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トリンバック TRIMBACH

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トリンバック / TRIMBACH ワインボトル

世界最高峰のリースリングを生み出す、アルザスの名門

1626年に創業し、4世紀13代にわたって歴史と伝統を家族経営で育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー、トリンバック。2006年にデキャンタにて「世界のTOP10白ワインメーカー」の一人に選出されたピエール氏を擁するトリンバックは、銘品としてその名を馳せるクロ・サンテューヌをはじめ、数々の優れたワインを生み出し、世界中のワインラヴァーを魅了しています。


目次

世界トップクラスのリースリングマスターを擁するワイナリー

トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的に脚光を浴びることになりました。


ワイナリーは現在、ユベール・トリンバック氏と彼の2人の甥ピエール・トリンバック氏とジャン・トリンバック氏、そして13世代目にあたるピエール氏の娘アン・トリンバック女史の4人で運営されています。彼ら4人の情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイルはしっかりと守られ、2021年にはワイン&スピリッツ「TOP100ワイナリー」に見事選出。揺るぎないノウハウは現在でも引き継がれているのです。

ピエール・トリンバック氏
ピエール・トリンバック氏

中でも1979年からワインメーカー兼テクニカルディレクターを務める12代目ピエール氏はアルザスで“purist”と呼ばれる程、純度の高さを徹底して求めるワインメイキングを行っており、バランスやピュアさ、一貫性、ミネラル感を大切にすることでテロワールの表現を可能にしています。


そんな彼は、ドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史やコント・ラフォンのドミニク・ラフォン氏、エゴン・ミュラー氏など名だたる生産者とともに、2006年にデキャンタにて「世界のTOP10白ワインメーカー」の一人に選出。


2016年にはフランスのワインガイド誌マグナムにて「10人のリースリングマスター」の一人に選出されたほか、フランスのワイン評価誌ベタンヌ+ドゥソーヴ2017にてパーソナリティ・オブ・ザ・イヤーを獲得しています。


このように輝かしい功績を収めるピエール氏を擁するトリンバックでは最上のアルザスワインを完成させるべく、日々ワイン造りに精力を注いでいます。世界中からアルザスワインの模範的存在として認められる、彼らのワイン造り技術は、他の追随を許しません。

200年以上所有するトリンバックの真髄

トリンバックが居を構える歴史遺産の宝庫、リボヴィレ村はヴォージュ山脈で囲われ、雨風から守られ、豊富な日照量に恵まれています。土壌は石灰岩、砂岩、泥土、粘土などを含んだ複雑な地質。素晴らしい自然の恩恵の元でブドウは成長し、ワインには豊かなアロマが備わります。


トリンバックは特級畑の保有面積の高さでも知られており、アルザスにおける特級畑が全体のわずか4%しかない中、トリンバックでは60haの所有畑のうち30%をグラン・クリュが占めています。中でもトリンバックの輝かしい功績を支える畑の1つがクロ・サンテューヌです。


クロ・サンテューヌは、グラン・クリュ ロザケールの中の単一畑。トリンバック家が200年以上前から所有する1.67haの極小の畑で、樹齢50年にもなるリースリングが高密植で育てられています。

この畑のブドウから仕立てられるクロ・サンテューヌ リースリングは、平均して年間僅か8,000本のみ造られる大変稀少なワイン。長期熟成のポテンシャルを備え、時に「アルザスのロマネ・コンティ」と称されるトリンバックのトップキュヴェです。世界的に著名なワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も、「アルザスで最も偉大なリースリング」と称賛しています。


また、1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏も絶賛の声を寄せており、「ワイン愛好家が味わうことを夢見るリースリングがあるとすれば、それがクロ・サンテューヌだ。上品で洗練されたており、トリンバックの真髄はこの豊かなミネラルにある。」と語るなど、世界中のリースリング愛好家にとって垂涎の的となっているのです。

伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたワインメイキング

トリンバックでは丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術を採用し、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を導入しています。収穫は適度な分量のみ行い、醸造前にはさらにブドウを厳選。ブドウへのこだわりは、トリンバックと信頼関係にある栽培農家にもしっかりと追及されます。


醸造と熟成過程において特に大切にしているのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。手摘みで収穫したブドウは穏やかに圧搾し、果汁はグラヴィティシステムにより優しく醸造所へ運ばれます。ステンレスタンクと古樽を併用。伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたバランスの良いワインメイキングが行われています。


トリンバックではブドウ本来のフレッシュな酸を保つため、一切マロラクティック発酵を行いません。また、果実味を損なわないよう、全てのワインは収穫の翌年の春に瓶詰めし、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。一部のワインに関しては、5~7年間という長期間の瓶内熟成も。トリンバックのワインで軒並み高い品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。

ソムリエが厚い信頼を寄せるガストロノミーなワイン

トリンバックのワインは、「食事とともに楽しめるワイン」を造るというポリシーから、果実味、酸味、ミネラルが見事なバランスに整えられています。特にその品質は価格が下がるほどコストパフォーマンスが高いとも言われ、ソムリエから絶大な支持を獲得。それを裏付けるように、フランスの3つ星レストラン全27店にトリンバックのワインが採用されています。(2016年12月現在)


また、トリンバックのワインは和食とも相性抜群。ピュアな果実味と優れたフィネスが身上のトリンバックのワインは、鮨や刺身、魚の塩焼き、天ぷらなどと組み合わせることで、その真価を発揮してくれます。

ワイナリーの創立390周年を記念したアニバーサリーボトル

リースリング 390thアニバーサリー

古くから親交のある生産者らのブドウをブレンドした、深みのある味わい。


リースリング 390thアニバーサリー

トリンバック
ライトボディ
2
フルボディ

こちらはトリンバックの創立390周年を記念して、造られたアニバーサリーボトル。アルザスで古くから親交のある生産者が育てた各アペラシオンのブドウをブレンドして造られます。アルザスの特徴である複雑な土壌を表現した、奥行きある味わいのドライなリースリングです。

2016

6,050

(税抜価格5,500円)

その他おすすめアイテムはこちら

クロ・サンテューヌ リースリング

【ご好評につき、完売いたしました。】

「アルザスのロマネ・コンティ」と称される、辛口リースリングの最高峰。


クロ・サンテューヌ リースリング

トリンバック
5.0 (2)

こちらは、「アルザスで最も偉大なリースリング」と称される、ワイナリーの代表作。トリンバックが200年前から所有する、単一畑の樹齢50年にもなる古樹から造られます。年間生産本数はわずか8,000本という稀少品。底知れぬ深みと表現の豊かさを備えており、すべての要素がグラスの中で調和した、高貴で洗練された傑作です。

2017

32,450

(税抜価格29,500円)

  • V 96
  • WE 97
リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

2つのグラン・クリュから良年にのみ造られる、アルザス産リースリングの指標とも言うべきキュヴェ。


リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

トリンバック
4.4 (16)
ライトボディ
4
フルボディ

こちらは、ガイスベルクとオステルベルグという2つのグラン・クリュから造られるキュヴェ。8代目フレデリック・エミール氏に敬意を表し、その名を名乗るのにふさわしい品質のブドウが収穫できた良年にのみ造られます。美しい酸とミネラル感の強い個性が特徴。過去にはノーベル平和賞の祝いの席で振る舞われたこともある、世界的に広く知られている逸品です。

2013

9,680

(税抜価格8,800円)

  • JS 95
  • V 93+
  • WA 92+
リースリング・レゼルヴ

しっかりとした酸とミネラル感が魅力の、華やかなリースリング。


リースリング・レゼルヴ

トリンバック
4.2 (27)
ライトボディ
2
フルボディ

こちらは上質な完熟ブドウを使用して造られるレゼルヴ・シリーズ。非常に上品かつ緻密な味わいで、フレッシュなうちもお楽しみいただけますが、熟成後の味わいにも期待が持てます。ザワークラウトや魚のフライ、焼き魚、燻製魚、刺身、白身肉などと好相性です。

2020

3,740

(税抜価格3,400円)

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