ワインショップ・エノテカ成城学園前店
Y.Yoshihara
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート
好きなワインタイプ
繊細、赤ワイン、ピノ・ノワール、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス アルザス、ドイツ
シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン Y.Yoshiharaのスタッフレビュー スパイシーでミネラリーなアロマティスト！
2021.10.31
色は濃く、煌びやかな黄金色。 完璧に熟したリンゴの蜜のような甘い香りと白バラのような深みと華やかさを備えたアロマがフワッと広がります。蜂蜜やコリアンダーのニュアンスも。甘さの中にピリリとしたスパイス感が感じられます。ミネラル感も強く、火打石のようなニュアンスを持っています。 飲み口はドライで、トロリとしたテクスチャーが印象的です。硬水を口に含んだ時のような舌触り。後半の苦味がたまりません。 熟成し、トロトロになったカマンベールにクミンシードを塗して合わせたいです。 2013年と2015年を飲み比べましたが、2013年には、より塩気のあるミネラルを感じました。どちらもまだまだ熟成出来るぞという感じです。
このレビューのヴィンテージ：2013年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
