よりどり 10本11,000円 2024年4月②
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-0
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-1

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル ルイ・ミシェル&フィス CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE LOUIS MICHEL & FILS

シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。造り手が「ドメーヌのワインを初めて飲む方におすすめ」と語る、右岸の一級畑。力強い果実味とエレガントな酸味とのバランスに優れた1本。

7,700

(税抜価格7,000円)

2020年

750ml

WA 93+

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


ミディアムボディ-

ライト

フル

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たまには違うシャブリ試しませんか?

シャブリのなかでも数多くの素晴らしい畑を所有し、それぞれのテロワールを純粋に表現することにこだわる造り手。モンテ・ド・トネルは、一級畑の中でも特に評価の高い畑で、複雑かつバランスの取れたワインが造られます。恵まれたテロワールから生まれる、豊富なミネラルとフィネスに富んだ味わいが魅力です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    7,700

    (税抜価格7,000円)

    • WA 93+

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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    外観は輝きのあるイエローの色調。レモンのコンフィやハチミツ、カリンなどの濃密な果実香に、白い花やカモミール、白胡椒、牡蠣の殻などを思わせる複雑な香りが立ち上ります。口当たりはエレガントで、ミディアムからフルボディ。甘やかな果実味がリッチでゴージャスな印象を、豊富なミネラル感がフィネスを演出し、美しい調和が感じられます。日照量の多い畑らしい、コクのある味わいとふくよかなボディが感じられる仕上がりです。

    飲み頃

    ~2045年

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)

商品の紹介

こちらのモンテ・ド・トネルは、当主であるギョーム氏が「ドメーヌのワインを初めて飲む方におすすめ」と語る、右岸の一級畑です。畑は、特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置。スラン川の右岸にあることで日照条件に恵まれており、一級畑の中でも特に評価の高い畑です。ルイ・ミッシェル&フィスはこの地で1974年に植樹されたブドウ樹を栽培し、複雑でバランスの取れた力強いワインを造り出しています。熟成はステンレスタンクで12~16ヵ月間以上実施。粘土質の土壌で育まれた、豊かなミネラル感やフルーツの香りが際立つ、しなやかでエレガントなスタイルが魅力です。

生産者について

ルイ・ミシェル&フィス

ルイ・ミシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

名だたる優良区画から生み出される、並外れた純度を誇るシャブリ

ルイ・ミシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。

ルイ・ミシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル感、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。

ルイ・ミシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギョーム・ミシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。

ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。

こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラル感を湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。

クチコミ

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4.0

1 件のクチコミ

  • 豊かなミネラル

    0人の役に立ちました

    2021.04.05


スタッフレビュー

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  • たまには違うシャブリ試しませんか?

    石灰岩、柑橘系、白い花の香りを感じます。後味にミネラル感を感じ酸が口の中で少し跳ねて楽しめます。果実味を感じるのとスッキリフレッシュで夏には最高にポテンシャルを発揮してくれます。フレッシュの中に見え隠れする石灰質の感じが個人的にはどハマリ。面白いと感じながら飲めるシャブリです。

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    • エレガンスの極み
    • 溢れる透明感
    • 酸がたまらない

    2023.08.24

  • シャブリの醍醐味を堪能するならこちらがおすすめです!

    シャブリの爽やかな印象やミネラル感がお好みの方、暑い日、ジメジメした日に飲むワインをお探しの方にぜひお選びいただきたい1本です。レモンやレモンピールの爽やかな香りに、青リンゴや白桃の印象が調和しています。味わいは、フレッシュで綺麗な酸味が特徴的で、みずみずしい果実味と後味を引き締めるミネラル感が余韻に続きます。これぞシャブリの醍醐味!と言える様なフレッシュで活き活きとした酸味を兼ね備えています。プルミエ・クリュというワンランク上のワインですので、プレゼントや、贅沢をする日にぜひ飲みたい1本です。

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    • ミネラル
    • 酸がたまらない
    • しっかり冷やして

    2023.07.11

  • 一口含んだだけですぐ好きになりました

    シャブリは食事との相性も良く、普段の生活に取り入れやすいと思います。こちらは特級に最も近いとも言われる一級畑モンテ・ド・トネルのブドウで仕立ててます。味わいは親しみやすく、エレガントで酸が非常に美しいです。レモンやライム、ミネラル感が心地良く感じます。私は一口含んだだけですぐ好きになりました。

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    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • しっかり冷やして

    2022.07.05

  • シャブリ、プルミエ・クリュの沼にハマって、、、

    昨年から夏が近づくと、シャブリのプルミエ・クリュ飲み比べを楽しんでいます。ボルドーに右岸と左岸の違いがあるように、シャブリも右岸と左岸、またそれぞれの畑の土壌の違いで異なる味わいを比べて味わうと、またまたシャブリの畑にトリップしてしまいます。 モンテ・ド・トネルは数あるプルミエ・クリュの中でも厚みのある、骨格のしっかりとした造り。グラン・クリュにほど近い立地というのが頷けます。2018年は気候を反映してか、熟度の高い柑橘系フルーツの香りが豊かに感じれ、エレガントながら親しみやすい雰囲気です。季節のお野菜の天ぷらと。

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    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • エレガンスの極み

    2021.06.01

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

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