トリンバック TRIMBACH
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フランス アルザス
世界トップクラスの評価を獲得する、アルザスの名門
1626年に創業し、4世紀13代にわたって歴史と伝統を家族経営で育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー、トリンバック。2006年にデキャンタにて「世界のTOP10白ワインメーカー」の一人に選出されたピエール氏を擁するトリンバックは、銘品としてその名を馳せるクロ・サンテューヌをはじめ、数々の優れたワインを生み出し、世界中のワインラヴァーを魅了しています。
クロ・サンテューヌの最新ヴィンテージが待望の初入荷！
この度、ワイナリーの代表作であるリースリング・クロ・サンテューヌの最新2020年ヴィンテージが入荷いたしました。ジェームス・サックリングでは99点を獲得し、「まさに唯一無二の存在であり、世界中のどの偉大な辛口白ワインとも異なる」と絶賛され、さらにワイン・アドヴォケイトでは「まさに怪物のようなリースリング」と高く評価されています。 その他にもかつてノーベル平和賞の祝いの席で振る舞われたこともあるキュヴェ・フレデリック・エミールや、スウェーデン王室の結婚披露宴で提供されたセレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュも入荷中。ぜひこの機会に名門の真髄をお楽しみください。
※今年2月、ワインメーカー兼テクニカルディレクターを務める12代目ピエール・トリンバック氏が不慮の事故により逝去されました。謹んでご冥福をお祈り申し上げます。
目次
歴史と伝統に加え、数々の受賞歴を誇る名門ワイナリー
トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的に脚光を浴びることになりました。
ワイナリーは現在、12代目のピエール・トリンバック氏とジャン・トリンバック氏、そして13世代目にあたるピエール氏とジャン氏の4人の子供たちにより運営されています。彼らの情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイルはしっかりと守られ、2021年にはワイン＆スピリッツ「TOP100ワイナリー」に見事選出。揺るぎないノウハウは現在でも引き継がれているのです。
中でも1979年からワインメーカー兼テクニカルディレクターを務める12代目ピエール氏はアルザスで“purist”と呼ばれる程、純度の高さを徹底して求めるワインメイキングを行っており、バランスやピュアさ、一貫性、ミネラル感を大切にすることでテロワールの表現を可能にしています。
ドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏やコント・ラフォンのドミニク・ラフォン氏、エゴン・ミュラー氏など名だたる生産者とともに、2006年にデキャンタにて「世界のTOP10白ワインメーカー」の一人に選出。2016年にはフランスのワインガイド誌マグナムにて｢10人のリースリングマスター」の一人に選出されたほか、フランスのワイン評価誌ベタンヌ+ドゥソーヴ2017にてパーソナリティ・オブ・ザ・イヤーを獲得しています。
このように輝かしい功績を残すピエール氏を擁するトリンバックでは最上のアルザスワインを完成させるべく、日々ワイン造りに精力を注いでいます。世界中からアルザスワインの模範的存在として認められる、彼らのワイン造りにおける情熱は、他の追随を許しません。
トリンバックの真髄である200年以上所有する畑
トリンバックが居を構えるリボヴィレ村はヴォージュ山脈で囲われ、雨風から守られ、豊富な日照量に恵まれています。土壌は石灰岩、砂岩、泥土、粘土などを含んだ複雑な地質。素晴らしい自然の恩恵の元でブドウは成長し、ワインには豊かなアロマが備わります。
トリンバックは、グラン・クリュを保有する面積の広さでも知られており、アルザスにおけるグラン・クリュが全体のわずか4％しかない中、トリンバックでは60haの所有畑のうち30％をグラン・クリュが占めています。中でもトリンバックの輝かしい功績を支える畑の1つがクロ・サンテューヌ。トリンバック家が200年以上前から所有する1.67haの極小の畑で、樹齢60年以上に達するリースリングが高密植で育てられています。
そんな貴重なブドウを使用して造られるクロ・サンテューヌは、長期の熟成ポテンシャルを備えており、トリンバックのトップ・キュヴェに位置づけられています。平均して年間僅か7,000本しか造られておらず、大変希少です。世界的に著名なワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も、「アルザスで最も偉大なリースリング」と称賛しています。
また、1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏も絶賛の声を寄せており、「ワイン愛好家が味わうことを夢見るリースリングがあるとすれば、それがクロ・サンテューヌだ。上品で洗練されており、トリンバックの真髄はこの豊かなミネラル感にある。」と語るなど、世界中のリースリング愛好家にとって垂涎の的となっているのです。
伝統を重視しながらも新しい技術を採り入れたワインメイキング
トリンバックでは丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術を採用し、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を導入しています。剪定や樹齢により適度な分量になったブドウを収穫し、醸造前にさらに厳選。ブドウへのこだわりは、トリンバックが信頼を寄せる栽培農家においてもしっかりと追求されています。
醸造と熟成過程において特に大切にしているのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。収穫したブドウは穏やかに圧搾し、果汁はグラヴィティシステムにより優しく醸造所へ運ばれます。運ばれた果汁はステンレスタンクと古樽で発酵。伝統を重視しながらも新しい技術を取り入れたバランスの良いワインメイキングが行われています。
トリンバックではブドウ本来のフレッシュな酸を保つため、ピノ・ノワール以外は一切マロラクティック発酵を行いません。また、果実味を損なわないよう、ワインは収穫の翌年の春から夏にかけて瓶詰めし、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。一部ワインに関しては、7年間という長期間の瓶内熟成も。トリンバックのワインで軒並み高い品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。
ソムリエが厚い信頼を寄せるガストロノミックなワイン
トリンバックのワインは、「食事とともに楽しめるワイン」を造るというポリシーから、果実味、酸味、ミネラル感が見事なバランスに整えられています。特にその品質はエントリーレンジのワインほどコストパフォーマンスが高いとも言われ、ソムリエから絶大な支持を獲得。それを裏付けるように、フランスの星付きレストランの多くにトリンバックのワインが採用されています。
また、トリンバックのワインは和食とも相性抜群。ピュアな果実味と優れたフィネスが特徴のトリンバックのワインは、鮨や刺身、魚の塩焼き、天ぷらなどと組み合わせることで、その真価を発揮してくれます。
今回入荷した銘柄＆おすすめの3銘柄
「アルザスで最も偉大なリースリング」と称賛されるワイナリーの代表作。
2020年
60,500 円
（税抜価格55,000円）
- WA 93+
- JS 99
- V 96
今回入荷した2020年はジェームス・サックリングにて99点を獲得したヴィンテージ。「まさに唯一無二の存在であり、世界中のどの偉大な辛口白ワインとも異なる、まっすぐな眼差しであなたを見つめてくる。余韻は桁外れで、眩いばかりに美しく、思考を刺激し、心を奮い立たせる」と絶賛される1本です。
素晴らしい果実味に、生き生きとした酸が重なり、石のミネラル感と塩味を伴った余韻が長く続きます。ワイン・アドヴォケイトでも「ジューシーでありながら凝縮感があり、力強く、非常に濃密で、引き締まった味わいに塩味が長く続く、まさに怪物のようなリースリング」とコメントされています。
「アルザスで最も偉大なリースリング」と称賛されるワイナリーの代表作。
2020年
60,500 円
（税抜価格55,000円）
- WA 93+
- JS 99
- V 96
今回入荷した2020年はジェームス・サックリングにて99点を獲得したヴィンテージ。「まさに唯一無二の存在であり、世界中のどの偉大な辛口白ワインとも異なる、まっすぐな眼差しであなたを見つめてくる。余韻は桁外れで、眩いばかりに美しく、思考を刺激し、心を奮い立たせる」と絶賛される1本です。
素晴らしい果実味に、生き生きとした酸が重なり、石のミネラル感と塩味を伴った余韻が長く続きます。ワイン・アドヴォケイトでも「ジューシーでありながら凝縮感があり、力強く、非常に濃密で、引き締まった味わいに塩味が長く続く、まさに怪物のようなリースリング」とコメントされています。
ノーベル平和賞の祝いの席でも振る舞われた、卓越した品質のキュヴェ。
2019年
13,200 円
（税抜価格12,000円）
- WA 96
- JS 97
こちらは過去に2004年ヴィンテージがノーベル平和賞の祝いの席で振る舞われたこともある、世界的に広く知られている逸品。先日入荷した最新2019年はジェームス・サックリングにて「非常に長く深く構造化された余韻は、この傑作が最高の状態を見せ始めたばかりであることを明白に示している」と称される出来栄えです。
口当たりは引き締まっており、チョーク質のテクスチャーと凝縮感が際立ちます。生き生きとした酸味が果実味を支える、エネルギッシュかつ活気に満ちた味わい。余韻は非常に長く、塩味を帯びたミネラル感と熟した果実味が緊張感を保ちながら続きます。
ノーベル平和賞の祝いの席でも振る舞われた、卓越した品質のキュヴェ。
2019年
13,200 円
（税抜価格12,000円）
- WA 96
- JS 97
こちらは過去に2004年ヴィンテージがノーベル平和賞の祝いの席で振る舞われたこともある、世界的に広く知られている逸品。先日入荷した最新2019年はジェームス・サックリングにて「非常に長く深く構造化された余韻は、この傑作が最高の状態を見せ始めたばかりであることを明白に示している」と称される出来栄えです。
口当たりは引き締まっており、チョーク質のテクスチャーと凝縮感が際立ちます。生き生きとした酸味が果実味を支える、エネルギッシュかつ活気に満ちた味わい。余韻は非常に長く、塩味を帯びたミネラル感と熟した果実味が緊張感を保ちながら続きます。
樹齢約60年の厳選したリースリングから造られる、複雑かつリッチな1本。
2023年
6,600 円
（税抜価格6,000円）
- V 94
こちらは2013年6月8日に行われたスウェーデン王室マデレーン王女の結婚披露宴にて振る舞われたワインとしても知られています。最新2023年はヴィノスにて「クリスタルのような透明感と、滑らかでしなやかなボディが前面に出たワイン。絶妙な味わい」と称され、見事94点を獲得。レモンやグレープフルーツ、花梨、スモモなどの果実香に、白い花のアロマが漂います。果実味に繊細で緻密な酸味が重なり合い、ミネラル感を帯びた深みのある長い余韻が続きます。
樹齢約60年の厳選したリースリングから造られる、複雑かつリッチな1本。
2023年
6,600 円
（税抜価格6,000円）
- V 94
こちらは2013年6月8日に行われたスウェーデン王室マデレーン王女の結婚披露宴にて振る舞われたワインとしても知られています。最新2023年はヴィノスにて「クリスタルのような透明感と、滑らかでしなやかなボディが前面に出たワイン。絶妙な味わい」と称され、見事94点を獲得。レモンやグレープフルーツ、花梨、スモモなどの果実香に、白い花のアロマが漂います。果実味に繊細で緻密な酸味が重なり合い、ミネラル感を帯びた深みのある長い余韻が続きます。
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