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エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカ松山三越店

山本 大介

スタッフ詳細

明らかに、他とは一線を画すバローロ。

  • ゆっくり楽しみたい
  • 大き目のグラスで
  • シルクのような舌触り

2021.01.08

バローロ・ブリック・デル・フィアスク
赤ワイン

バローロ・ブリック・デル・フィアスク

パオロ・スカヴィーノ
イタリア ピエモンテ
イタリア ピエモンテ
15,400円(税込)

現代派の礎を築いた歴史的な造り手。 触れる度、ここまで胸を熱くさせる存在は他に類を見ません。ワインを生業としてしていくことを決めた生涯で、この銘柄を忘れる日は一度だって訪れないと思います。 前置きが長くなりましたが、、、伝統からあえて離れ、自分達の信じる道を進んだバローロ・ボーイズ。すでに伝統スタイルが確率された中での新たな挑戦には、賛否どちらもあったはず。それでも、ネッビオーロ種の可能性に懸け、新たなスタイルへと舵を切ったパオロ・スカヴィーノ。 他を寄せ付けない圧倒的なオーラ。形容するのが億劫になる程の無限のアロマ。造り手の生き様そのままが表現された世界観。今もなお現役でワインメイクに携わる彼らの生きる結晶を、幸運にも同じ時代に生きる皆様にも見届けて欲しい。リスクテイクの末に革新を起こした彼らのような存在が、ピエモンテという古典的なエリアの新たな道筋を示しています。

このレビューのヴィンテージ:2015年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

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