ワインショップ・エノテカ成城学園前店
吉原 優弥
2021.07.26
色はやや濃い黄金色、色だけで気分を上げてくれます。 香りにはレモンゼストや白い花を思わせる華やかなアロマ。そしてミネラル由来の塩気と熟成由来のナッティなニュアンスが複雑なアロマを構成しています。10年の熟成を経た2011年は少しシェリーのような芳ばしい香りも!熟成ワインが好きな方にはおすすめです! 味わいのポイントはやっぱり酸です!どこまでも広がるように伸びる酸が食欲をそそります。豚肉の甘い脂身とシュークルートの酸味が欲しくなります。ワインには熟成とミネラル由来の旨味があるので、鯵のエスカベッシュなど塩気と酸の効いた魚の旨味とも良いペアリングだと思います。
このレビューのヴィンテージ:2011年
セザンヌ「サント=ヴィクトワール山」
白ワイン・ リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール / トリンバック
熟成リースリングの魅せる味わいに浸ってみませんか?
白ワイン・ リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール / トリンバック
バローロやジュヴレ・シャンベルタンの様なポテンシャル!
赤ワイン・ ビュルランベルグ / マルセル・ダイス
ブルゴーニュ好きを唸らせるローヌの上質な白ワイン。
白ワイン・ シャトーヌフ・デュ・パプ マジス / ロテム&ムニール・サウマ(ルシアン・ル・モワンヌ)
フローラルなアロマと透明感のある綺麗なスタイル。
白ワイン・ リースリング レ・ジャルダン / ドメーヌ・オステルタグ
やっぱり熟成ボルドーが1番好き!
赤ワイン・ シャトー・レオヴィル・ポワフェレ / シャトー・レオヴィル・ポワフェレ
いつ飲んでも美味しいブルネッロ!
赤ワイン・ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ / ポッジョ・ディ・ソット
花畑ブルゴーニュ
赤ワイン・ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・マレシャル / ジャック・フレデリック・ミュニエ
丁度良い甘みがマリアージュの幅を広げてくれます!
白ワイン・ カザソーレ・オルヴィエート・クラシコ / サンタ・クリスティーナ
改めて飲んでみると、すごく美味い!
赤ワイン・ ムートン・カデ・ルージュ / バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
私をワインの世界に引きずりこんだ1本。
赤ワイン・ オーパス・ワン / オーパス・ワン ワイナリー
毎年買いたいワイン!
赤ワイン・ クロ・デ・ランブレイ グラン・クリュ / ドメーヌ・デ・ランブレイ
瑞々しい果実味と滑らかなテクスチャー!
赤ワイン・ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ / タイユヴァン
お手本のような熟成ボルドー!
赤ワイン・ シャトー・デュクリュ・ボーカイユ / シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
スパイシーでミネラリーなアロマティスト!
白ワイン・ シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン / クロ・デ・パプ (ポール・アヴリル)
クールにまとまった優等生ボルドー
赤ワイン・ シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ / シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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