カザソーレ・オルヴィエート・クラシコ

アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す
トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。

その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ・ピエロ・アンティノリが
フィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。
それから数世紀を経た現在、この世界的な名門は、
トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区を中心とした数多くのブドウ園、
そしてウンブリア州のカステッロ・デラ・サラを所有しています。

さらに1989年にはピエモンテ州のプルノットも所有するなどし、
上質なワインを世に送り出し続けています。

また、アンティノリはスーパータスカンの生みの親でもあります。
1970年代に現当主であるピエロ・アンティノリが、
イタリアの代表品種サンジョヴェーゼと
フランスからの外来品種カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、
ティニャネロとソライアを誕生させました。
当初イタリア国内では伝統品種に外来品種を合わせたことで異端視され、
厳しい評価を受けました。
また当時カベルネ・ソーヴィニヨンは、DOCなどの原産地呼称ワインに使用することが
認められていなかったことから、原産地呼称も認められず
「ヴィノ・ダ・ターヴォラ（テーブルワイン）」
としてしか販売を許されませんでした。

しかし、やがて国外で評価が高まって高値で取引されるようになり、
ソライアはサッシカイア、オルネライアと共に
3大スーパータスカンと呼ばれるようになりました。

アンティノリは、今ではイタリアを代表するワイナリーとしての地位を
不動のものとしています。

サンタ・クリスティーナは1946年のリリース以来、
「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つであり、
イタリアのワイン市場を牽引する存在であり続けています。
現在も、創業当時と変わらぬ「土地とのつながりに感謝する」というシンプルな哲学を守り、
土壌、畑、そして人の手仕事を大切にしながら、革新し続けています。
フレッシュな果実の味わいを生かした、トスカーナらしいチャーミングな味わいで、
イタリアのみならず、世界中のワインラヴァーから愛されています。

こちらのカザソーレ・オルヴィエート・クラシコの“カザソーレ”とは「太陽の家」の意味で、
中世に歴代のローマ法王が夏の避暑地であった
オルヴィエートの夏宮で愛飲したと言われる由緒あるワインです。
発酵時の温度コントロールにより、ブドウの糖分をすべてアルコールに還元しないため、
フレッシュで爽やかな口当たりの中甘口ワインに仕上がっています。