掲載されるなど、シャブリの生産者として揺るぎない地位を確立しています。
テロワールを純粋に表現することにこだわったワイン造り
その取り組みの結果として、2019年には、フランス農業省が高い環境付加価値を認める生産者にのみ与える「HVE」認証を取得。高いレベルでサスティナブルな有機栽培を行っています。また、所有する畑は、どの区画もドメーヌから半径2km以内の近距離に位置するというのもポイント。畑とドメーヌの距離が短ければ短い程、収穫したブドウをより新鮮な状態で運べるため、高品質なブドウを保持する為に非常に有利になるのです。
ワイン造りにおいても、極力人の介入は最低限に抑えられています。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名からグラン・クリュまで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり、村名が約8ヵ月、1級が12～16ヵ月、グラン・クリュが最低18ヵ月間以上。熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。
商品一覧
10 件
- 750ml4 (1)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル
歴史ある家族経営ドメーヌが仕立てる、最高の日照条件に恵まれた最上級の一級畑。ピュアな果実味と豊かなミネラルが完璧に調和した味わい。
4
(1)
2ライトボディ
フルボディ
2018年
5,830円
（税込）
- 750ml4 (1)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール
歴史ある家族経営ドメーヌが仕立てる、最も繊細で女性的と称されるグラン・クリュ。優美なアロマが際立つ、エキゾチックな味わいの1本。
4
(1)
2ライトボディ
フルボディ
2018年
10,450円
（税込）
- 750ml4.4 (5)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ
シャブリの歴史ある家族経営ドメーヌ。丸みのある果実味に豊かなミネラルが感じられる、シャブリの魅力が見事に表現された、お手本のような1本。
4.4
(5)
2ライトボディ
フルボディ
2019年
3,850円
（税込）
- 750ml4 (3)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ モンマン
歴史ある家族経営ドメーヌが仕立てる、粘土質の穏やかな斜面に沿って広がる一級畑。爽やかな酸味とミネラルが、心地良く広がる優しい味わいが魅力。
4
(3)
2ライトボディ
フルボディ
2018年
4,840円
（税込）
- 750ml5 (1)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
歴史ある家族経営ドメーヌが仕立てる、渓谷に位置する3つの区画を使用した1本。完熟したフルーツのアロマに甘いスパイスのニュアンスを感じる逸品。
5
(1)
2ライトボディ
フルボディ
オンライン限定商品2018年
4,840円
（税込）
- 750ml4 (1)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ
シャブリの歴史ある家族経営ドメーヌ。密度の高いミネラル感をもたらす一級畑で仕立てる、複雑なアロマと鮮明な果実味を備えた芯のある1本。
4
(1)
2ライトボディ
フルボディ
2018年
5,170円
（税込）
- 750ml4 (1)2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ フォレ
表土の真下に岩盤を有する特殊なテロワール。ブドウの生命力の強さを感じる、生き生きとした酸と力強いミネラルが特徴の1本。
4
(1)
2ライトボディ
フルボディ
2018年
5,170円
（税込）
- 750ml2
ライト
フル
- 白ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
シャブリの歴史ある家族経営ドメーヌ。特級畑に比肩する絶好のテロワールを備えた一級畑で仕立てる、濃密なアロマと深い味わいが魅力の1本。
2ライトボディ
フルボディ
2018年
5,830円
（税込）
- 750ml5 (3)
2018年
11,550円
（税込）
- 750mlオンライン限定商品
2018年
13,200円
（税込）