リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールのスタッフレビュー一覧
5 件
“華やかさ”と“熟成”の黄金郷
ブドウ品質良年にしか出会えないからこそ、ここで出会えたのは運命。そう思えるほどに感動をありがとう。 まず、グラスに注ぐと華やかな香りが辺りを包み込む。グレープフルーツや白桃、アプリコットのような香り、さらに白い花やハチミツ、ミネラルなど…豪華絢爛なアロマに心は躍る。 抑えきれず一口。瞬間、舌先から喉奥まで「美味しい」と感じる。 熟成したリースリングでしか成し得ない深みやとろみ。濃厚な果実味と美しい酸味とのバランス。 全てにおいてトリンバックの本気を感じる。 この黄金のラベルは、飲む者に永遠の愉悦を与えてくださるだろう。
レビュー全文を見る- ゴージャス系
- 王道フレンチと
- ゆっくり楽しみたい
2022.02.23
極上のリースリング
トリンバックと言えば世界でも有数の白ワインの名手としてご存知の方も多いのではないでしょうか。 なんと数多くの星付きレストランにオンリストされた実績も持ち、食のプロからも認められているそうです。 そんなトリンバックが良年のみ、しかもグランクリュのブドウから造られているのがこちらのリースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールです。 リンゴや洋梨、少しスパイシーで美しい香りはまさに極上。 旨味と酸味、ミネラル感もありハチミツのような味わいはカルヴァドスにも似ています。 今でも充分熟成していますが、まだまだ熟成のポテンシャルを感じるこの存在感、ぜひセラーに入れておきたい1本です。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 熟成させたい
- 旨味の塊
2021.08.20
複雑さを持ち合わせた上質な白
黒砂糖、蜂蜜、リンゴ飴、ナッツ、バター、シェリーなどの複雑な香り。 温度が上がるにつれて複雑な香りが立ち上ります。 個人的には、そのままワイン自体の変化を楽しみたいです。 辛口のシェリーのスタイルと似ているため、生ハム、シーフード、白身魚と合わせるとピッタリだと思います。
レビュー全文を見る- ゆっくり楽しみたい
- ワインだけでも楽しめる
- 飲みごたえあり
2021.08.10
酸とミネラルがたまらない！広く食事に合わせられる1本！
色はやや濃い黄金色、色だけで気分を上げてくれます。 香りにはレモンゼストや白い花を思わせる華やかなアロマ。そしてミネラル由来の塩気と熟成由来のナッティなニュアンスが複雑なアロマを構成しています。10年の熟成を経た2011年は少しシェリーのような芳ばしい香りも！熟成ワインが好きな方にはおすすめです！ 味わいのポイントはやっぱり酸です！どこまでも広がるように伸びる酸が食欲をそそります。豚肉の甘い脂身とシュークルートの酸味が欲しくなります。ワインには熟成とミネラル由来の旨味があるので、鯵のエスカベッシュなど塩気と酸の効いた魚の旨味とも良いペアリングだと思います。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- ミネラル
- 料理を選ばない万能選手
2021.07.26
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。