シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブランのスタッフレビュー一覧
4 件
独特で個性的なスパイシーな白ワイン！
最近こちらの白ワインをいただきましたが、とてもアロマが個性的で美味しくビックリしました！ アロマはクローヴや白胡椒などスパイシーな香り。味わいは柑橘やリンゴのようなスッキリしつつも、旨味のある味わいでとても美味しかったです！白ではあまり感じないアロマに最初はビックリしましたが、味わい、アロマは複雑ながらも調和がとれていて素晴らしいです。 驚きと味わいの美味しさに忘れられないワインとなりました！王道を極めた方にオススメです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲み飽きしない
- 大人数で楽しみたい
2024.03.11
本当は熟成させたいが、我慢出来ずに飲んでしまったワイン①
シャトーヌフ・デュ・パプの造り手でポール・アヴリルが素晴らしい生産者だというのは、皆様ご存知かと思います。味わいは、思いの外、ミネラル感があり、後からトロピカルフルーツのような果物を彷彿させるものを感じました。デカンタージュし、時間が経ると、柔らかい味わいに変化していきます。サーモンのマリネと合わせていただきました。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 熟成させたい
- 大き目のグラスで
2022.06.04
スパイシーでミネラリーなアロマティスト！
色は濃く、煌びやかな黄金色。 完璧に熟したリンゴの蜜のような甘い香りと白バラのような深みと華やかさを備えたアロマがフワッと広がります。蜂蜜やコリアンダーのニュアンスも。甘さの中にピリリとしたスパイス感が感じられます。ミネラル感も強く、火打石のようなニュアンスを持っています。 飲み口はドライで、トロリとしたテクスチャーが印象的です。硬水を口に含んだ時のような舌触り。後半の苦味がたまりません。 熟成し、トロトロになったカマンベールにクミンシードを塗して合わせたいです。 2013年と2015年を飲み比べましたが、2013年には、より塩気のあるミネラルを感じました。どちらもまだまだ熟成出来るぞという感じです。
レビュー全文を見る- ミネラル
- まるで香水
- 熟成させたい
2021.11.01
熟成すべきワイン(vins de garde)/南仏白
熟成すべきワイン、あるいはキープすべきワインを「vins de garde」と言いますが、クロ•デ•パプが手がけるシャトーヌフ•デュ•パプ•ブランは白ワインですがこれに該当します。 私は2015年にクロ•デ•パプを訪れた際に1999年シャトーヌフ•デュ•パプ•ブランをテイスティングしたのですが、その唯一無二の美味しさに今でも忘れられない思い出になっています。 テイスティングする直前、16年も経てばシェリー酒のような感じになっているのかな？と想像をしていたのですが、その予想は良い意味で大きく外れていました。 語弊を恐れずにいえば、それは白ワインでなくシャンパーニュ。さらにいえばプレステージ•シャンパーニュのように複雑味を帯びたエレガントな香りでいて、何よりその余韻の長さにしばし時を忘れるほどでした。 ただ、このように魅力的なクロ•デ•パプのシャトーヌフ•デュ•パプ•ブランには注意点が2つあります。まず1つ目は香りが良いため、飲む際はブルゴーニュグラスをおススメすること。2つ目は冒頭で述べたように長い年月の熟成が必要になることです。 そんなに待てないよと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、エノテカのレンタルセラーに預けてみてはいかがでしょうか。私はクロ•デ•パプのシャトーヌフ•デュ•パプ•ブランを所有すれば、先行きが不透明な時代であっても将来必ず幸せになれる日が訪れると思います。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- シルクのような舌触り
- 後引く美味しさ
2020.12.28
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ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。