ワインショップ・エノテカ松山三越店
D.Yamamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、赤ワイン、ピノ・ノワール、イタリア ピエモンテ、イタリア ロンバルディア、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、イタリア ウンブリア
アルトゥーラ・マルベック D.Yamamotoのスタッフレビュー 職業ソムリエとして今期最高点をつけました。
2020.12.21
仕事上でワインに向き合うときは「価格に対して納得感があるか」という視点を優先してテイスティングするように心がけています。 有難いことにエノテカに在籍していると偉大なワインにも携わらせて頂く機会を頂くことも少なくないですが、一人のワインファンとしては自宅に帰って気軽に愉しめる価格帯のワインも同様に大切な存在だと思うわけです。 私事ですが、嗜好としては実はあまり南米ワインは得意ではありません。だからこそ、飛びぬけて良い銘柄に出くわすと、なんというかこう、この辺りがぐっとくるわけです。（左胸に手を当てながら） マルベック種ですしアタックもボディももちろん強いです。果実味の充実感も文句なし。けれど、けれども美しい。標高由来の酸なのか、難易度の高い技でもピッチリとまとめ上げるセンスを感じます。 というわけで、職業ソムリエとして「今期最高点」のワインでした。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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