総勢200銘柄超のラインナップの中から
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フランスやイタリアなどのワインの歴史が古い伝統的生産国が「オールドワールド」と呼ばれるのに対して、比較的新しいワイン生産国は「ニューワールド」と呼ばれていますが、その代表格であり、今や世界屈指のワイン産地に成長しているのがカリフォルニアです。オーパス・ワンを筆頭にボルドーブレンドのプレミアムワインがひしめくナパ・ヴァレー、キスラーを筆頭に冷涼な気候で本場に引けをとらないブルゴーニュ品種で成功を収めているソノマ・コーストなど、地形、気候の違いにより様々なテロワールから多彩なワインが生産されています。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
カリフォルニアワインとは | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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18世紀からスタートしたワイン造り 地理的な特徴 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
カリフォルニアの5つの産地 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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アメリカのワイン法が制定されたのは1978年。ヨーロッパ諸国とはシステムが異なっており、栽培地域についてはTTB（アルコール・タバコ課税及び商業取引管理局）が管理しているAVA（アメリカ政府認定栽培地域）が細かく取り決められています。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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ノース・コースト | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
カリフォルニアの代表的AVAとおすすめワイン | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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アメリカのワイン造りは、18世紀、ローマカトリック協会のフランシスコ修道会の修道士たちが、ミサ用のワインを造り始めたことから始まりました。19世紀後半にはヨーロッパ系品種であるヴィティス・ヴィニフェラ系のブドウが導入され産業が発展。1920年から1933年は禁酒法の時代が到来しますが、廃止翌年の1934年にはワイン・インスティテュートが設立され、カリフォルニア大学デイヴィス校にブドウ栽培・ワイン醸造科が設立されました。
カリフォルニア州はアメリカの南西に位置しており、寒流であるカリフォルニア海流によって発生する霧が冷涼な気候をもたらしています。そのため、海に近いほど冷涼で、内陸に行くほど暑く乾燥した気候となっており、また、山脈や渓谷の影響によって、多様な微気候（マイクロ・クライメット）が生み出されています。
ノース・コーストの中でも、特に銘醸地として名高いナパ。群のほとんどの部分はナパ・ヴァレーAVAに含まれ、オークヴィルやヨーントヴィルといった世界的に有名なAVAもここに位置しています。カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50％を占めており、世界的にも高い評価を得ていますが、生産量はカリフォルニア全体の僅か約4％のみと非常に限定的です。一般的にナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴。そのスタイルは多くのワイン愛好家を魅了しています。
ソノマは、カリフォルニアワイン発祥の地として有名な産地。西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。険しい地形と厳しい気候からは、ブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。
ノース・コーストで最も北に位置するメンドシーノ。山地が多く、総面積の60%は森林に覆われているのが特徴です。また、緯度が高く、太平洋の影響が強い冷涼な産地で、古くからジンファンデルやローヌ品種が栽培されているほか、アンダーソン・ヴァレーを中心に高品質のスパークリングワインを生み出すピノ・ノワールやシャルドネが栽培されています。
サンタ・バーバラは、ハリウッドのセレブリティたちが邸宅を構える風光明媚な産地。アカデミー賞を受賞した映画「サイドウェイ」の舞台になったことで一躍脚光を浴び、いまやナパ、ソノマにも匹敵するワイン・カントリーとして人気を博しています。カリフォルニアで唯一、山脈が東西に走っているとがこの土地の特徴。海からの冷たい風が直接吹き込むため、南に位置していながらも冷涼な気候となり、高品質なピノ・ノワールやシャルドネの産地として知られています。
世界でもベストと言っていいほどの恵まれたクール・クライメットな気候を誇る注目産地、モントレー。ソノマ・コーストよりもさらに南に位置しているため温暖な日差しがありながら、沿岸には太平洋でも最も深く冷たい海流が流れているため、厳しい冷気と霧の影響を受けながらじっくり果実が成熟します。この寒暖差が非常にユニークで、カリフォルニアの中でも最も収穫時期が遅いエリアと言われており、酸を保ちながらも非常に高い凝縮度を備えたワインが生み出されます。
