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 泡フェス 2017.6
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ピュリニー・モンラッシェ

PULIGNY MONTRACHET

ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。
たっぷりのミネラルと澄んだ酸。上品な樽香が香る、
ピュリニー・モンラッシェのお手本のようなワイン。
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    限定36本!

    2014 750ml

    10,000 円 (10,800 円 税込)

    100 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年は、整ったストラクチャーと美しい果実味を備えた、テロワールの風味を強く感じることができる、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルなスタイル。ブルゴーニュを飲み倒した方にこそ飲んで頂きたいヴィンテージとなりました。若いうちから楽しむこともできますが、非常に優れたバランスゆえに長期熟成も大いに期待できます。ワインスペクテーター誌では、2014年のブルゴーニュの白ワインについて「卓越したポテンシャルを持った、素晴らしいヴィンテージ。」と評し、93-96点と高い点数を付けています

    爽やかな香りに、グラスを回すと牡蠣の殻のような、軽やかなミネラル感を感じられます。瑞々しい酸に、青リンゴや新鮮な黄桃を思わせる果実味が重なる、バランスが良い味わいです。

    飲み頃:2016年~2025年

    シャルドネ 100%

    数量:  
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ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。
たっぷりのミネラルと澄んだ酸。上品な樽香が香る、
ピュリニー・モンラッシェのお手本のようなワイン。

「ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ」
という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ。

ワイン造りは、グラン・クリュ(特級)とプルミエ・クリュ(一級)には
一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。
そのスタイルは一貫しており、どのクラスのワインを飲んでも
ソゼの味わいが楽しめます。


ソゼのワインは荘厳、厳格で、力強いのが特徴。
果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格。
若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、
それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。
長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。

1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールのジャン・マルク・ボワイヨとの遺産相続で、
ブドウ畑は3分の1に減少してしまいましたが、そのクオリティが下がることは一切ありません。
信頼のおける生産者からブドウを買い付けるなどし、新たな区画のワインも生産。
むしろ新しく生産された「モンラッシェ」などを含め、幅が広がったとも言えます。

現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘、ジャニーヌ氏の婿であるジェラール・ブド氏醸造を担当し、
昔の時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。

また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました
新樽の使用比率は特級50%以下、1級20〜33%、村名20%。
以前より新樽比率を低くすることで、
より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。

こちらの村名は、ピュリニー・モンラッシェ内の数区画の畑から
収穫されたブドウをブレンドして造られています。 各畑の個性が
バランスの良いハーモニーとなった、ミネラルと酸が綺麗なワイン
です。
若いうちから樽の風味がボディによく溶け込み、ワインに骨格を持たせています。

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