2017年9月 よりどり6本1万円
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ シャトー・デュクリュ・ボーカイユ シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・デュクリュ・ボーカイユ

CH.DUCRU BEAUCAILLOU

価格:17,000 円 (18,360 円 税込) ~

総合評価:

4.1
「サン・ジュリアンのラフィット」とも称される、
スーパーセカンドの代表格。
  • 01

    2013 750ml

    17,000 円 (18,360 円 税込)

    WA 89-91WS 92

    170 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、宝石のように磨かれたワインを造り上げました。特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンはしっかりと熟し、赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

    外観は中心の暗いガーネット色。カシス、チェリーなど幾層にも重なった果実の香りに、スミレなどの花のブーケが絡むエレガントな印象。口に含むと、豊かな果実味と酸がバランスよく感じられ、トーストのような樽の香ばしい香りや、 森の下生えなどの香りが口中を満たす非常に豊かな味わいです。余韻は長く続き、上品なまとまりをみせる素晴らしい仕上がりのワインです。

    飲み頃:~2024年

    カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ10%

    数量:
    買い物カゴ_1
  • 02

    2008 750ml

    29,400 円 (31,752 円 税込)

    WA 95WS 92

    294 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    カベルネ・ソーヴィニヨン85%、メルロ15%

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと4本

  • 03

    2003 750ml

    35,100 円 (37,908 円 税込)

    351 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと2本

  • 04

    2001 750ml

    27,000 円 (29,160 円 税込)

    WS 92

    270 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    深みのあるガーネット色。
    幾層にも重なったベリーの香りに、花やミネラルのヒント。
    華やかでアロマティックな印象です。
    口に含むと、重みがあって力強いタンニンを感じ、
    赤い果実とカプチーノのリッチで眩惑的な余韻が
    何とも言えない幸福感を与えてくれます。

    スーパーセカンドの、卓越した華やかな味わいをお楽しみ頂けるワインです。

    カベルネ・ソーヴィニヨン68%、メルロ30%、カベルネ・フラン2%

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと1本

  • 05

    1989 750ml

    37,000 円 (39,960 円 税込)

    WS 92

    370 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    ボルドー史上最大とも言われる収穫量だった1989年ヴィンテージ。超グレートヴィンテージと言われる1995年や2000年が登場する前は、グレートヴィンテージとしてどの年より高値がついていたことも。酸は比較的弱めながら、豊富なタンニンと高いアルコール分があり、リッチでふっくらとした肉付きの良いワインが多く造られました。

    まだまだ十分に黒味を帯びた紫色で、ブラックベリーやカシスの黒系果実の柔らかな香り。ミネラルやコーヒーのニュアンスもあります。非常に調和の取れた素晴らしくエレガントな味わいで、重過ぎることなく、今まさに飲み頃を迎えています。

    カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと2本

  • 06

    1988 750ml

    31,000 円 (33,480 円 税込)

    WS 92

    310 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    色合いは黒味を帯びた紫色。
    ブラックベリーやカシスの黒系果実の柔らかな香り。
    味わいは果実味とタンニンがエレガントに調和した熟成ボルドーです。

    これからもますます目が離せない実力派シャトーの一つ。
    熟成ボルドーの味わいをどうぞお楽しみください!

    メドック格付け第2級、スーパーセカンドの代表格であり、今昔問わず多くのワイン通に愛されてきたシャトー、デュクリュ・ボーカイユ。このバックヴィンテージボトルは、シャトーのセラーで万全の環境でエイジングされていたことに加え、このたび、初導入された専用のマシーンによる「リコルク」が施されたボトルです。リコルクとは、オールドヴィンテージのワインのコルクを新しいものに取り替えること。コルクの寿命は、30年前後と言われているため、保管が長期になる場合、ワインの状態を保持しエイジングのポテンシャルを最大限に発揮させるため、シャトーごとに手作業で「リコルク」が行われてきました。
    このたびシャトー・デュクリュ・ボーカイユでは、最新の技術を導入し、ワインの品質を寸分も損なわないよう万全の体制でリコルクを行うことに成功しました。このボトルは、2011年、リコルクと同時にシャトーが責任をもって品質のチェックを行って蔵出しされた信頼のおけるバックヴィンテージボトルです。80年代、90年代のヴィンテージであれば、抜群の飲み頃に入っており、デュクリュ・ボーカイユのようなグラン・ヴァンを味わうのに相応しいタイミングと言えるでしょう。大切なひとときを飾るためには、ぜひ安心の1本をお選びください。
    →リコルクの手順など詳しくはこちらから


    カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと3本

  • 07

    限定24本!

    1986 750ml

    40,000 円 (43,200 円 税込)

    WA 90+WS 95

    400 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1986年のフランス・ボルドー地方は収穫量が過去最高で、当時の最高記録だった1985年より15%も多かった年。アルコール度数が高くタンニンも豊富で、力強く凝縮され豊潤、そして長命、と文句無しの出来映えのワインが多く造られました。中心の黒いルビー色。オレンジ色の縁からは熟成感が感じられます。甘みのあるブラックカーラントの香りに、湿った土、キャラメル、花などのニュアンスが混じり、魅力的で複雑な香り。口に含むと程よく肉厚なタンニンと凝縮感のある果実味が感じられ、複雑な香りと濃厚な味わいをお愉しみいただけます。

    数量:
    買い物カゴ_1
  • 08

    1985 750ml

    39,000 円 (42,120 円 税込)

    WA 92

    390 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    暗いガーネット色に 花や西洋杉の香りにカシスのアロマ。
    約30年の時を経てもなお、どこか若々しさを感じさせます。
    エレガントさとフィネスの両方を持ち合わせた、理想的な熟成の形です。
    滑らかな親しみ易い飲み口でありながら、凝縮感はしっかりとあり、
    非常に調和の取れた素晴らしい味わいです。

    最高の状態で熟成を経た貴重な一本。
    スーパーセカンドの魅力を存分にお楽しみください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン85%、メルロ15%

    数量:
    買い物カゴ_1

「サン・ジュリアンのラフィット」とも称される、
スーパーセカンドの代表格。

メドック格付け第二級

山吹色のエチケットがトレードマークのデュクリュ・ボーカイユ。
誰でも一度目にしたら忘れられない印象的なこのボトルは、
今昔問わずワイン通に愛されてきたシャトーです。

特筆すべきはテロワール。
レオヴィル・ラス・カーズやラトゥールなどに程近い畑は、
古ガロンヌ河によって運ばれた、5cm程の大きな砂利が表面を覆っており、その下は粘土質。
その名前の元になった「ボーカイユー(美しい砂利・小石、の意味)」という言葉のとおり、
多くの砂利が体積した、ワイン栽培には最適な土壌となっているのです。

ブドウの収穫は全て手摘みで行い、ブドウ畑の中で選果を行います。
畑で選果を行うのは、醸造所まで移動させているごく短い時間であっても、
状態の悪いブドウと健全なブドウを触れ合わすことが無いように、という配慮からだそう。

ロバート・パーカー氏は
「投資の対象というよりは、ワイン通が好んで買うワインなのである。
品質に対するコストパフォーマンスの点では、
ボルドーのスーパーセカンドで最も興味深いワインの1つだ。」(『ボルドー第四版』より)
と評価しています。

デュクリュ・ボーカイユはもともとは"ボーカイユ"として、定評があったシャトーですが
1795年にベルトラン・デュクリュ氏が買い取り、品質の向上に務めました。
その際シャトーの名前は現在の"デュクリュ・ボーカイユ"へ変更となり、
1855年のメドック格付けの際には2級として扱われるようになりました。

その後、相続や買収によりオーナーが何度か交替しましたが、
名声が落ちることはなく1941年に現在のオーナーであるボリー家の手に渡っています。
ボリー家は家族揃ってワイン造りの腕利きで、
現在ではポイヤックの、シャトー・オー・バタイエ、シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト、
シャトー・ラグランジュの一部を買い取り醸造を始めています。
また、サン・ジュリアンのシャトー・ラランド・ボリー、
リストラック・メドックのシャトー・デュクリュゾーなど数多くのワイナリーを経営しています。

格付け22シャトーを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント(2012年ヴィンテージ)】

抜群の安定感を誇る貫禄ある造り。溶け合うように絡み合う妖艶なスタイル。
ピンと張りつめたテンション。ブラックチェリー、クローヴ、バニラ、黒土や松の木の香り。
気品を漂わせながら、全体はとてもフレッシュ。肉付きが良く、噛めるような質感。
全ての要素がフィニッシュにかけて溶け合うように絡み合い長い余韻を演出している。
控えめながらも気品を感じる、さすが格付け2級シャトー。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.1
星5つ 2
星4つ 4
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.6
香り 1.3
ボリューム 1.3
余韻の長さ 1.3

クチコミ件数:7

しげお さん

4件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/5/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

とても奥深い味です。

ボーカイユは年代の違うものをいくつか飲みましたがどの年代も個人的には好きです。サンジュリアンらしい特性があり味わいについても柔らかく奥深い感じがします。個人的にはとても好きなワインです。

ワインは初心者 さん

14件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2015/11/11

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

これからが楽しみ

以前お店で飲んでから好きになり、思い切って購入しました。
もう少しセラーでねかせてから飲もうと思ってます。

wineid さん

9件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/3/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

輸入経路が気になります

商品写真は88のものですが、88~90は最近リコルク物が入ったはずですが、この85は普通のオールドですね。気になるのは、インポーター(つまりエノテカ)のラベルが、ラップの上から張られていること。個人のストックから買い取ったような気もします。液面はネックに掛かっており、ラベルも経年の腐食、キャップも経年の酸化がありまわりません。まぁ30年ですので正しい意味でのオールドビンテージですが、やはりこのラップが気になります。

購買の常連 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:専門家

2014/11/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

良心的なコメント

パーカーの「ボルドー」第3版(15年前発刊)では、1966年は「過去25年で最も過大評価された「最高の」ヴィンテージ」と書かれていて、「最良の」はパーカー自信のコメントではない。また、88年は第3版で「飲み頃予想」が「現在」と書かれていて、2014年の現在が飲み頃というのは、ちょっと無理があるのでは?WSはパーカーの点数ではないし。

たかゆき さん

84件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/11/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

長期熟成させたいワイン

1級シャトーの同じぐらいの評価でこの価格に惹かれて購入しました。 最低でも10年は寝かせたいワインです。

ワイン大好き さん

1件のクチコミ

投稿者情報:

2013/3/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

しっかりした味わい

丁寧に保管されていたことで、開けた後の風味を長く楽しめました

さすけ さん

25件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2012/9/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

おいしい温度帯を感じながら

まだよくわからないのですが、これがタンニンの味なのか、ワインの味が濃いわけではないのですが、タンニンの味が濃くておいしいと感じました。 適当な料理だと確実にワインに負けると感じました。 僕は、鉄板焼き店などで常温でワインが出てくると帰りたくなるくらい冷えた飲み物が好きだし、ビールやカクテルの冷え度にはうるさい方なのですが、こちらのワインは、冷蔵庫から出して飲み始め、そのままテーブルに放置しながら飲み、温度が上がって来るにしたがって、香り味わいとどんどん増していきます。 ワインってただ冷やせば良いんじゃないんだなー、適度な温度で飲むべきなんだと教えてもらったワインです。

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