2018 ゴールデンウィークポイントアップ GW
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ シャトー・レオヴィル・ポワフェレ シャトー・レオヴィル・ポワフェレ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・レオヴィル・ポワフェレ

CH.LEOVILLE POYFERRE

価格:13,500 円 (14,580 円 税込) ~

総合評価:

完璧なバランスとフィネス、エレガンスを備え、
長期熟成への傑出したポテンシャルを持つ、
サン・ジュリアンの中でも特に優れたシャトー。
  • 01

    限定12本!

    2013 750ml

    13,600 円 (14,688 円 税込)

    WA 91WS 90

    408 ポイント獲得!

    5/6 23:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、宝石のように磨かれたワインを造り上げました。特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンはしっかりと熟し、赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。また、2013年のレオヴィル・ポワフェレはワイン・アドヴォケイト誌で91点を獲得。「このヴィンテージのスーパースターの1つだ」と称されています。

    外観は鮮やかなガーネット色。ブラックチェリーやクレーム・ド・カシスの美しいブーケにリコリスのニュアンス。口に含むとしなやかに長く続く酸が印象的で、雑味のない、よく熟した果実味が味わいをより洗練された豊かなものにします。余韻にまで美しい酸が続くエレガントな仕上がりです。

    飲み頃:~2029年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(65%)

    メルロ(26%)

    プティ・ヴェルド(6%)

    カベルネ・フラン(3%)

    数量:
  • 02

    限定12本!

    2012 750ml

    13,500 円 (14,580 円 税込)

    WA 92+WS 91

    405 ポイント獲得!

    5/6 23:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    2012年は、夏は乾燥し、9月後半から10月にも予期せぬ雨が降ったりと、2011年に続き、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。しかし出来上がったワインは、しっかりと抽出された果実味が豊かで驚くほどソフトで丸みのある出来ばえ。2009年に通じる豊かな果実味とバランスに秀でたヴィンテージと言えます。
    とても深い紫色の外観。香りはブラックベリー、カシス、砕いた岩、皮革、グラファイトの要素が感じられ、重厚な印象を受けます。口に含むと、まだ若々しい黒い果実の風味に加え、しっかりとした酸と硬質なタンニンが感じられます。レオヴィル・ポワフェレらしい、豊かでフルボディ、芯の通った味わいです。

    飲み頃:2020〜2045年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(62%)

    メルロ(32%)

    プティ・ヴェルド(6%)

    数量:
  • 03

    1996 750ml

    30,000 円 (32,400 円 税込)

    WA 93WS 90

    900 ポイント獲得!

    5/6 23:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    1996年のボルドー地方は天候に恵まれた良年。
    夏には暑さと乾燥、適度な雨に恵まれ、9月には日中の晴天と夜の寒さにより、
    熟しつつも酸を残す良いブドウが収穫できました。
    収穫量が非常に多く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの
    出来が素晴らしい年で、十分に熟した良質のブドウから
    長期熟成向きのワインが造られました。

    外観は黒みを帯びたガーネット色。
    黒果実のジャム、スモーク、トリュフに杉の香りが豊かに絡む極上のアロマ。
    口に含むと、瑞々しい果実味に滑らかで豊富なタンニンが絡む、
    パワフルでフィネス溢れる味わい。
    余韻にはタバコ、トーストといった香りが絡む、複雑かつリッチな仕上がりです。

    飲み頃:~2028年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(70%)

    メルロ(25%)

    プティ・ヴェルド(5%)

    数量:

    残りあと1本

完璧なバランスとフィネス、エレガンスを備え、
長期熟成への傑出したポテンシャルを持つ、
サン・ジュリアンの中でも特に優れたシャトー。


メドック格付け 第二級


サン・ジュリアンに3つある"レオヴィル"3兄弟。
レオヴィル・ラス・カーズ、レオヴィル・バルトン、
そしてレオヴィル・ポワフェレの3つのシャトーのことを指します。

レオヴィル・ポワフェレは、数度にわたる分割を経て1840年に誕生。
1979年に、一族ディディエ・キュヴリエが所有者となり、
格付けシャトーとして、常に先頭を率いるワインを造りを目指します。
それからは、セラーの近代化、セカンドワインの導入、
新樽使用量の増加、厳しい選抜、
ミシェル・ロラン氏のコンサルタントなど
のおかげでクオリティはどんどん上昇

それを証明するように2000年以降、
全てのヴィンテージにおいて パーカーポイント90点以上を獲得するという
極めて安定した実力をみせています。

パーカー氏は、「レオヴィル・ポワフェレの畑の可能性について博識なボルドー人に尋ねると、
ほとんど誰もが口をそろえて、ポワフェレには
メドックで最も深遠といえる 赤ワインを生み出せる土壌と能力があると答える。
それどころか、中にはレオヴィル・ポワフェレの土壌はサン=ジュリアンの
二級シャトーのどこよりも優れている
という人もいる」(『ボルドー第四版』)と語っています。

サン・ジュリアンというよりは、
ほとんどポイヤックに近いスパイシーな 広がりのあるブーケ、
そして長熟性をレオヴィル・ポワフェレにもたらしていると言えます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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