<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-0
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-1

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE

750ml

2018年

歴史ある家族経営ドメーヌが仕立てる、最高の日照条件に恵まれた最上級の一級畑。ピュアな果実味と豊かなミネラルが完璧に調和した味わい。

5,830

(税抜価格5,300円)

53pt

進呈

4

(1)

シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニア。モンテ・ド・トネルは、一級畑の中でも特に評価の高い畑で、複雑かつバランスの取れたワインが造られます。最上のテロワールから生まれる、豊富なミネラルとフィネスに富んだ味わいが魅力です。

シャブリ、プルミエ・クリュの沼にハマって、、、

昨年から夏が近づくと、シャブリのプルミエ・クリュ飲み比べを楽しんでいます。ボルドーに右岸と左岸の違いがあるように、シャブリも右岸と左岸、またそれぞれの畑の土壌の違いで異なる味わいを比べて味わうと、またまたシャブリの畑にトリップしてしまいます。 モンテ・ド・トネルは数あるプルミエ・クリュの中でも厚みのある、骨格のしっかりとした造り。グラン・クリュにほど近い立地というのが頷けます。2018年は気候を反映してか、熟度の高い柑橘系フルーツの香りが豊かに感じれ、エレガントながら親しみやすい雰囲気です。季節のお野菜の天ぷらと。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHABLIS

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    5,830

    (税抜価格5,300円)

    • V 93
    • WA 92+
    • WE 92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    グラスに注ぐと、リンゴやタンジェリン、レモンのコンフィなどの濃密な果実香に、白い花やカモミール、ミント、白胡椒、牡蠣の殻など清涼感のある香りが立ち上ります。口当たりはエレガントなミディアムからフルボディ。甘やかな果実味がリッチでゴージャスな印象を、豊富なミネラルがフィネスを演出し、美しい調和が感じられます。余韻に至るまでニュアンスに富んだ表情豊かな仕上がりが愉しめる1本です。

    飲み頃

    ~2038年

商品の紹介

こちらのモンテ・ド・トネルは特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置する一級畑。セラン川の右岸にあることで最高の日照条件にあり、一級畑の中でも特に評価の高い畑です。ルイ・ミッシェル&フィスはこの地で樹齢35年以上のブドウ樹を栽培し、複雑でバランスの取れた力強いワインを造り出しています。熟成はステンレスタンクで12~16ヵ月間以上実施。粘土質の土壌で育まれた、豊かなミネラルやフルーツの香りが際立つ、しなやかでエレガントな1本をお楽しみください。

生産者について

ルイ・ミッシェル&フィス

ルイ・ミッシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ

ルイ・ミッシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。
ルイ・ミッシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。ルイ・ミッシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギヨーム・ミッシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。
ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。
こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラルを湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

全て見る

4

1 件のクチコミ

  • マンゴーさん

    豊かなミネラル

    2017を飲みました。 一口目から豊かなミネラルを感じとても美味しかったです。 エレガントな酸と旨味が余韻も長く感じられました。 春らしくグリーンピースのパスタ、野菜のオーブン焼き、苺とモッツァレラチーズのサラダと合わせましたが、得にサラダとはとても素晴らしいマリアージュでした。

    2021.04.05


スタッフレビュー

全て見る
  • シャブリ、プルミエ・クリュの沼にハマって、、、

    昨年から夏が近づくと、シャブリのプルミエ・クリュ飲み比べを楽しんでいます。ボルドーに右岸と左岸の違いがあるように、シャブリも右岸と左岸、またそれぞれの畑の土壌の違いで異なる味わいを比べて味わうと、またまたシャブリの畑にトリップしてしまいます。 モンテ・ド・トネルは数あるプルミエ・クリュの中でも厚みのある、骨格のしっかりとした造り。グラン・クリュにほど近い立地というのが頷けます。2018年は気候を反映してか、熟度の高い柑橘系フルーツの香りが豊かに感じれ、エレガントながら親しみやすい雰囲気です。季節のお野菜の天ぷらと。

    レビュー全文を見る
    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • エレガンスの極み

    2021.05.31

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.