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オーパス・ワン-0
オーパス・ワン-1

オーパス・ワン OPUS ONE

750ml

フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、カリフォルニアワインのトップ。

66,000~

(税抜価格60,000円)

600pt

進呈

4.7

(23)

超優良2018年について、醸造責任者のマイケル・シラーチ氏の解説とともにお愉しみください!

ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワイン、オーパス・ワン。他を寄せつけない、最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感は、すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっています。

5

価格と味のバランスが最高 この値段でこの芳醇な味わいはやはり唸る

何度か飲みましたが、やはり深みが素晴らしい。グラスの中での香りの広がり方は 他のワインと一線を画す。よほどの記念日でないと手が出ないが、やはり外せない。

私をワインの世界に引きずりこんだ1本。

まだ数えられる程しか飲んだことはありませんが、毎回雷が落ちたような衝撃を受けます。完璧なワインと言っても良いくらいバランスが良いのです。アロマは綺麗でブラックベリーやカシス、針葉樹や森の湿った土、樽由来のチョコレートやヴァニラのアロマも全て整っています。果実味の凝縮感もタンニンも強いですが、パワフルながら飲み手を優しく包んでくれる温かみがあります。飲みやすいんです。2018年のムートン・ロスチャイルドを飲んだ時にも同じ感覚に陥りました。価格に関わらず、欲しい!また飲みたい!と思わせるワインって本当に凄いな(恐ろしい!)と思います。

商品情報



在庫一覧

  • 2018

    66,000

    (税抜価格60,000円)

    • D 98
    • JS 99
    • V 95
    • WA 98

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    ヴィンテージ情報

    2018年のナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャートにて99点を獲得したグレートヴィンテージ。 2018年のオーパス・ワンは、安定した天候と穏やかな気温に恵まれ、素晴らしい生育条件が整ったヴィンテージ。年初めは水不足に見舞われましたが、萌芽直前の絶好のタイミングで降った雨は、枝葉の生育に必要な水分をもたらしました。申し分のない栽培環境が確実な開花と結実につながり、例年を上回る収量。この年の生育期は遅いスタートでしたが、平年のわずか7日遅れでヴェレゾン(色づき)が始まり、ぶどうの完全な成熟に必要な時間は十分にありました。収穫は9月19日に始まり、順調なペースで10月25日に終了。質、量ともに恵まれた素晴らしいヴィンテージとなりました。

    味わい

    ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。新鮮で瑞々しい黒系果実の味わいがしなやかに幾重にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセントとして感じられます。美しくバランスの取れたきめが細かく滑らかなタンニンが、美しい酸と調和しクリーミーな感触をもたらし、品格のある果実味と共に、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。

    熟成方法

    新樽率100%のフレンチオーク樽にて17ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2058年

    コルク

  • 2017

    66,000

    (税抜価格60,000円)

    • D 96
    • JS 95
    • V 95+
    • WA 95
    • WS 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のカリフォルニアは、ノース・コーストにおいて山火事があり、品質・収量とも心配されたヴィンテージでした。しかし山火事の影響を受けたのはナパ、ソノマ、メンドシーノ・カウンティですが、85%以上が火事の前に収穫を終えており、結果としては平年を超す収量に恵まれました。品質についても、5年続いた干ばつが冬の雨のおかげで解消し、その後非常に暑い夏となったため、凝縮感のある成熟した、質の高いブドウが収穫されました。

    オーパス・ワンにおいては、2017年は降雨に恵まれ、ブドウの成育に良い環境が整ったヴィンテージ。冬には5年間見舞われた干ばつが終わりを告げ、1月には過去20年間で最大の降水量を記録。土壌の水分量が増し、健康なブドウの成長と発達に必要な条件が揃いました。春先から夏にかけては何度か熱波に見舞われましたが、8月の良好な天気が果実の生育と成熟に最適な環境を作り出し、果実の豊かな風味を備えたブドウが成熟。収穫は予定よりも早い9月5日に始まりました。

    味わい

    オーパスワン2017年ヴィンテージは、醸造責任者のマイケル・シラーチ氏曰く、「バレンタインデーをグラスで表現しているようなワイン」。ブラックカシス、ブラックチェリーの鮮烈な黒系果実のアロマに、バラの花びら、芳醇なモカの香り、ハーブや焼き菓子のスパイスや、土を思わせる森の下草の香りが絶妙なバランスでハーモニーを奏でます。口に含むとクリーミーな口当たりで、サテンを思わせるほどの滑らかなテクスチャーが印象的。凝縮した果実味と華やかな風味がジューシーな酸と共に口いっぱいに広がり、滑らかかつグリップ感を備えたタンニンが、長くしなやかな余韻へと導きます。

    熟成方法

    新樽率100%のフレンチオーク樽にて17ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2045年

    コルク

  • 2014

    77,000

    (税抜価格70,000円)

    • D 96
    • JS 97
    • V 96
    • WA 96
    • WS 93

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    ヴィンテージ情報

    2014年のカリフォルニアは、ワインアドヴォケイト誌において93点を獲得する優良ヴィンテージです。降水量が少なく乾燥した環境の中で、色付きの良い健康的なブドウが結実。1年を通して暖かく、日照量にも恵まれたことで、しっかりと熟した、果実味豊かな香り高いブドウが収穫されました。

    オーパス・ワンの2014年はワイナリー史上、最も早い時期に萌芽を迎えた、早熟なヴィンテージ。萌芽の直前にタイミング良く十分な雨が降り、その後は温暖で乾燥した気候が続いたため、ブドウの成長に適した条件がそろい、予想を若干上回る収量となりました。ほぼ完璧な条件に恵まれた生育期を経て、ブドウのフレッシュな味わいと凝縮度が理想的なバランスに達した9月5日に収穫を始めました。収穫をはじめて間もなく豪雨に見舞われ、一時休止を余儀なくされたものの、10月7日までの短期間で収穫を終えました。

    味わい

    外観はガーネット色の層がうっすらと重なるルビーレッドの色調。ヴィンテージから7年目となり、瓶熟成による変化が出始めています。熟したレッドチェリーやブラックベリー、カシスなどのアロマに、ポプリやブラックオリーブのニュアンス。時間の経過と共に、イチジクや森の下草の香りが感じられます。きめ細やかで緻密なタンニンがベルベットのような質感と複雑なテクスチャーを演出。煮詰めた果実のような風味が口内を満たした後、余韻にはモカやチョコレートを想起させる奥深い風味が長く続きます。

    熟成方法

    新樽率100%のフレンチオーク樽にて18ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2047年

    コルク

商品の紹介

オーパス・ワン
背景

オーパス・ワン

OPUS ONE

オーパス・ワン ワイナリー

アメリカ
  • アメリカ
  • カリフォルニア
  • ノース・コースト
  • ナパ

オーパス・ワン・ワイナリーは、2人の巨匠が夢見たコラボレーションで誕生した、すべてのワイン愛好家垂涎のワイナリー。世界の注目と熱狂を集めカリフォルニアワイン業界を牽引してきたオーパス・ワンは、まさに世界屈指のプレミアムワインです。

最新2018年ヴィンテージが到着!今なら飲み頃の2014年、2017年も。


この度エノテカには、ファン待望の最新2018年ヴィンテージが初入荷いたしました!2018年は、奥行きと品格を備えた上質な仕上がりとなり、ワイン・アドヴォケイト誌では、グレートヴィンテージ2013年、2016年と同評価の98点、ジェームス・サックリングにおいては99点という高評価を獲得しました。さらに今なら、飲み頃に入った2014年、2017年ヴィンテージもご用意しております。最新ヴィンテージから飲み頃ヴィンテージまでが揃うこの機会を、ぜひお見逃しなく。

超優良2018年ヴィンテージについて、醸造責任者マイケル・シラーチ氏が解説

高品質かつ唯一無二のワインを追求し続ける終わらない夢

オーパス・ワンは、ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワインです。

ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏

1970年代にハワイでの会議にて、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの当主だったフィリップ男爵が出会ってすぐに意気投合したのが、ファミリーから独立し自身のワイナリーを設立して間もないロバート・モンダヴィ氏でした。生まれも育ちも全く異なる2人でしたが、ワインや芸術に対する想いには共通する熱いパッションがあり、出会ってから数年後の1978年に2人の夢は実現。1984年にファーストリリースの1979年ヴィンテージと1980年ヴィンテージが発売されました。


オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した、偉大な作品を世に送り出しています。


その弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。

時と場所、そして人が紡ぎだすオーパス・スタイル

オーパス・ワンという作品を生み出すために掲げている、重要なコンセプトが「TIME&PLACE」。TIME(時)は、偉大なワインの根幹にある凝縮感と複雑性が、ブドウの成熟していく季節の経過、すなわちヴィンテージの個性としてもたらされることを示しています。PLACE(場所)とは、地質、気候などオークヴィルという土地に横たわっているテロワール。それがあたかも単一畑から生まれたワインであるかのように一体感を持って感じられることを指しています。


そして、この「TIME&PLACE」という2つの要素を繋ぎとめるのが「人」。栽培から醸造に至るまでに、栽培者や醸造家などワイン造りに携わる様々な「人」を介することで、初めて最高のワインが生まれるのです。

TIME&PLACE

オーパス・ワンの自社畑は、オークヴィルAVAの西部、著名なトカロン・ヴィンヤードを含む4つの畑からなります。ブドウ畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入。ワイン醸造においては近代的技術がより効果的である場合は、リサーチと評価・判断の上、新しい手法を常に取り入れています。


現在、醸造責任者を務めるのは、2001年からオーパス・ワンに携わっているマイケル・シラーチ氏。彼はオーパス・ワンを任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージに至るまでの全てのヴィンテージをテイスティングし、そのスタイルを徹底的に分析。オーパス・ワンのスタイルを継承しつつも、科学的な検証の基、ナイト・ハーヴェストやビオディナミとオーガニックを併用した自然な栽培方法に取り組むことで細部に手を伸ばし、ワインの洗練度に磨きをかけ続けています。

安定した素晴らしい育成環境に恵まれた超優良2018年

ブドウ

2018年のナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャートにて99点を獲得したグレートヴィンテージ。「豊かで濃密だが繊細さを備えている。抑制されたスタイルで、テロワールが良く反映された壮観な年」と絶賛のコメントを残しています。


オーパス・ワンでは、2018年は安定した天候と穏やかな気温に恵まれ、素晴らしい生育条件が整いました。萌芽直前の絶好のタイミングで降った雨が、枝葉の生育に必要な水分をもたらしました。申し分のない栽培環境が確実な開花と結実に繋がり、例年を上回る収量となりました。収穫は9月19日に始まり、順調なペースで10月25日に終わりました。

収穫したブドウは最新の光学式選果機によって粒レベルで厳選され、色素と風味成分を抽出させるため、ロット毎にマセラシオン及び発酵を18日間掛けて実施。発酵には畑のテロワールを更に深く表現するため、“オーパス・ワン酵母”と呼ばれる、ワイナリーが独自に自社畑から分離した6種類のユニークな天然酵母を使用。異なるメーカーの樽を入り交ぜた、新樽率100%のフレンチオーク樽による17ヵ月間の熟成を経てリリースされました。


そうして出来上がった2018年のオーパス・ワンは、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。新鮮で瑞々しい黒系果実の味わいがしなやかに幾重にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセントとして感じられます。美しくバランスの取れた滑らかなタンニンは、キレの良い酸と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらし、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。


そんな2018年ヴィンテージについて、オーパス・ワンでは、「この素晴らしい仕上がりとなった2018年を飲む機会に恵まれたら、非常に幸運である」という意味を込め、「四葉のクローバーの様な存在」と表現。愛好家なら見逃せない注目の最新ヴィンテージを、ぜひお愉しみ下さい。

レンタルセラー


クチコミ

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4.7

23 件のクチコミ

  • ルトガーさん

    2014年

    ただただ美味しい

    「作品番号1番」という名前に恥じない卓越した果実感、上品さ、緻密さが極上のハーモニーを奏でていました。1本飲んでたまらず木箱入りの6本を注文しました。

    2018.02.26

  • ぷるまささん

    2014年

    価格と味のバランスが最高 この値段でこの芳醇な味わいはやはり唸る

    何度か飲みましたが、やはり深みが素晴らしい。グラスの中での香りの広がり方は 他のワインと一線を画す。よほどの記念日でないと手が出ないが、やはり外せない。

    2019.07.30

  • ウスサムライさん

    2014年

    甘い果実の香り

    果実の甘いアロマが鼻に抜けていく感じがとても素敵です。この芳しい香りの記憶は忘れがたく、また味わいたくなる衝動に駆られます。素敵なひと時とともに深い感動を残してくれます。

    2018.01.03

  • yoshikoさん

    プレゼント

    私自身もお気に入りの一つです。美味しいワインなので今回知人の夫妻にクリスマスで飲んで貰いたいと思いプレゼントしました。

    2018.12.06


スタッフレビュー

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  • 私をワインの世界に引きずりこんだ1本。

    まだ数えられる程しか飲んだことはありませんが、毎回雷が落ちたような衝撃を受けます。完璧なワインと言っても良いくらいバランスが良いのです。アロマは綺麗でブラックベリーやカシス、針葉樹や森の湿った土、樽由来のチョコレートやヴァニラのアロマも全て整っています。果実味の凝縮感もタンニンも強いですが、パワフルながら飲み手を優しく包んでくれる温かみがあります。飲みやすいんです。2018年のムートン・ロスチャイルドを飲んだ時にも同じ感覚に陥りました。価格に関わらず、欲しい!また飲みたい!と思わせるワインって本当に凄いな(恐ろしい!)と思います。

    レビュー全文を見る
    • シルクのような舌触り
    • ゆっくり楽しみたい
    • 大き目のグラスで

    2021.12.10

  • 進化し続ける夢のワイン!

    カリフォルニアとボルドー、夢のタッグにより実現して以来、高品質を追い求めて変わり続けるオーパス・ワン。2017年ヴィンテージはブラックチェリーなどの果実にリコリスのような甘み、エスプレッソのような深みを感じるアロマが豊かに感じられます。なんといってもエレガントな余韻が非常に心地良くてしなやか。2016年ヴィンテージに比べるとソフトな印象なので、合わせるお料理は牛肉の旨味を直に表現した、味付けもシンプルで素材を生かしたお料理などが良いでしょう。ぜひお祝い事やイベントの際に楽しんでみてください!

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    • 後引く美味しさ
    • 底なしの深み
    • パーティーの主役

    2021.11.30

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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