シャトーヌフ・デュ・パプ マジス

ルシアン・ル・モワンヌは1999年にムニール・サウマ氏と、
その妻であるロテム女史によってボーヌの中心街に設立されたワイナリーです。
手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、
ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる畑ばかり。
自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級畑、一級畑のみで造られたワインを樽で購入し、
熟成、瓶詰めを行うといういわゆるネゴシアンスタイルでワインを生み出しています。

サウマ氏のブルゴーニュワインへの情熱は現地でも知れ渡っており、
畑の所有者よりも深くテロワールに精通し、「彼はクレイジーだ！」と言わしめるほど。
その熱い情熱に心を打たれたトップ生産者たちは、喜んで最高のワインを差し出してくると言います。

ブルゴーニュで実力派ネゴシアンとしてその地位を確立したサウマ氏が
次に目を付けたのは、南フランスの銘醸地ローヌでした。
その理由は、 ローヌの代表品種グルナッシュとピノ・ノワールの共通点。
2つの品種は「テロワールを如実に表す」という共通の特徴をもった兄弟のようなブドウ品種と言われており、
ピノ・ノワールでブルゴーニュのミクロクリマを追求してきたムニール氏は、
今度はグルナッシュでローヌのテロワールを表現しようと新天地に乗り込むことを決意したのです。
そして2009年に妻のロテム夫人とローヌに設立したドメーヌが、
こちらの「ロテム＆ムニール・サウマ」です。

ローヌでは、ブルゴーニュのネゴシアンスタイルと違い、100％自社畑によるワイン造りを実践。
シャトーヌフ・デュ・パプのトップに君臨するアンリ・ボノー氏に師事しローヌワインを学んだ後、
シャトー・ラヤスに隣接するという素晴らしい立地の畑を手に入れ、ワイナリーを設立しました。
所有する畑は全15haのうち、シャトーヌフ・デュ・パプに約6ha、
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュに約9ha所有しており、
グルナッシュは樹齢75年、ムールヴェ―ドルは樹齢54年の古樹が植えられています。

サウマ氏が掲げるワイン造りは、極限まで人の手を介入させない「100年前のワイン造り」。
ワインは樽の中で数度のバトナージュを繰り返しながら、澱とともに最低2年間は熟成。
樽はロワール地方のジュピーユ産のオーク樽を使用。
ワインに必要以上の負担をかけないよう、澱引きやポンプを使用して
ワインをくみ上げるなどの行為は一切行わず、ノン・フィルターで瓶詰めします。

「マジス」とはラテン語で『さらに、もっと』という意味。
新たな地であるシャトーヌフ・デュ・パプで、新しく白ワイン造りを試みるなど、
ドメーヌの更なる飛躍に期待してこの名前が付けられました。
ベルギーで開催されたブラインドテイスティングイベントでは、
ソムリエたちに「これはコルトン・シャルルマーニュだ！」と絶賛された逸品です。
ルシアン・ル・モワンヌが手掛ける稀少なシャトーヌフ・デュ・パプの白ワイン。
この機会にどうぞお楽しみ下さい。


※こちらの商品は特殊な形状のため、2本用木箱には入りません。