クロ・デ・ランブレイ グラン・クリュ

高評価獲得の最新2016年＆2015年、
数量限定で同時入荷！

クロ・デ・ランブレイと言えば、"コート・ド・ニュイの宝石"とも賞される、愛好家垂涎のグラン・クリュ。ドメーヌ・デ・ランブレイはこの特級畑の99％以上を所有しており、モノポール(単独所有)といっても過言ではありません。

この度、そのドメーヌ・デ・ランブレイが手掛ける、クロ・デ・ランブレイの最新2016年と2015年ヴィンテージが到着。2016年はフィネスを備えたチャーミングなスタイル、対して2015年は力強い仕上がりで、いずれも例年通り非常に高い評価を獲得しています。さらに、2016年ヴィンテージは、醸造責任者を引退したブルゴーニュのレジェンド、ティェリー・ブルーアン氏が手掛けた最後のヴィンテージとあって、愛好家なら是非とも手に入れておきたいヴィンテージです。

同時入荷中の2016年のマグナムボトル、2014年ヴィンテージも数量限定につき、是非貴重なこの機会をお見逃しなく。

ドメーヌ・デ・ランブレイ来日レポートはこちら》

不遇の時代からの復活、
ブルゴーニュの歴史を変えたグラン・クリュ。

コート・ド・ニュイ地区の中央、「グラン・クリュ・ルート」と言われる街道沿いに位置するモレ・サン・ドニ。その心臓部にクロ・デ・ランブレイはあります。1365年のシトー会修道院の記録証書にもその名前が残るほど歴史を持つこの畑は、400年以上もの間修道院によって守られてきました。フランス革命以降は74もの区画に分割されましたが、1630年よりジョリー家が土地の買戻しを始め、1868年ロディエ家によってようやく完了。その後不遇の時代を経て、1979年にオーナーとなったサイエ家は、畑の抜本的な改革を行うため、INAO（国立原産地名称研究所)の技術部門で働いていた栽培と醸造のスペシャリスト、ティエリー・ブルーアン氏を醸造長に起用。ブルーアン氏は、彼の持つワイン造りの知識のすべてを注ぎ込み、畑と醸造の改革に取り組み、見事な復活を遂げました。その結果、1981年にはAOC法施行後初めて、一級から特級へ昇格を果たしたのです。これは、ブルゴーニュの長い歴史の中でも史上初の快挙でした。
さらに1996年からフレウント家がオーナーとなると、醸造設備を一新し、若樹の区画を格下げするなど様々な改革を推し進めることで、クロ・デ・ランブレイはかつての名声を見事取り戻すことに成功しました。

2014年からはLVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）がオーナーに就任。ブルーアン氏は2016年まで醸造長として指揮をとっていました。2017年6月からは、ジャン・ピエール・ムエックス社や、カリフォルニア・ナパヴァレーのドミナス、ルイ・ラトゥールの醸造責任者を務めたボリス・シャンピィ氏を後任として採用。ブルーアン氏のスタイルを継承しつつ、精密な土壌調査をはじめとした科学的な要素を導入するなどし、新たなるワイン造りにも着手し始めています。

平均樹齢40年以上のブドウ樹から生み出される、
強さとしなやかさを持ち合わせた、力強いエキス。

ドメーヌ・デ・ランブレイの畑には樹齢35年～90年のブドウが植えられており、その平均樹齢は40年程度。ブドウの栽培においては馬による耕作を実践していますが、これは土を柔らかくし呼吸ができる状態にするため。柔らかな土壌に植えられたブドウは地中深くまで根を張りることができ、十分な養分をより吸収することができます。ブルーアン氏いわく、「トラクターによって耕すと土は固くなり、地中に植えられた大事な養分も破壊されてしまう。」とのこと。根が横に広がらないよう植樹密度は 1～1.2万本/haを維持。また、通常ブルゴーニュの畑は、パリサージュといってブドウの枝を一本の長い針金で固定をします。この際、多くの場合は丘から平地に向かって縦方向に張り巡らしますが、ランブレイの畑では馬で耕しやすいように横方向に固定されていることも大きな特徴です。ブルーアン氏が「自然や自然がブドウに与える影響を相手に作業している。季節が巡る中でいかなる天候や不確実なことがあっても、私たちは人間の介入を最小限に抑えた、ヴィンテージワインを造ろうと努力している」と語っている通り、極力自然の力を利用しナチュラルなワイン造りを心がけています。

収穫は熟練者が厳しく摘芽と選房を行い、1haあたり平均31hℓと低収量。収穫は手摘みで20Kgの箱を用いて行います。ワイン造りにおけるランブレイの特徴の一つが、基本的に除梗をしないこと。茎を一緒に入れる利点は、発酵時の温度上昇が緩やかになり、ゆっくりと発酵が進むことと、茎からタンニンだけでなく穏やかな酸がとれるため。これらの効果により、滑らかで上品なワインが生まれるとブルーアン氏は言います。ただし、雹が降って茎が傷ついた場合はその傷から苦味が出てしまうため、ヴィンテージ毎に細かい調整を行い、除梗の割合を決定しています。

醸造は重力に従って行い、ブドウの実や茎に傷を付けることなく行います。発酵はステンレスタンクを用い、1日1回ルモンタージュ、必要に応じてピジャージュも実施。新樽比率は50％で16～18ヵ月間熟成を行い、無濾過、無清澄で瓶詰めします。
このような丁寧な醸造と古樹のブドウから生みだされるワインは、"衣の中の鎧"と表現されるように強さとしなやかさを兼ね備え、しっかりとした骨格を持ちながらもエレガント。複雑な構成の中に濃度の高いエキスのような旨味が広がる、クロ・デ・ランブレイをグラン・クリュに昇格させたドメーヌならではの実力を感じさせてくれる味わいです。

多様なテロワールを所有から生まれる、
ランブレイならではの複雑味。

ランブレイはクロ・デ・ランブレイの畑を含む10.72haの畑を所有していますが、そのうちクロ・デ・ランブレイは、8.8haも占めています。標高250mの高地に位置し、モレ・サン・ドニのグラン・クリュの中で最も急斜面のブドウ栽培に理想的な場所に広がっています。最近では、畑を掘り起こして地質調査を行い、クロ・デ・ランブレイは

①ウミユリ石灰岩（畑全体の低い部分）
②砂岩質（0.5㎝ほどの小さな石で構成されている）
③プレモー石灰質（プレモー・プリセ由来）
④小石（拳大の石で構成されている）
⑤粘土石灰質

上記5種類もの異なる地質の畑で構成されているということが判明しました。 これほど地質の種類が多い畑というのは稀で、これらの多様なテロワールをひとつのドメーヌが所有しているからこそ、クロ・デ・ランブレイにしか出せない複雑味が生まれるのです。
クロ・デ・ランブレイは、キュヴェゾン（醸し）期間は2週間、新樽率50％で18ヵ月の樽熟成を行います。

最新入荷の2016年＆2015年ヴィンテージ。

2016年は、ボンヌ・マール、マジ・シャンベルタンなど、近隣のグラン・クリュは被害を受けるほど霜害がありましたが、ランブレイだけはほとんど被害がなかったという運に恵まれました。ティエリー・ブルーアン氏曰く「2006年と2005年に似ている。タンニンもアグレッシブではなく、とてもバランスに優れたヴィンテージ。」とのこと。ワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたいヴィンテージです。

レッドチェリーやミント、砕いた石のようなミネラルのニュアンス。しなやかなタンニンが純粋な果実に溶け込み、キレのよい酸が全体を引き締めています。フィネスを備えたチャーミングな味わい。極上の湧水を思わせるような透明感に包まれた、クラシックなブルゴーニュスタイルです。

2015年は、ティエリー・ブルーアン氏曰く「非常に偉大なヴィンテージ。ブドウはとても自然に理想的な熟し方をしたため、タンニンが柔らかく仕上がった。」とのこと。濃縮していて、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。ワインはとてもシルキーで心地良い酸を備えた素晴らしい仕上がりです。

クランベリーや野イチゴなどの赤系果実の他に、ラベンダー、メントールやオレンジピールのニュアンス。しっかりとした果実味を感じられるヴィンテージではありますが、エレガントな造りに定評のあるランブレイならではのピノ・ノワール本来の旨味が、絶妙なバランスで引き出されています。長期熟成のポテンシャルに優れた1本です。

2016年ヴィンテージはマグナムボトルも
限定5本、同時入荷中！

クロ・デ・ランブレイ
[マグナムボトル]
【1,500ml】
85,000円（91,800円 税込）