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エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカ成城学園前店

吉原 優弥

スタッフ詳細

酸とミネラルがたまらない!広く食事に合わせられる1本!

  • 酸がたまらない
  • ミネラル
  • 料理を選ばない万能選手

2021.07.26

リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール
白ワイン

リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

トリンバック
フランス アルザス
フランス アルザス
9,680円(税込)

色はやや濃い黄金色、色だけで気分を上げてくれます。 香りにはレモンゼストや白い花を思わせる華やかなアロマ。そしてミネラル由来の塩気と熟成由来のナッティなニュアンスが複雑なアロマを構成しています。10年の熟成を経た2011年は少しシェリーのような芳ばしい香りも!熟成ワインが好きな方にはおすすめです! 味わいのポイントはやっぱり酸です!どこまでも広がるように伸びる酸が食欲をそそります。豚肉の甘い脂身とシュークルートの酸味が欲しくなります。ワインには熟成とミネラル由来の旨味があるので、鯵のエスカベッシュなど塩気と酸の効いた魚の旨味とも良いペアリングだと思います。

このレビューのヴィンテージ:2011年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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