ワインショップ・エノテカGINZA SIX店
K.Kajita
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット K.Kajitaのスタッフレビュー 食材本来の旨味を引き立たせるような、繊細で優しいクレマン
2022.02.22
中田晃司さんの造るピノ・ノワールは私も大好きで、「天・地・人」のエチケットは正に日本人の心を表すような、実に素敵なデザインだなあと思います。そうした訳ですのでどうしても贔屓目に見てしまうのですが、さてさてこちらのクレマン。透明感のある淡いイエローの色調。春の野の風を思わせるような、軽やかで甘酸っぱい香りが爽やかに感じられます。和食の繊細な味付けにそっと寄り添うような、軽快な飲み口。且つ素材本来の味わいを引き立たせるような、ふくよかで優しい旨味のある味わいです。菜の花とホタルイカのパスタ、ちらし寿司などと。
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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