シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・クロー・ルージュ

世界第3位に輝いたローヌ随一の注目株。

南フランス、ローヌ地方の中でも随一の知名度を誇るアペラシオン、「シャトーヌフ・デュ・パプ」。この地においてここ10年ほどの間で、ぐっと注目度を高めた造り手といえば、ヴュー・テレグラフです。彼らが一躍トップ生産者に仲間入りしたのは、フラッグシップである2005年 シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・クロー・ルージュが、ワインスペクテーター誌の「2008年　年間TOP100」において見事世界第5位にランクインしたことがきっかけです。その後、2007年ヴィンテージは、「2009年　年間TOP100」で世界第3位に選ばれ、その地位を不動のものとしました。世界中にその名を知らしめた後も、数々のワイン専門誌で90点以上の高得点を叩き出し続けています。

ヴュー・テレグラフの歴史は古く1898年まで遡り、初代ヒポリット・ブルニエ氏がドメーヌ・ヴュー・テレグラフを設立。代々畑を少しずつ増やし、5代目に当たる現当主、ダニエル氏とフレデリック氏兄弟の代になってから、より精力的にワイナリーの拡大に取り組み、シャトーヌフ・デュ・パプの本拠地となる「ドメーヌ・ヴュー・テレグラフ」に加え、近隣のジゴンダスや、ヴァン・ド・ペイを造るドメーヌを所有しています。兄弟は熱心な取り組みのもと、いずれのドメーヌでも「ワイン愛好家のためのワイン」というべき逸品を生み出しています。

ヴュー・テレグラフのワインは、ワイン専門誌での高い評価に加え、特筆すべきがレストラン界での高い支持。そのワインはポール・ボキューズ、アラン・デュカス、ピエール・ガニェールといったミシュラン星付きレストランのトップシェフ達に指名されており、現在ではフランス国内で10件の3つ星レストラン、8件の2つ星レストランにオンリストされているほど。フランスを代表するトップシェフたちが彼らのワインに惚れ込む理由は、その繊細さとエレガンスにあります。濃厚でスパイシーな味わいの印象が強いシャトーヌフ・デュ・パプにおいて、彼らが造るワインに一貫している、スッと背筋が伸びるような佇まいの凛とした美しさや、しなやかなバランスのよさは見事で、だからこそ一流レストランで供される繊細かつゴージャスな料理とも見事なマリアージュを完成させることができるのです。そのスタイルは、辛口で知られるフランスきっての評価誌「旧クラスマン」を主宰していたミッシェル・ベタン氏をもってして、「まるでブルゴーニュワインのようなシャトーヌフ・デュ・パプだ」と評されるほどです。

「素晴らしいワインを造るには、畑仕事が90％。畑での作業に時間をかけ、醸造所ではなるだけ手をかけないことが重要。」と語るように、ダニエル氏がワイン造りで重視しているのは、とにかくテロワールを尊重し、その魅力を引き出すこと。ヴュー・テレグラフでは、区画、樹齢ごとに細かに別々のキュヴェを仕立て、それらを慎重にブレンドすることで、畑とブドウが持つ個性を表現することができるといいます。またダニエル氏はローヌのグルナッシュとブルゴーニュのピノ･ノワールの共通点について「どちらも土地によって変幻自在の個性を見せる、"土地の案内人"と言うべき、魅力的な品種だ。」と表現し、土壌を選び、その個性をしっかり吸い上げるグルナッシュを大切に育てているのです。

そのワイン造りの高い技術はフランス国内に知れ渡っており、ヴォルネイの注目生産者であるニコラ・ロシニョールをはじめ、ワイン造りを学びに来るブルゴーニュのワインメーカーが絶えないほど。「土地の個性をありのままに表現する」というブルゴーニュに共通した哲学のもと、素晴らしいテロワールとトップクラスのワイン造りの技術を生かして、エレガントな唯一無二の個性をもつワインが生み出されているのです。

ドメーヌ・ド・ヴュー・テレグラフはヴュー・テレグラフが1898年に最初に取得したフラッグシップのドメーヌ。周りに電信塔があったことから「テレグラフ=電信塔」という名が付けられました。所有するのは、平坦な土地が多いシャトーヌフ・デュ・パプの中でも標高が高い場所に位置する畑。寒暖差が激しく水はけが良いため、 凝縮感の高いワインが造られます。 世界的に非常に評価の高い「ラ・クロー」、グルナッシュを追求する「ピエロン」、 シャトー・ラヤスも所有する「ピニャン」、ブルニエ兄弟が若い時に購入した「ラ・ロケット」という 4つの異なる区画の畑を所有しており、それぞれのテロワールを表現したワインを生み出しています。

こちらはワイナリーのフラッグシップキュヴェ。 世界的に非常に評価の高く、1898年から5代に渡って受け継がれている ラ・クローの畑の、樹齢60年以上の古樹のブドウのみを使用して造り出されます。 こちらの畑は、表土が見えないほどに地表を覆っている丸いこぶし大の石と、 その中から力強く伸びている、太く大きくうねったブドウの樹が特徴。 この石のおかげで、平地でも水はけがよく、熱を反射しながら保温も出来るという、 まさにシャトーヌフ・デュ・パプ特有の環境でブドウを栽培しています。

特筆すべき点は、収穫から醸造まで全ての工程を、ブドウ品種や樹齢ごとに細かく分け、 個別のキュヴェを造り、一年後、それらのキュヴェを最適なバランスでブレンドするという 手間暇を掛けたワイン造り。 手摘みで収穫したブドウを温度管理のできるステンレスタンクと木桶内で25～40日かけて発酵。 熟成は、60hlのフレンチオーク樽で20～22ヶ月。 造られるワインは、アロマティックで凝縮感に溢れた、エレガンス極まる味わいです。