ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
梶田 浩司
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
ルックアウト・ケープ・レオパード・マウンテン・ホワイト 梶田 浩司のスタッフレビュー 南アフリカの太陽の恵み溢れる白ワインに、、、
2021.10.29
南アフリカのシュナン・ブランはフランス・ロワールのそれと比較するとより肉厚でボリューミー、南国フルーツのニュアンスが色濃く出る傾向があります。こちらはシャルドネとブレンドすることにより、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルな香りを前面に出しながら程よい酸味を残しつつ、より口当たりの良い仕上がり。日常の食卓を華やかに演出するバランスの良いワインとなっています。程よいボリューム感に爽やかさも持ち合わせていますので、塩もつ鍋に合わせました。あっさりながらもコクのあるスープに、ライムやレモングラスのような適度なハーブ感が良い調味料になります。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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