ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
梶田 浩司
南アフリカの太陽の恵み溢れる白ワインに、、、
- 開けたてからおいしい
- グッドバランス
- B級グルメの味方
2021.10.29
南アフリカのシュナン・ブランはフランス・ロワールのそれと比較するとより肉厚でボリューミー、南国フルーツのニュアンスが色濃く出る傾向があります。こちらはシャルドネとブレンドすることにより、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルな香りを前面に出しながら程よい酸味を残しつつ、より口当たりの良い仕上がり。日常の食卓を華やかに演出するバランスの良いワインとなっています。程よいボリューム感に爽やかさも持ち合わせていますので、塩もつ鍋に合わせました。あっさりながらもコクのあるスープに、ライムやレモングラスのような適度なハーブ感が良い調味料になります。
このレビューのヴィンテージ：2020年
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