シャトー・デュクリュ・ボーカイユ

2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、宝石のように磨かれたワインを造り上げました。特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンはしっかりと熟し、赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

外観は中心の暗いガーネット色。カシス、チェリーなど幾層にも重なった果実の香りに、スミレなどの花のブーケが絡むエレガントな印象。口に含むと、豊かな果実味と酸がバランスよく感じられ、トーストのような樽の香ばしい香りや、 森の下生えなどの香りが口中を満たす非常に豊かな味わいです。余韻は長く続き、上品なまとまりをみせる素晴らしい仕上がりのワインです。

飲み頃：～2024年

カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ10%

深みのあるガーネット色。
幾層にも重なったベリーの香りに、花やミネラルのヒント。
華やかでアロマティックな印象です。
口に含むと、重みがあって力強いタンニンを感じ、
赤い果実とカプチーノのリッチで眩惑的な余韻が
何とも言えない幸福感を与えてくれます。

スーパーセカンドの、卓越した華やかな味わいをお楽しみ頂けるワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロ30％、カベルネ・フラン2％

ボルドー史上最大とも言われる収穫量だった1989年ヴィンテージ。超グレートヴィンテージと言われる1995年や2000年が登場する前は、グレートヴィンテージとしてどの年より高値がついていたことも。酸は比較的弱めながら、豊富なタンニンと高いアルコール分があり、リッチでふっくらとした肉付きの良いワインが多く造られました。

まだまだ十分に黒味を帯びた紫色で、ブラックラズベリーやカシスの黒系果実の柔らかな香り。ミネラルや芳しい花のニュアンスもあります。干しブドウやプラムのような熟した果実の風味となめらかなタンニンの調和がとても素晴らしく、非常にエレガントな味わい。今まさに飲み頃を迎えています。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

色合いは黒味を帯びた紫色。
ブラックベリーやカシスの黒系果実の柔らかな香り。
味わいは果実味とタンニンがエレガントに調和した熟成ボルドーです。

これからもますます目が離せない実力派シャトーの一つ。
熟成ボルドーの味わいをどうぞお楽しみください！

メドック格付け第2級、スーパーセカンドの代表格であり、今昔問わず多くのワイン通に愛されてきたシャトー、デュクリュ・ボーカイユ。このバックヴィンテージボトルは、シャトーのセラーで万全の環境でエイジングされていたことに加え、このたび、初導入された専用のマシーンによる「リコルク」が施されたボトルです。リコルクとは、オールドヴィンテージのワインのコルクを新しいものに取り替えること。コルクの寿命は、30年前後と言われているため、保管が長期になる場合、ワインの状態を保持しエイジングのポテンシャルを最大限に発揮させるため、シャトーごとに手作業で「リコルク」が行われてきました。 このたびシャトー・デュクリュ・ボーカイユでは、最新の技術を導入し、ワインの品質を寸分も損なわないよう万全の体制でリコルクを行うことに成功しました。このボトルは、2011年、リコルクと同時にシャトーが責任をもって品質のチェックを行って蔵出しされた信頼のおけるバックヴィンテージボトルです。80年代、90年代のヴィンテージであれば、抜群の飲み頃に入っており、デュクリュ・ボーカイユのようなグラン・ヴァンを味わうのに相応しいタイミングと言えるでしょう。大切なひとときを飾るためには、ぜひ安心の1本をお選びください。 →リコルクの手順など詳しくはこちらから

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

1986年のフランス・ボルドー地方は収穫量が過去最高で、当時の最高記録だった1985年より15％も多かった年。アルコール度数が高くタンニンも豊富で、力強く凝縮され豊潤、そして長命、と文句無しの出来映えのワインが多く造られました。中心の黒いルビー色。オレンジ色の縁からは熟成感が感じられます。甘みのあるブラックカーラントの香りに、湿った土、キャラメル、花などのニュアンスが混じり、魅力的で複雑な香り。口に含むと程よく肉厚なタンニンと凝縮感のある果実味が感じられ、複雑な香りと濃厚な味わいをお愉しみいただけます。

暗いガーネット色に 花や西洋杉の香りにカシスのアロマ。
約30年の時を経てもなお、どこか若々しさを感じさせます。
エレガントさとフィネスの両方を持ち合わせた、理想的な熟成の形です。
滑らかな親しみ易い飲み口でありながら、凝縮感はしっかりとあり、
非常に調和の取れた素晴らしい味わいです。

最高の状態で熟成を経た貴重な一本。
スーパーセカンドの魅力を存分にお楽しみください。

カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロ15％

1983年のフランス・ボルドー地方は良質のブドウがよく獲れた大豊作のヴィンテージ。夏は熱帯のような高温多湿に見舞われましたが、9月は逆に乾燥し、10月もまた例外的に天候に恵まれました。タンニンと果実味、酸味のバランスが理想的なワインが多く造られています。

深いガーネット色の外観。土やハーブと黒系果実のアロマ。始めはやや閉じ気味で硬さがありますが、抜栓から数十分経つと香りが開き、カシス、杉、スパイスなどの芳しいアロマが溢れてきます。広がりが大きく、複雑なアタック、その後にしっかりとしたタンニンと旨味があります。30年以上もの熟成感を満足できる1本です。

時間とともに魅力的な香りと味わいに変化していきます。
大ぶりのグラスに注いで、ゆっくりと楽しむのがおススメです。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン