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よりどり5本11,000円 2022年8月
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-0
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-1

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE

750ml

2019年

シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。造り手が「ドメーヌのワインを初めて飲む方におすすめ」と語る、右岸の一級畑。力強い果実味とエレガントな酸味とのバランスに優れた1本。

6,600

(税抜価格6,000円)

60pt

進呈

4

(1)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャブリのなかでも数多くの素晴らしい畑を所有し、それぞれのテロワールを純粋に表現することにこだわる造り手。モンテ・ド・トネルは、一級畑の中でも特に評価の高い畑で、複雑かつバランスの取れたワインが造られます。最上のテロワールから生まれる、豊富なミネラルとフィネスに富んだ味わいが魅力です。

一口含んだだけですぐ好きになりました

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    6,600

    (税抜価格6,000円)

    • V 91
    • WA 92+

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    ルイ・ミシェル&フィスでは、ブドウ樹の成長期は気温が高く、成熟が早く進み、雨が非常に少なく乾燥した年となりました。収穫は9月14日から開始し、レベルの高い熟度と酸を備えたブドウの収穫に成功。ワインは、ボリューム感のあるスタイルが印象的ながらも、爽やかな酸味と豊富なミネラル感がバランス良く溶け込んだエレガントな仕上がりです。

    味わい

    外観は輝きのあるイエローの色調。レモンのコンフィやハチミツ、カリンなどの濃密な果実香に、白い花やカモミール、白胡椒、牡蠣の殻などを思わせる複雑な香りが立ち上ります。口当たりはエレガントで、ミディアムからフルボディ。甘やかな果実味がリッチでゴージャスな印象を、豊富なミネラル感がフィネスを演出し、美しい調和が感じられます。日照量の多い畑らしい、コクのある味わいとふくよかなボディが感じられる仕上がりです。

    飲み頃

    ~2040年

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)

商品の紹介

こちらのモンテ・ド・トネルは、当主であるギョーム氏が「ドメーヌのワインを初めて飲む方におすすめ」と語る、右岸の一級畑です。畑は、特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置。スラン川の右岸にあることで最高の日照条件にあり、一級畑の中でも特に評価の高い畑です。ルイ・ミッシェル&フィスはこの地で1974年に植樹されたブドウ樹を栽培し、複雑でバランスの取れた力強いワインを造り出しています。熟成はステンレスタンクで12~16ヵ月間以上実施。粘土質の土壌で育まれた、豊かなミネラルやフルーツの香りが際立つ、しなやかでエレガントなスタイルが魅力です。

生産者について

ルイ・ミシェル&フィス

ルイ・ミシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

名だたる優良区画から生み出される、並外れた純度を誇るシャブリ

ルイ・ミシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。

ルイ・ミシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル感、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。

ルイ・ミシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギョーム・ミシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。

ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。

こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラル感を湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • 豊かなミネラル

    0人の役に立ちました

    2021.04.05


スタッフレビュー

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  • 一口含んだだけですぐ好きになりました

    シャブリは食事との相性も良く、普段の生活に取り入れやすいと思います。こちらは特級に最も近いとも言われる一級畑モンテ・ド・トネルのブドウで仕立ててます。味わいは親しみやすく、エレガントで酸が非常に美しいです。レモンやライム、ミネラル感が心地良く感じます。私は一口含んだだけですぐ好きになりました。

    レビュー全文を見る
    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • しっかり冷やして

    2022.07.05

  • シャブリ、プルミエ・クリュの沼にハマって、、、

    昨年から夏が近づくと、シャブリのプルミエ・クリュ飲み比べを楽しんでいます。ボルドーに右岸と左岸の違いがあるように、シャブリも右岸と左岸、またそれぞれの畑の土壌の違いで異なる味わいを比べて味わうと、またまたシャブリの畑にトリップしてしまいます。 モンテ・ド・トネルは数あるプルミエ・クリュの中でも厚みのある、骨格のしっかりとした造り。グラン・クリュにほど近い立地というのが頷けます。2018年は気候を反映してか、熟度の高い柑橘系フルーツの香りが豊かに感じれ、エレガントながら親しみやすい雰囲気です。季節のお野菜の天ぷらと。

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    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • エレガンスの極み

    2021.06.01

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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