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バルダ BARDA

750ml

2020年

「南米で最も優れたピノ・ノワールの造り手」大絶賛される生産者。香水のように妖艶なアロマと透明感溢れるピノ・ノワール。

4,290

(税抜価格3,900円)

39pt

進呈

4

(75)

2004年の設立以降その品質は徐々に注目を集め、多くの著名な専門家や評価誌から高い評価を受けるまでに急成長を遂げたアルゼンチンの注目ワイナリー、ボデガ・チャクラ。こちらは、ピュア・バランス・フィネス・エレガンスを体現した、香水のようなアロマを纏った珠玉のピノ・ノワールです。

5

驚きのピノ

友人に勧められてアルゼンチンのピノノワールを試してみました。なんと、これがとてもエレガント!ブルゴーニュのピノと遜色がない。素晴らしい香りで抜栓後1時間経つと別人の様にさらに余韻が長くなります。さすがサッシカイヤです

注目の産地・パタゴニアのピノノワール

ヨーロッパの名門生産者が新たな優良産地の開拓を進める潮流にあって、【クールクライメント】は重要なキーワードになっており、こちらのワインが造られる『パタゴニア』もそんな産地の一つです。サッシカイア・ファミリーのピエロ氏が惚れ込んで荒れた古い畑を購入したことに始まるボデガ・チャクラ。BARDAはそのスタンダードキュヴェにして、妖艶な色香に圧倒される一本。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

栽培・醸造について

ビオディナミ

容量

750ml

おすすめ料理

きのこのクリームリゾット、豚の角煮、ロールキャベツ、イワシの炭火焼

商品仕様

※この商品は2018年ヴィンテージからキャップシールの無い仕様に変更となりました。予めご了承ください。

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2020

    4,290

    (税抜価格3,900円)

    • JS 93

    詳しく見る

    味わい

    淡いルビーレッドの色調。野イチゴやサクランボのピュアなアロマに、白檀や落ち葉などのニュアンスも相まって複雑な香りを生み出しています。口に含むと、しなやかで繊細かつ、飲みごたえのある味わい。非常にきめ細やかで丸みのあるタンニンとシルキーなテクスチャーが印象的で、ベリー系果実のフレーバーと杉やヘーゼルナッツを思わせる風味が重なり長い余韻へと導きます。今すぐお楽しみいただけますが、熟成ポテンシャルも十分に感じさせる逸品です。 ※この商品は2018年ヴィンテージからキャップシールのない仕様に変更となりました。予めご了承ください。

    熟成方法

    半分をコンクリートタンク、もう半分を新樽比率15%のフレンチオーク樽で11ヵ月間熟成

商品の紹介

バルダ
背景

バルダ

BARDA

ボデガ・チャクラ

アルゼンチン
  • アルゼンチン

「南米で最も優れたピノ・ノワールの造り手」と大絶賛される生産者

1970年代、トスカーナでは異例のボルドー品種のワインとして誕生し、品質の高さから一躍世界的なスーパータスカンブームを巻き起こしたサッシカイア。イタリアで最も権威あるワインガイド、ガンベロロッソ誌において「2013年最優秀赤ワイン」に選ばれ、2018年にはワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得するなど、実に20年以上に渡りイタリアワインの頂点に君臨し続ける「至宝」たるワインです。このサッシカイアのオーナーファミリーがイタリアを飛び出して南米アルゼンチンにて手掛けるワイナリーがボデガ・チャクラです。ワイナリーを設立したのはサッシカイアの一時代を築いたオーナー、ニコロ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏の甥である、ピエロ氏。

ピエロ氏がアルゼンチンでワイン造りを始めるきっかけとなったのは、ニューヨークで開催されたワイン15種類のブラインドテイスティングイベントでのこと。彼がブルゴーニュのピノ・ノワールと予想したそのワインは、なんと新世界アルゼンチンのピノ・ノワールだったのです。この出来事に衝撃を受けた彼は、早々にアルゼンチンに渡り、パタゴニアの地に理想とするブドウ畑を見つけ、家族経営の小さなワイナリー、ボデガ・チャクラを設立。ピエロ氏がワイン造りに選んだのは1932年に植えられた古いブドウの樹がある荒廃したブドウ園。彼はこの地で特に栽培が難しいと言われるピノ・ノワールの栽培に挑戦しました。

ボデガ・チャクラが手掛けるピノ・ノワールは、これまでのアルゼンチンのピノ・ノワールの常識を覆すような、キメ細かく繊細なタンニン、エキス満載の果実味が一体となったエレガントな味わいを生み出しています。2004年の初リリース以降、その品質は徐々に注目を集め、ワイナリーのトップキュヴェであるチャクラ32 トレインタ・イ・ドスは、テイスティングされた全てのヴィンテージにおいてパーカーポイント90点以上の高得点を獲得。近年ではワイン・アドヴォケイト誌において「ボデガ・チャクラは、南米で最も優れたピノ・ノワールの造り手」と大絶賛されるまでに成長を遂げています。

完全ビオディナミで行う、自然と調和したワイン造り

ボデガ・チャクラのブドウ畑が位置するパタゴニアの地は、チリ側は太平洋から吹き付ける偏西風の影響を強く受け、降水量が多く、氷河が流れ着く極地。一方アルゼンチン側は水蒸気がアンデス山脈で遮られるため、非常に乾燥。年間降水量わずか180mm、湿度が30~40%にしかならない乾燥した気候、照りつける太陽、強い風、激しい昼夜の寒暖差の大きい過酷な地域です。 しかしこの厳しい気象条件がブドウ栽培には好都合。この環境下では病気も付け入る隙がなく、無農薬でも健康的なブドウが育ちます。 そのため化学薬品、化学肥料は一切用いずに完全ビオディナミでブドウ栽培を実施。ピエロ氏は「畑が健康であれば、生き物が戻ってくる。生き物が戻ってくれば、自然とブドウの風味が豊かになる。」という信念のもと、自然との調和の取れた畑造りを目指しており、今では畑をチョウやハチが飛びまわり、鳥が巣をつくり産卵する姿さえ見ることが出来ます。

バルダに使用されるブドウ樹は、1990年に植樹されており、驚くことにチャクラが所有する中でも最も若いブドウ樹です。樹齢30年ほどの古さもあれば、ピノ・ノワールの名産地であるブルゴーニュでは、古樹と呼ばれても何ら違和感のない樹齢。また、バルダに使用しているのは当初大きな一つの畑でしたが、木や花を植えることで8つの小区画に整理。これにより、日の当たり方や風の流れに変化をもたらし、地球温暖化によりブドウが過熟することを防いでいます。こうした様々な努力から生み出されるのは、凝縮感とピュアさを備えたワインです。

ピュア・バランス・フィネス・エレガンスを体現した香水のようなアロマ

こちらのバルダはボデガ・チャクラの中で最も手軽なワインですが、その製法には一切妥協はなく、ビオディナミによる栽培と丁寧な醸造から生み出される、一切えぐみの無い透明感溢れるスタイルが特徴。ピュア・バランス・フィネス・エレガンスを体現した新しいピノ・ノワールの可能性を開拓しており、まるで香水をかいだかのような妖艶なアロマを振りまく、珠玉の逸品です。

外観は輝きのあるルビー色。瑞々しいラズベリーやイチゴの可憐なアロマに、スミレのようなフローラルのニュアンスが重なる華やかな香り。口に含むと、もぎたての果実のようにフレッシュな果実味がいっぱいに広がり、清らかなミネラルが舌を包み込みます。 活き活きとした果実味に、キメ細かく繊細なタンニンと美しい酸が調和した、柔らかくエレガントなスタイル。徐々にボディがほぐれ、妖艶なアロマと共に美しい余韻につながります。ローストチキンや生ハムのサラダとのマリアージュもおすすめですが、マグロのステーキとの相性は抜群です。「特にオーブンで加熱、またはローストするのがおすすめです。」とオーナーのピエロ氏はコメントしており、ぜひお試しください。



この商品は2018年ヴィンテージからキャップシールのない仕様に変更となりました。予めご了承ください。


クチコミ

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4

75 件のクチコミ

  • 河童大将さん

    2014年

    驚きのピノ

    友人に勧められてアルゼンチンのピノノワールを試してみました。なんと、これがとてもエレガント!ブルゴーニュのピノと遜色がない。素晴らしい香りで抜栓後1時間経つと別人の様にさらに余韻が長くなります。さすがサッシカイヤです

    2015.01.20

  • 赤ラバーさん

    コスパに大満足です

    抜栓直後のとても瑞々しいジューシーな味わいに一口目から魅了されてしまいました。自宅での焼肉(赤身肉)と合わせましたが、肉がなくなるよりも先にこちらのワインがなくなってしまうほどの勢いで、一本しな買っていなかったことを後悔してしまうほどでした。またリピします。

    2016.10.31

  • 研修生さん

    2014年

    2時間後

    他の方のレビュー通り2時間後に飲みだすと、今まで飲んだことがないピノとなります。 また買いたいワインです

    2016.04.11

  • しょうDさん

    2020年

    衝撃

    新世界のピノと思って甘く見て飲むと衝撃を受けます。草いきれのニュアンスが強くブルゴーニュのエッセンスを感じます。非常にエレガントで美味しいコスパピノです。

    2021.10.31


スタッフレビュー

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  • 注目の産地・パタゴニアのピノノワール

    ヨーロッパの名門生産者が新たな優良産地の開拓を進める潮流にあって、【クールクライメント】は重要なキーワードになっており、こちらのワインが造られる『パタゴニア』もそんな産地の一つです。サッシカイア・ファミリーのピエロ氏が惚れ込んで荒れた古い畑を購入したことに始まるボデガ・チャクラ。BARDAはそのスタンダードキュヴェにして、妖艶な色香に圧倒される一本。

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    • エレガンスの極み
    • まるで香水
    • ちょっと冷やし目で

    2021.12.23

  • 雑音を気にせず、ただ純粋に飲んで欲しいワイン。

    圧倒的なアロマと凝縮された果実味を感じるワイン。アルゼンチンのピノ・ノワールと聞くだけで手に取るのを止めてしまうのは本当にもったいないと思わせるほどのエレガントさと、ニューワールドらしい飲みごたえが融合しています。ただ、産地や造り手を気にせずにまずは純粋にどんなワインなのか試していただきたい。飲む前から期待値は高かったのですが、その予想を裏切るほど多いに期待に応えてくるワインは久しぶりでした。ローストチキンを合わせても良いマリアージュだったのですが、食後も飲むペースが上がり続けてしまうほど。これは間違いない!そんなワインでした。

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    • まるで香水
    • ブルピノ好き必見
    • ワインだけでも楽しめる

    2021.11.01

  • 一度は飲んで欲しいニューワールドピノノワール!

    まず飲んだ時の最初の感想が「え!これがニューワールドのピノノワールなの?!」という驚愕の悲鳴でした。綺麗な酸味と、きめ細やかでシルクのようなタンニンはまるでブルゴーニュピノノワールのよう!今までニューワールドのピノノワールに持っていた「アルコール度数が高い」「少しアタックが強い」といった印象を感じさせない繊細さとエレガンスさ!アルゼンチンのポテンシャルの高さを身に染みて実感します。 フレッシュな酸味と果実味が印象的なので、夏場に飲む赤ワインにオススメです。ペアリングには軽めの赤ということで、パルミジャーノ・レッジャーノを選択。チーズのコクがワインに旨味を与えてまた違った印象が楽しめます!!ぜひ一度味わっていただきたいピノノワールです!

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    • エレガンスの極み
    • ブルピノ好き必見
    • 大き目のグラスで

    2021.09.07

  • ブルゴーニュ至上主義の方へ。

    私事ですが、「人生最後のワインはブルゴーニュのピノ・ノワール」と公言しています。アメリカ・オレゴンやニュージーランドなど、ピノ・ノワールの栽培に成功している産地は増えてきましたが、それでもブルゴーニュのみが放つ、「あの」魅惑的な香りから離れられないからです。 ですが、価格を考慮すると人生最後には良くても、毎晩のワインにブルゴーニュとはいかないのが昨今。事情は明確、高騰しているからです。 自身のささやかな経験から、中途半端にカジュアルなブルピノよりは、もしかするとニューワールドにしてはちょっぴりお高いピノ・ノワールの方が愉しめることもあるのではないか、と思いはじめた今日この頃。 この一か月間、所属店舗のバーメニューにオンリストして出勤日はほぼ毎日テイスティングしてきましたが、口にする度に新たな発見をもたらしてくれる、素晴らしい銘柄でした。 上級ランクは言わずとも素晴らしいのですが、まずはエントリーラベルを手に取ってこの産地が持つポテンシャルを感じて欲しいです。 そして、今後のニューワールドの可能性を一緒に追いかけて頂けると、尚のこと嬉しいです。

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    • 飲み飽きしない
    • ブルピノ好き必見
    • 今飲んで美味しい

    2021.01.25

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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